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有菜谱这点很好！ 但是本书很想是毕论的感觉啊…… 也许是写得太刻意？
印度斯坦的咖喱故事。以咖喱为主线的许多小故事和文化典故，然而并没有对咖喱的历史和发展作出一个系统的梳理。附带了许多菜谱，可以自己尝试。
英国人面对被征服者的自信，使之在最不拿手的饮食上都是高高在上的。
就差一块拼图了：上海的咖喱牛肉汤
消遣读物，一些小故事，没有系统
把食物和历史联系在一起，还行
英国的咖喱、印度的咖喱...还可以了
世界大同
不知道哪里怪怪的，读得很不爽
翻译让我无数次炸毛了。怕看没有印度文化背景的人翻译的关于印度文化的东西，因为会专注于挑错吐槽而非内容本身= = 求英文版
咖喱本身也是多种文化融合的产物，包容性很强，也容易被拓展接受，在全球遍地开花。有几点有意思：印度传统医学也注重食疗，也分热性食物和凉性食物；辣椒很快取代胡椒，成了穷人饭的主要组成，江西人的辣椒拌饭传统，不知是不是类似。
同时买的三本美食读物中，这一本是最好看的。也许是因为咖喱不像马铃薯和番茄，它不是自然直接赐予人类的，只要去传播和接受就可以，它是印度美食多少年来海纳百川的产物。如果没有中亚的巴布尔侵占印度建立了伟大的莫卧儿王朝，如果没有葡萄牙人带来了辣椒，如果没有英国的东印度公司……世界上便不会有一种叫做咖喱的食物，甚至连咖喱这个名字都是英国人发明出来，用以形容印度菜肴的。一本书，讲述了一个国家被侵略的历史。也正是这样的历史，造就了咖喱，这类风靡全球的香料菜。大爱咖喱，大爱这本书。
印度斯坦的咖喱，不是东南亚的。
@2007-07-23 00:25:29
咖喱和印度，引申出历史的变革。
偶然特价买到的书，美食和历史融合介绍，有意思
很有趣的小书（搜索一道咖喱的时候发现百科里称它是英国的国菜，这也太好笑了）
> 咖喱传奇
0 有用 汤团 2011-07-29 12:46:20
有菜谱这点很好！ 但是本书很想是毕论的感觉啊…… 也许是写得太刻意？
0 有用 M.Blanc 2015-06-03 09:32:49
印度斯坦的咖喱故事。以咖喱为主线的许多小故事和文化典故，然而并没有对咖喱的历史和发展作出一个系统的梳理。附带了许多菜谱，可以自己尝试。
0 有用 皇哒 2022-03-24 00:06:51
英国人面对被征服者的自信，使之在最不拿手的饮食上都是高高在上的。
0 有用 诶取 2021-11-12 11:44:57
就差一块拼图了：上海的咖喱牛肉汤
0 有用 啊啊啊啊啊哒 2024-01-28 21:11:21 河南
消遣读物，一些小故事，没有系统
0 有用 蟹蟹 2007-08-18 23:32:32
把食物和历史联系在一起，还行
0 有用 粥粥 2013-01-07 09:40:45
英国的咖喱、印度的咖喱...还可以了
0 有用 开到荼靡 2009-09-13 14:27:38
世界大同
0 有用 捕鱼儿海迷失 2020-03-02 00:27:50
不知道哪里怪怪的，读得很不爽
1 有用 阿月浑子 2016-01-12 21:25:37
翻译让我无数次炸毛了。怕看没有印度文化背景的人翻译的关于印度文化的东西，因为会专注于挑错吐槽而非内容本身= = 求英文版
0 有用 飞骑斥候 2024-11-21 15:02:34 福建
咖喱本身也是多种文化融合的产物，包容性很强，也容易被拓展接受，在全球遍地开花。有几点有意思：印度传统医学也注重食疗，也分热性食物和凉性食物；辣椒很快取代胡椒，成了穷人饭的主要组成，江西人的辣椒拌饭传统，不知是不是类似。
0 有用 瓶瓶里的猫 2010-04-14 17:09:42
同时买的三本美食读物中，这一本是最好看的。也许是因为咖喱不像马铃薯和番茄，它不是自然直接赐予人类的，只要去传播和接受就可以，它是印度美食多少年来海纳百川的产物。如果没有中亚的巴布尔侵占印度建立了伟大的莫卧儿王朝，如果没有葡萄牙人带来了辣椒，如果没有英国的东印度公司……世界上便不会有一种叫做咖喱的食物，甚至连咖喱这个名字都是英国人发明出来，用以形容印度菜肴的。一本书，讲述了一个国家被侵略的历史。也正是这样的历史，造就了咖喱，这类风靡全球的香料菜。大爱咖喱，大爱这本书。
0 有用 ρβη 2008-10-12 22:58:42
印度斯坦的咖喱，不是东南亚的。
0 有用 小岛 2020-08-27 19:37:13
@2007-07-23 00:25:29
0 有用 胃口超大老虎 2018-07-01 15:56:28
咖喱和印度，引申出历史的变革。
0 有用 Chimaya 2016-07-23 21:33:30
偶然特价买到的书，美食和历史融合介绍，有意思
0 有用 就是活着 2023-07-25 21:36:35 河北
很有趣的小书（搜索一道咖喱的时候发现百科里称它是英国的国菜，这也太好笑了）