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这帮老知识分子一谈到吃简直丧心病狂，太可怕了……
手边必须备着小零嘴，才耐得住一页一页读下去。
名门之后赵珩写吃精致讲究，平民出身的汪曾祺写吃更接地气，两人的书一起读特别有意思。两本书里都提到袁枚的《随园食单》，我已经找来了，就是不知道能不能看懂。这本书最开始写葵的口感的时候我就想到木耳菜，后面果然提到，汪老说人应该尝试不同的食物，正好我最近热衷于每周去超市买不同的蔬菜种类回来尝试，前两周刚买过一盒木耳菜做了汤，所以这本书读的时机恰恰好。
汪老果真老饕一个
这个版本的编辑太不好了，前后许多内容重复，虽说很全，但是只是多年的文章的简单集合，没有精心编辑
说是谈吃,谈的其实是浓浓的乡愁.
本书虽然也是谈吃，但与蔡澜有区别的是，本书中更多的并不是讨论做菜式的店面，而是更多地谈论一些汪曾祺本人自己做菜的经历，也更多地谈论家常小菜。
写的是蛮有意思的，关键是对我大广西的美食，提的也很到位，所以感觉各种评论还是很中肯的。不过好像是由很多篇随笔拼凑起来的，所以会有一些重复的描述，整个文章构成有点凌乱。但是总的来说，还算充满了老人家的童趣感。
会谈吃会做吃，各方特色娓娓道来，还有各种典故，非常喜欢。
原本可能没那么惊艳的，但读了蔡澜的美食随笔之后，突然觉得汪曾祺写得是真好。冬日渐冷，窝被子里，读一两篇，只觉得从胃里暖至心窝。
汪老说教起来也是一派调皮相——如果不是苦瓜，而是狗尾巴草，那就另当别论。截至现在为止，还没有人认为狗尾巴草很好吃。
抠抠角角里的舒服
没记住太多，就记得从最开始一句“采葵持作羹”谈到了“葵”是“东苋菜”；广东把牛舌头叫成“撩青”，好形象；昆明的炒鸡蛋，一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲；炒菠菜要尽量少动铲子，频频翻锅，菠菜会发黑有涩味；蒙古人非常好客，有人骑马在草原上漫游，什么也不带，只背了一条羊腿。日落黄昏，看见一个蒙古包，下马投宿。主人把他的羊腿解下来，随即杀羊。吃饱了，喝足了，和主人一家同宿在蒙古包里，酣然一觉。第二天主人送客上路，给他换了一条新的羊腿背上。这人在草原上走了一大圈回家的时候还是背了一条羊腿，不过已经不知道换了多少次了。
倒是知道了几个从小吃过的野菜名。。。
读了《汪曾祺谈吃》觉得妙趣横生，真的没想到这个老头对吃这么有研究，每一种食物的讲述都像是闲时和老友聊天般娓娓道来，会吃，懂吃，吃里写风土，写回忆，太有趣了，一个咸鸭蛋都写得人食指大动。所有美食里还是江南的最动人，这就是舌尖上的记忆吧，“已识乾坤大，犹怜草木青”。
合集来的，汪是高邮人，谈到吃的野菜，很多感同身受。
写得好。
真大家。
肚子好饿
说到炒米想起某人拿冰袋冰着酸奶几百公里来北京就为了让我就着炒米吃，也是个吃货。
> 汪曾祺谈吃
180 有用 西西开 2013-07-01 13:58:14
这帮老知识分子一谈到吃简直丧心病狂，太可怕了……
90 有用 tatajoker 2015-01-21 10:58:56
手边必须备着小零嘴，才耐得住一页一页读下去。
45 有用 撒旦的表妹 2015-05-10 18:24:01
名门之后赵珩写吃精致讲究，平民出身的汪曾祺写吃更接地气，两人的书一起读特别有意思。两本书里都提到袁枚的《随园食单》，我已经找来了，就是不知道能不能看懂。这本书最开始写葵的口感的时候我就想到木耳菜，后面果然提到，汪老说人应该尝试不同的食物，正好我最近热衷于每周去超市买不同的蔬菜种类回来尝试，前两周刚买过一盒木耳菜做了汤，所以这本书读的时机恰恰好。
50 有用 社会青年专业户 2014-10-04 11:19:36
汪老果真老饕一个
13 有用 Unterkunft 2013-07-26 09:59:17
这个版本的编辑太不好了，前后许多内容重复，虽说很全，但是只是多年的文章的简单集合，没有精心编辑
6 有用 芥末蘸酱 2010-10-22 18:08:55
说是谈吃,谈的其实是浓浓的乡愁.
