内容简介 · · · · · ·
《梁实秋散文经典系列:雅舍谈吃(插图珍藏版)》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
雅舍谈吃的创作者
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梁实秋 作者
作者简介 · · · · · ·
梁实秋（1903－1987），号均默，原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，华人世界第一个研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。
梁实秋的散文，文笔简约、平实，作风恬淡、雅朴，字里行间充溢诙谐幽默，三言两语道尽人生哲理， 值得一读再读。
目录 · · · · · ·
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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馋字去掉食旁，本意是狡兔，善于奔走，人为了口腹之欲，不惜多方奔走以膏馋吻，所谓“为了一张嘴，跑断两条腿”。真正的馋人，为了吃，绝不懒。 人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。 人之犯馋，实在饱暖之余，眼看着、回想起或是谈论到某一美味，喉头像是有馋虫搔抓作痒，只好干咽吐沫。一旦得遂所愿，恣情享受，浑身通泰。 我曾痴想北平羊头肉的风味，想了七八年；胜利还乡之后，一个冬夜，听得深巷卖羊头肉小贩的吆喝声，立即从被窝里爬出来，把小贩唤进门洞，我坐在懒椅上看着他于暗淡的油灯照明之下，抽出一把雪亮的薄刀，横着刀刃片羊脸子，片得飞薄，然后取出一只蒙着纱布等羊角，撒上一些椒盐。我托着一盘羊头肉，重复钻进被窝，在枕上一片一片的羊头肉放进嘴里，不知不觉的进入了睡乡，十分满足的解了馋瘾。但是，老实讲，滋味虽好，总不及在痴想时所想的香。 一年四季的馋，周而复始的吃。 (查看原文) —— 引自章节：馋 -
相传的一个笑话：两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飙过去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未察觉，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。堂倌在一旁看不下去，赶快拧了个热手巾把送了过去，客徐曰：“不忙，他还有两个包子没吃完哩。” (查看原文) —— 引自第30页
> 全部原文摘录
丛书信息
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梁实秋散文经典系列(共4册)，
这套丛书还有
《寂寞是一种清福》《人生本来如寄》《不复当年模样》
。
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雅舍谈吃的书评 · · · · · · ( 全部 211 条 )
Ancora*山妮
山东画报出版社2005版
从汤包到糖饼，还有相声
晚上挑灯夜读梁实秋先生的散文，夜半三更看到汤包这段笑个半死： “天津包子也是远近驰名的，尤其是苟不理的字号十分响亮。其实不一定要到苟不理去，搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前，伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的，里面确有比一...
(展开)
TR@SOE
山东画报出版社2005版
国以民为本，民以食为天
原文连接：http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明，古文还是很难读的，而我个人最喜的，乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字，尤以散文为甚。 近日阅《唐史演义》，读来殊为难懂，于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。 家中梁实公...
(展开)
叫父★
山东画报出版社2005版
吃活愈二十，不思歇。
读了梁先生的这本趣书，勾起了我对小时候一些吃的回忆，着实有些意思，所以想来边写边忆。 狮子头是我小时候专门用来下饭的，我管它叫肉丸子，外公常戏笑我说，一个丸子能吃掉一碗饭，别的一概不碰。 酱菜和腐乳，现在不知为什么吃的机会越来越少，种类也日渐稀疏。爸爸特别...
(展开)
红烧鸡翅啦啦啦
江苏文艺出版社2013版
没有调料包的年代，人们曾这样认真做菜
当代年轻人，聚会吃什么?热辣的火锅，滋滋冒油的烤肉……很少有人去找老餐馆，吃一顿简单调味的传统菜。 工业化背景下，食客追逐快速，店家控制成本，料包既然能做出美味，谁还愿意培养大厨、研究复杂菜式呢?于是，我们眼看着一家家新店，千篇一律地供应川菜、火锅刺激味蕾，不...
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订阅关于雅舍谈吃的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 一山同学 2013-04-22 16:22:05
馋
0 有用 fire 2014-07-14 21:53:10
一些关于吃的回忆，更多是感怀先君、儿时、昔时经历。和《舌尖》的主旨有点像——这并不是“美食栏目”，而是一个个关于食物的故事。加上所在年代的历史背景，和所居地的变迁，还是不免会有感慨。单从食物这方面来看，作者是个讲究人，无奈的讲究人。
0 有用 垫钱不检点 2017-12-09 21:32:46
多是京鲁日常吃物，看罢可作思乡解馋之用
0 有用 murasaki 2014-06-28 18:54:29
吃东西这事儿也从来都分高低贵贱的，有钱就可以吃到更多更精致的美食，自称吃货的孩纸们就别千万都别觉得自己在卖萌了好咩，努力赚钱吃到更多好吃的提高自己品味才是最实在的事儿好咩
3 有用 格一 2013-11-07 21:47:14
喜欢这个题材，但是读完这本书没有深刻印象，也可能是在图书馆里匆匆掠过的原因吧，不及读金庸和林清玄的美食描写吸引我。