这本书的其他版本 · · · · · · ( 全部2 )
在哪儿借这本书 · · · · · ·
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 美味触发点（一）Touch-off Gourmet (枚苏发)
- 看书解馋1 (斌斌)
- 古代工艺和失传古酒 (uma)
- 计划内（一） (維舟)
- 美女练成 (弦歌)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于痴酒的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Daneestone 2012-11-09 06:56:35
濃香型：乙酸乙酯Ethyl acetate和適量丁酸乙酯Ethyl butyrate 清香型：乙酸乙酯Ethyl acetate乳酸乙酯：ethyl lactate；酒麯：fermentation starters yeasts, molds, and bacteria
0 有用 盟主 2012-03-26 16:23:03
酒喝了不少，却还没有像作者一样，给它们做个酒签，学习。。。
0 有用 小驴 2012-03-03 16:42:15
介绍的很详尽，但是有点枯燥，看不下去了
0 有用 not狐 2015-03-28 11:12:30
其实是以前看的了，忽然翻到就记录下来。 此书写得不是很有趣，但对于酒类的介绍的确是很齐全。国内酒书中，此书当是最好的一本吧。
0 有用 三毛不脱发 2015-11-20 20:11:38
原来花雕酒就是女儿红和状元红，黄酒按糖类分四类，绍兴黄酒分四种。为何西南地区多浓香型和酱香型白酒和北方多清香型白酒？