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bnxkhvs

2019-11-03      tags: 美食 人类学 问

饮食意义了解少, 简介

十一

2019-06-11

太白兔

2019-05-08

《饮食人类学》的旧版,真是不走心的标题。战时赋予可口可乐国家级的意义好像之前读到过。黑奴隶在转型为原型农人(可自行决定种什么并自给自足)提供出自己的食谱(全球化影响下诞生的加勒比菜)时已预尝了自由的滋味挺新奇的。对比蔗糖和蜂蜜并指出两者本身没有本质区别(没有更天然更纯净一说)左右人们判断的只是他们的“相信”(就像相信解蛇毒的药里一定要加蛇肉)。书的最后一章说美国人为“没有美国菜”而感到悲伤,hhhh其实不必啊,当中国人想吃那种随便做做很多酱的东西的时候,就会说“今天去吃美国菜吧~”

阿尔法虎

2019-07-23

Ogallala

2019-03-06

树洞船

2019-01-16

西敏司都说美国没有菜肴,让我十分满意

Crimson

2018-12-10

不想被找到

2018-04-27

食物并不只是食物,而是自由、权力等等,虽然咽下去的是食物,但食物早就被赋予了超过本体的意涵。结合喂养中国小皇帝一起看,也具有一定的中国性

Tina

2017-08-28      tags: anthropology

尧青

2017-06-17      tags: 文化人类学

dac

2017-06-01      tags: 外国文学 饮食与社会

吃是很重要的事

[已注销]

2017-04-26

蛮有趣的小书。你能吃到什么,可能背后体现了权力/文化和社会关系。

五味子

2017-01-31

玛雅頭骨

2016-05-01

东北大王

2016-04-29

遥望星空

2016-01-22      tags: 人类学 饮食文化 美食 Mintz 饮食与社会

敏茨爷爷那本《饮食人类学》的早期中文译本,这个书名又抽象到另一个极端了,林为正先生翻译的内容真心不错就不知道为啥不能好好起个书名……唉……

水果宾治武士

2015-05-01

怎么会翻译的这么糟糕!

麦苗儿

2014-08-07      tags: 饮食文化 人类学 饮食与社会

比起作者的另一本书《甜与权力》,这本书写的没有多大的意义。

息羽

2015-11-14      tags: 饮食

满分阿酥SuE!

2014-02-03

吃
译者: 林为正
作者: (美)西德尼·W·明茨
副标题: Tasting Food, Tasting Freedom : Excursions into Eating, Culture and the Past
isbn: 9787801489593
书名:
页数: 153
定价: 18.00元
出版社: 新星出版社
装帧: 平装
出版年: 2006-8

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