烹饪刀工

作者: 单守庆
出版社: 中国商业出版社
副标题: 烹饪刀工
出版年: 2014-5-1
页数: 206
定价: 23.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787504458919

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tags:烹饪
用刀的技术,基础全面,就是图片太少,不利于理解。鸡肉有块果子肉,还有鸡肉要拍一下,竹笋类菜肴也要多拍。

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