茶叶生产技术

《茶叶生产技术》是为“一村一名大学生计划”量身定做的教材，其目的是为保障茶叶产业发展，培养学生掌握茶叶生产技术的基础理论、基本知识和基本技能，能将所学的知识和技能运用于今后的实际工作中。

《茶叶生产技术》具有较强的理论性和实践性。主要阐明了茶叶生产的各个环节，重点是茶园建设、茶树良种与繁育、茶树修剪与采摘、茶园土壤管理与施肥、茶园有害生物和气象灾害的防治、茶叶加工。本教材内容简明扼要，文字精练易懂，理论联系实际，力争反映国内外茶叶生产技术的新成果和新技术，突出理论知识的应用和实践动手能力的培养。本教材适用于种植类专业，亦可供基层茶叶生产相关人员阅读，对农业院校师生也有参考价值。

全书共十章，参加本书编写工作的有杨亚军研究员(担任主编，编写第一章，参与其余章节的部分编写)，王立研究员(编写第二章、第四章、第五章)，陈亮研究员(编写第三章)，阮建云研究员(编写第六章)，肖强副研究员(编写第七章、实验实习)，叶阳研究员(编写第八章、第十章)，权启爱研究员(编写第九章)。

为适应远程开放的教学模式，考虑到便于自学的特点，对教材作了相应设计，在每章前有学习目标，每章后有复习思考题，书后附有实验实习，并组成教学包形式发放。教学包主要包括主教材、学习指南及学习辅导光盘，便于学习者对自己的学习情况进行复习、检查。

为进一步帮助广大学习者学习，茶叶生产技术课程除本书作为主教材外，还提供了其他媒体教材，如录像教材以及中央电大开放教育网站上有教学辅导和答疑。

本教材在编写过程中，引用了一些作者的研究成果及相关的书刊、网站资料，得到了许多同仁的大力支持，刘祖生教授、梁月荣教授、龚淑英教授、俞永明研究员和毛祖法研究员参加了本教材的审稿工作；中央广播电视大学徐甸、赵新胜等老师对教材的编写和出版做了许多工作。在此对上述提供帮助的人员表示衷心地感谢。