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《全国高等医学院校教材•口腔生物化学》全面系统地介绍了口腔各种组织的化学组成和生化特性、常见口腔疾病发病机制等口腔生物化学的基本理论和知识，力求概念清楚、重点突出。《全国高等医学院校教材•口腔生物化学》最后介绍了口腔生物化学相关的实验技术，其目的是使学生对口腔生物化学的科学实验有一个初步的认识，通过常见的实验建立科学的思维方法，为日后进行科学研究提供入门的知识和技能。
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