4 有用 水月孤桥 2014-02-27 12:53:42
本书虽然也是谈吃，但与蔡澜有区别的是，本书中更多的并不是讨论做菜式的店面，而是更多地谈论一些汪曾祺本人自己做菜的经历，也更多地谈论家常小菜。
5 有用 merrymary 2014-09-26 14:10:43
写的是蛮有意思的，关键是对我大广西的美食，提的也很到位，所以感觉各种评论还是很中肯的。不过好像是由很多篇随笔拼凑起来的，所以会有一些重复的描述，整个文章构成有点凌乱。但是总的来说，还算充满了老人家的童趣感。
2 有用 林||我们谈什么都像谈死！ 2009-04-21 12:11:30
会谈吃会做吃，各方特色娓娓道来，还有各种典故，非常喜欢。
2 有用 阿尔吉侬 2013-11-22 10:56:51
原本可能没那么惊艳的，但读了蔡澜的美食随笔之后，突然觉得汪曾祺写得是真好。冬日渐冷，窝被子里，读一两篇，只觉得从胃里暖至心窝。
1 有用 见习魔法师冬瓜 2013-09-14 11:48:12
汪老说教起来也是一派调皮相——如果不是苦瓜，而是狗尾巴草，那就另当别论。截至现在为止，还没有人认为狗尾巴草很好吃。
3 有用 豆友45313363 2016-01-11 04:46:35
抠抠角角里的舒服
1 有用 敦云™ 2013-03-31 22:19:10
没记住太多，就记得从最开始一句“采葵持作羹”谈到了“葵”是“东苋菜”；广东把牛舌头叫成“撩青”，好形象；昆明的炒鸡蛋，一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲；炒菠菜要尽量少动铲子，频频翻锅，菠菜会发黑有涩味；蒙古人非常好客，有人骑马在草原上漫游，什么也不带，只背了一条羊腿。日落黄昏，看见一个蒙古包，下马投宿。主人把他的羊腿解下来，随即杀羊。吃饱了，喝足了，和主人一家同宿在蒙古包里，酣然一觉。第二天主人送客上路，给他换了一条新的羊腿背上。这人在草原上走了一大圈回家的时候还是背了一条羊腿，不过已经不知道换了多少次了。
1 有用 COCO 2015-05-06 08:50:10
倒是知道了几个从小吃过的野菜名。。。
2 有用 笙笙。 2016-06-17 15:59:59
读了《汪曾祺谈吃》觉得妙趣横生，真的没想到这个老头对吃这么有研究，每一种食物的讲述都像是闲时和老友聊天般娓娓道来，会吃，懂吃，吃里写风土，写回忆，太有趣了，一个咸鸭蛋都写得人食指大动。所有美食里还是江南的最动人，这就是舌尖上的记忆吧，“已识乾坤大，犹怜草木青”。
0 有用 dada的蜜糖 2013-03-02 00:44:06
合集来的，汪是高邮人，谈到吃的野菜，很多感同身受。
0 有用 rivert 2013-09-28 23:20:34
写得好。
0 有用 不知名热心网友 2009-12-02 21:10:29
真大家。
1 有用 Arch-Murder 2011-11-22 22:55:47
肚子好饿
2 有用 李和百万幽魂 2011-10-27 21:41:35
说到炒米想起某人拿冰袋冰着酸奶几百公里来北京就为了让我就着炒米吃，也是个吃货。