读过"往古的滋味"的豆瓣成员

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凈名疏

2019-06-03

算是随笔集,涉猎范围广,启发多多。但是还是传统考古学角度,饮食史没有科技考古辅助所能获得的信息还是少了些。

希望

2019-04-23

有点偏学术,了解下知识还行

独孤改之

2018-12-23

閑閒闲蛋

2018-10-08

天一生水

2018-10-04      tags: 随笔

不是我的菜

不开窍的混沌

2018-06-12      tags: 吃 随笔 考古学

月又西

2018-05-07

陶

2018-04-27

枫丹白露

2017-10-28

喪無

2017-09-17      tags: 饮食文化 历史 饮食 美食 考古 王仁湘 随笔 生活 散文 飲食

Javen

2017-05-29

借来翻看,恰好和张光直先生编辑的中国饮食考古的书籍一起看,也是考古学家讲食物文化。相较来说,这本更近于世,中文撰写,小品文,非论文专著,读起来轻松很多。有几篇十分有意思,“五千年前有煎饼”从出土的饼鏊谈到今天的煎饼果子;写饺子的“古代饺子的模样”也同样有趣,起源追至春秋;“玉米辣椒满汉席”写明代前后从国外引入辣椒,对中国烹饪影响颇大,这是实实在在的!此外,全书的小品文还涉及酒、茶、吃饭利益等各方面问题,多有考古出土文物佐证或是文献资料搜集。

草

2017-08-17      tags: 食 文化/人类学/考古学

知味分子

2017-05-09

大梅子就是我

2017-01-23

踏歌行

2016-10-01

教授学者(气息很浓)在报刊杂志上专栏的集锦,写得平实友好,还算有趣。挺多点给我扫了盲,百官请皇上吃饭(烧尾)萌到我了。

拉麦

2016-09-15      tags: 美食 王仁湘

冻茶

2016-07-19      tags: 饮食文化

标枝野鹿

2016-06-25      tags: 饮食文化

yani

2016-11-29

无功无过,意趣不足。

sonw

2016-01-07

大概是由于把分开发的小短文合在一起,看起来有许多段落有重复啰嗦之感。比如说筷子那部分。

往古的滋味
作者: 王仁湘
副标题: 中国饮食的历史与文化
isbn: 9787807132547
书名: 往古的滋味
页数: 326
定价: 24.00
出版社: 山东画报出版社
装帧: 平装
出版年: 2006-4

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