中国饮食文化史的书评 (1)

EDDIE 2008-04-05 12:21:39

当代中国饮食文化史学者巨著

读后感觉诸多中国饮食文化历史源流得到清晰的解释。自成一家之说。 对中国酒文化、茶文化、饮食思想进行了大历史时空的探讨和求索。 该书不仅解决了很多历史上的疑难问题。并就不同角度的分析理解,提出了新的问题。对中国饮食文化史学科的建设起到了继绝学、开新业的关键性纽...  (展开)

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