内容简介 · · · · · ·
雕刻时光缔造者的创业独白:
这不仅仅是一本教你如何开咖啡馆的工具书,它更想让你感受到有态度、有信仰的生活和那些“粗鲁”但真诚的青春。
《时光捕手:庄崧冽与雕刻时光》中,作为雕光创始人的庄仔分三部分对如何创办并经营一家咖啡馆做了详细阐释。第一部分,庄仔从咖啡馆选址、食物等角度阐述了创办一个咖 啡馆所必备的元素。第二部分,通过与柏邦妮、阿北(豆瓣CEO)、耀阳(藏红花西餐厅创办人)等人的对谈,讨论了咖啡与阅读、电影、旅行、美食的关系以及对生活方式的选择。第三部分中,作者分享了自己多年来经营雕刻时光的心得和秘诀,给所有希望拥有一个咖啡馆的人提供一些经验。
时光捕手的创作者
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庄崧冽 作者
作者简介 · · · · · ·
庄崧冽:
他是来自台湾云林乡下,爱书爱电影的文艺范儿“小镇青年庄仔”;
他是北京电影学院科班毕业却从没拍过电影的“庄导演”;
他是在全国开了数十几家连锁咖啡馆的“台商庄崧冽”;
他是员工眼里温柔可亲但也挑剔龟毛的处女座“庄老板”;
他相信万事随缘,却把小爱好做成了大生意;
他崇尚朴实低调,却“一不留神”就被贴上了“成功人士”的标签;
他没想讲大把大把撒狗血的励志故事,
只想通过这些文字,和大家聊聊天……
目录 · · · · · ·
序言/开篇
带着怎样的愿景去开咖啡馆
第一章 艺文咖啡馆的养成
第一节 选址
第二节 食物
第三节 服务
第四节 风格
第五节 资金
第六节 经营
第二章 时光捕手
第一节 成长
第二节 阅读
第三节 电影
第四节 设计
第五节 跨界文化
第六节 旅行
第七节 美食
第八节 新媒体
第三章 雕刻时光的秘密
第一节 雕刻时光咖啡馆设计的原则
第二节 雕刻时光咖啡馆开店选地秘诀
第三节 咖啡馆经营秘籍
· · · · · · (收起)
带着怎样的愿景去开咖啡馆
第一章 艺文咖啡馆的养成
第一节 选址
第二节 食物
第三节 服务
第四节 风格
第五节 资金
第六节 经营
第二章 时光捕手
第一节 成长
第二节 阅读
第三节 电影
第四节 设计
第五节 跨界文化
第六节 旅行
第七节 美食
第八节 新媒体
第三章 雕刻时光的秘密
第一节 雕刻时光咖啡馆设计的原则
第二节 雕刻时光咖啡馆开店选地秘诀
第三节 咖啡馆经营秘籍
· · · · · · (收起)
原文摘录 · · · · · ·
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时光捕手的书评 · · · · · · ( 全部 22 条 )
把第一次书评送给庄仔:总有一些时光
总有一些时光,要在过去后,才会发现它已深深刻在记忆中。多年后,某个灯下的晚上,暮然想起,会静静微笑。 他将咖啡与创业融合在自己的梦想中,雕刻时光,是他的梦想,是他的果实。喜欢阅读、旅行与美食,学习电影专业的他,更将生活中的种种累积成电影素材,自己是导演、自己...
(展开)
咖啡时光,于此雕刻...
台湾人善于捕捉细节,不论学习、工作、生活、感情、爱好...... 面对一家拥有16年经营岁月的连锁咖啡馆,它是如何由一间小平房成长为拥有近40家咖啡馆的咖啡帝国呢?这十六年的光阴里它留下了什么,积累了什么,对爱它的人又奉献了什么,相信每个人都每个人的理解...我应该会找...
(展开)
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订阅关于时光捕手的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 沈大发丶 2013-05-08 16:58:27
不知。。。
0 有用 skylar乐 2013-04-18 09:31:35
写的太烂了
1 有用 曼靑 2017-11-28 11:34:49
小時候 大人們總會問我想不想要這件衣服、想不想要吃這塊蛋糕、想不想要這個玩具。我總是順遂著他們的意思說「想。」這種願望是被動的 因為我總是慣性的逃避 不管那樣東西是不是我想要的。但是這一次 我主動的說出了自己的想法 我輕輕的捏了捏拳頭 對他說「我想要開一間咖啡館。」我毫不懷疑。他說:美夢成真 沒問題的。
0 有用 Pazaka 2013-08-27 13:36:18
这么好的一个品牌,却写了这么烂的一本书。人啊,能不能不要这么浮躁啊
0 有用 aaron 2013-05-13 13:27:28
第一次看见雕刻时光是在五道口,第二次是在香山,这两个地点以及“雕刻时光”这个名字就足以让我对这个咖啡店产生浓厚兴趣,工作之后有了更多机会去咖啡店,但最爱的还是它,而在所有雕刻时光中,最常去的是三联店。老庄其实是个执拗的人,但却很好的将台湾情调与内地文化做了很好的结合。
0 有用 禾一 2024-01-10 17:38:37 山西
那些年的雕光,老塔的岁月~
0 有用 大雄 2023-10-14 15:32:52 上海
在庄崧冽和阿北的对谈中,阿北认为豆瓣和雕刻时光咖啡馆类似,都提供了一个第三空间,不是家,也不是工作的地方,而是一个“私密又开放的空间”。他认为,微博更像火车站。大空间,但没有私密性,流动非常快。
0 有用 梁又京 2022-07-05 16:20:35
雕刻时光硬广
0 有用 babydragonzl 2022-07-03 11:56:08
雕光的回忆
0 有用 淼阿蛮 2021-03-05 16:44:24
好多年前买的,当年的畅销书。阿庄与阿北的对话还是挺有意思的。