Name: 深夜食堂之勝手口
ISBN: 9789868885424

作者: 堀井憲一郎 / 安倍夜郎
出版社: 新經典文化
原作名: 深夜食堂の勝手口
译者: 丁世佳
出版年: 2013-1-4
页数: 136
定价: NT$250
装帧: 平装
ISBN: 9789868885424

豆瓣评分

8.4

136人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

【勝手口】廚房專用出入口。

安倍庶民派的溫暖漫畫＋堀井京都式的散文風情

深夜食堂每晚開店前，在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。

還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！

◎常客新客話家常－－

……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男人的女人心理」，委婉一點地說是「想給男人留下好印象的女人心理」。若是想要真正的媽媽味，做涼拌菠菜或者筑前煮之類的不就好了。非要做成主菜不可的話，八寶菜、糖醋蝦，生薑豬肉也行；但那些都敵不過「馬鈴薯燉肉」的惡魔形象啊，果然魅力在於馬鈴薯吧！

◎你不知道的趣味料理－－

……蕎麥麵店常有一些不知道是什麼玩意的丼：開花丼、他人丼、文化丼。豬肉加蛋汁是開花丼，牛肉加蛋汁是他人丼。我想知道文化丼是什麼，點一份來瞧瞧，原來是炸蝦加蛋汁。怎麼炸蝦裹上蛋汁就有文化了呢？

細說豐富食材小典故、發現日常料理新趣味、揭開安倍夜郎創作秘辛……

所...

深夜食堂之勝手口的创作者 · · · · · ·

作者簡介

堀井憲一郎（Kenichirou Horii）

1958年2月9日生於京都。自由寫作者，專欄作家，參與各類電視及廣播節目，經歷豐富。

堀井憲一郎自1995年起在雜誌《週刊文春》撰寫專欄長達15年，從生活中奇特、有趣的新點子出發，進行調查，並將結果整理寫成散文，奠定他個人獨特的寫作風格。此專欄得到讀者熱烈的迴響，將他封為「無所不究的自由寫作者」。《深夜食堂》作者安倍夜郎是他大學時代在早稻田大學漫畫研究社裡的學弟。

漫畫插圖、審訂合作∕安倍夜郎（Abe Yaro）

1963年2月2日生。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。

《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃郁、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞...

菜單
第１夜　紅香腸
原來一用油煎，就不紅了啊……
第２夜　貓飯
柴魚的外表像木頭一樣乾硬不起眼，卻可以瞬間引出美味，真是偉大的東西啊！
第３夜　醬油與調味醬
· · · · · · (更多)

马铃薯炖肉不知为何被夸大成有＂妈妈的味道＂，很像＂继司马辽太郎之后，对坂本龙马的评价＂的感觉。坂本龙马本来只是维新里一个配角。明明是配角，却突然被捧上天，成为魅力四射的大帅哥，于是就硬把他设定成为明治维新的主角。究竟哪来的魅力可言？看着幕末戏剧里的龙马，大叔我实在很想说：拜托你不要这么热情了好不好！ (查看原文)

肉肉 1 回复 2013-01-29 11:46:12

—— 引自第83页
我总觉得昆布是用来熬高汤的，就这样登上前台好么？拿演戏来比喻的话，就像搭舞台的工人开场后却跑到台上当起演员来了，总不免流露出那种在后台工作的疲累感。 (查看原文)

谭山山 2013-10-13 21:50:51

—— 引自第23页