Professional Baking

作者: Wayne Gisslen
出版社: Wiley
出版年: 2000-10-20
定价: USD 75.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9780471346463

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欧美人太嗜甜了,他们的许多点心非常甜,相信很多在欧美买过点心的朋友会有同感。 所以这本书里面很多配方糖的比例高到腻,参考时要注意。书很不错,细致全面,干货满满,甩国内很多所谓的烘焙书几条街。

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2015年12月26日 在读

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