咖啡制作大全

作者: 小池美枝子
出版社: 辽宁科学技术出版社
译者: 灵思泉
出版年: 2007-4
页数: 190
定价: 48.00元
ISBN: 9787538149586
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tags:咖啡 咖啡馆 咖啡情节 烹飪...

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tags:咖啡
各个国家的咖啡豆介绍极为全面,图解了酸苦甜香及适宜的烘焙度。新颖点是混合咖啡种的图解。烘焙程度竟然有8种之多,我之前只知道轻中重+法式意式,桂皮烘焙(介于轻度和中度之间)第一次听到。 前半部分与众不同,后半部分讲各种花样咖啡的我就基本都知道了,没啥特别收获。

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