乏善可陈

乏善可陈的书。
本来是抱着趣味的目的从图书馆借来读，读了几页兴趣陡增，发现是本历史书。继续读下去发现是本东坪西凑的文献总合。作者的动机看似是从社会学的角度来阐述法国美食的渊源，从日耳曼民则讲到20世纪，中世纪一直贯穿到现代。但问题是，呈现的现象多过逻辑阐述，引用的基督教文献、人名多过深层次挖掘。读完只是认识了几个法国大厨和数道欧洲经典菜式，启示性太少。稍稍涉及到一些社会背景介绍，提出了葡萄酒的发展与法国王权的加强关系密切，但说服力着实不够。