Name: 舌尖上的毒
ISBN: 9787300166049

作者: 曹永胜
出版社: 中国人民大学出版社
副标题: 酷农解密食品安全
出版年: 2012-12-1
页数: 270
定价: 29.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787300166049

豆瓣评分

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评价:

内容简介 · · · · · ·

舌尖上的毒：酷农解密食品安全，ISBN：9787300166049，作者：曹永胜著

舌尖上的毒的创作者 · · · · · ·

曹永胜作者

作者简介 · · · · · ·

曹永胜，笔名曲一，80后作家，四川资中人，常规出版长篇小说《空间玩主》、《非诚勿爱》，即将出版长篇小说《一半是天堂》。

新浪微博址：http://weibo.com/u/129260428

目录 · · · · · ·

第一章豆腐的毒
我要站出来
从吃豆腐干开始
豆腐毒倒人
血豆腐
黑心的白豆腐
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · ·

食品添加剂是加工食品的重要组成部分，若没有了食品添加剂，那么超市中琳琅满目的食品也就无处寻索了。例如：明胶（指食用明胶）是糖果、果冻的重要的部分，起着增稠作用。但好多加工者用含有致癌成分的工业明胶来代替食用明胶。也就是说，我们的着眼点不应当放在是否要添加食品添加剂上面，而应当去关注食品添加剂的质量以及安全，还有食品添加剂的添加标准。环绕我们周围的食品中，有很多的都含有防腐剂、工业染料、工业化学药物等禁止性添加剂。总其原因首先是商贩的逐利性，利益在哪儿，就会像哪个方向发展，为了获得最大的利益而研究消费者的心理，这就是“一本万利”的利益驱使；其次是行政部门执法不严，处罚的力度不够，起不到震慑作用；再次是消费者的漠然，没有正确、安全挑选食品的习惯，过分重视色香味，而忽视了健康、营养；最后，宣传不到位，信息不透明，百姓不了解食品中存在的危害，也就达不到“人人抵制”，进而让“黑心食品”无生存土壤的地步了 (查看原文)

睡不醒的路飞 2014-11-19 10:57:06

—— 引自章节：食品添加剂

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短评 · · · · · · ( 全部 7 条 )

舌尖上的毒的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )

中国的脊梁

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⊙晋东南（深圳）电子邮箱：lovedell@foxmail.com 2013年2月4日，我拿到了青年作家曹永胜的新作《舌尖上的毒》（中国人民大学出版社，2012年12月第一版），因为临近春节要回乡探亲，看了开头就先放下了。可现实和我开了一个大大的玩笑，初六返程，在某地亲戚家小住的时候... (展开)