吃的书评 (8)

银网子 2011-12-30 16:07:27

明茨就是西敏司

虽然是一个小册子,但作者却是货真价实的人类学家,曾写过著名的《甜与权力》。 要读《吃》,最好得配合那本讨论糖的历史重要作品,按萨林斯的话说,西敏司开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的路径。确实,萨林斯在约翰霍普金斯大学西敏司讲座中发表的《甜蜜的悲哀》至...  (展开)
蚱蜢 2008-04-02 08:57:06

吃,不仅仅是一种生物行为

众所周知,吃,首先是一种生物本能,因为饥饿,才产生了裹腹的行为。吃,好象是一种个人行为,由个人的口味、喜好决定其选择的食物。然而作者在此书中要告诉我们,吃也是一种象征行为,在不同的社会文化背景中被赐予了不同的意义;因此,吃什么、怎么吃的饮食结构和习惯,很...  (展开)
一愚 2006-10-25 12:07:49

菜没煮熟

“吃”有多少象征意涵?“入口的食物,都包含了吃下它的人的种种过去”。“进食总是有约定俗成的意义。” 这本书每一章节的标题已经涵盖了章节的所有内容,作者没有给出结论,就好像在聊天中你一句我一句,似乎谈到些什么,又似乎什么都没有,然后说:那我们一起去思考,一起出...  (展开)
微风 2017-11-18 17:59:48 三辉图书/电子工业出版社2015版

吃,不仅仅是吃

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分析饮食行为的视角很独特。 饮食不仅是生物行为,它更多得被赋予了象征性的意义。 作者讨论了以下几个观点: 1 食物与各种权力及影响力的关系,以糖和可口可乐的流行为例。 2 美味即自由,论述了加勒比海菜的形成和奴隶制废除的某些联系。 3 蔗糖如何打败蜂蜜:甜味的心理变化...  (展开)
翁小样 2012-01-30 20:55:50

台湾译者

原书名“Tasting Food,Tasting Freedom”,副标题“Excursions into Eating,Culture,and the past”,结果引进到内地,书名就变成了《吃》,还真是“白痴”啊!因为台名译法的不同,所以封面都没出现作者的中文译文,看了豆友的评论才知道原来作者的大陆译名为“西敏司”。 ...  (展开)
风铃草哎🎋 2017-10-04 15:51:30 三辉图书/电子工业出版社2015版

结构性力量下的饮食

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100多页的小书,和想象中不太一样﹌O﹌从象征的角度探寻饮食行为,且食物的象征(内在)意义由“外在”意义所决定。 战争,于是在“外在”意义的影响下,成为影响力最方便操作的舞台…可口可乐的“内在”意义得以彰显――象征国家。 食物受权力关系的影响,也代表某种社会地位...  (展开)
碧水丹崖 2012-11-10 18:11:44

饮食的社会史视角

本来是为了准备南特大学哲学教授在周日有关“饮食哲学”的讲座翻译,才从书架上找出了这本不起眼的小书。阅罢多少有些失望——倒不是因为书籍本身的质量,而是由于书中对哲学概念的阐述,尚不足以为在此方面近乎一无所知的我扫盲。 然而,此书在社会史研究方面,则...  (展开)
[已注销] 2010-09-20 19:39:10

吃,地域和阶级

分析那个糖和权力吖,资本主义一生产的部分略过,其中一个章节分析吃喝与地域/国家的关系,从到底有没有哪道菜叫“美国菜”说起,偶想的是,在中国,到底有没有哪道菜是“苗族菜”或者“侗族菜”,XX族菜之类的?就偶流窜的地方来看,很多菜更多是一种地域性的产物,而非族群差...  (展开)

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