内容简介 · · · · · ·
《百器徒然袋--雨》,是以正传中的主角之一榎木津礼二郎为核心人物展开的三个中篇故事。榎木津在正传中,凭借能够看见他人记忆的特殊能力,与京极堂一起破除迷障,祛除妖邪;而在这部以他为主角的中篇里,京极堂则退居二线,配合榎木津异想天开的破案思路,完成了"鸣釜"、"瓶长"与"山颪"三个推理故事。榎木津在本作中的表现更加恣意奔放,令人既感痛快,又觉治愈。
作者简介 · · · · · ·
京极夏彦1963年3月26日出生于北海道小樽。在成为作家之前,原本是平面设计,业务内容包括书籍的装帧等。他在工作之余,写下了处女作《姑获鸟之夏》,而于1994年出版的此作如今已成为推理史上的不朽名著。1995年出版的《魍魉之匣》只是他的第二部小说,就拿下第四十九届日本推理作家协会奖。
京极堂系列小说人物设定鲜明、布局精彩,架构繁复,举重若轻的书写极具压倒性魅力,书籍刚出版便风靡大众,读者群遍及各年龄层与行业。目前正以让人瞠目结舌的奇快速度创作。在由他亲手开启的这一轮推理小说的太平盛世里,京极夏彦无疑尽得轻、快、准、简、繁之粹。
系列小说作品除了已出版七本的京极堂系列之外,尚有巷说百物语系列。《后巷说百物语》让京极夏彦拿下了2003年第130届的直木奖,成为他的另一个高峰。除了小说系列创作外,京极夏彦更参与妖怪专门志《怪》的封面设计、装帧、妖怪研究,和...
京极夏彦1963年3月26日出生于北海道小樽。在成为作家之前,原本是平面设计,业务内容包括书籍的装帧等。他在工作之余,写下了处女作《姑获鸟之夏》,而于1994年出版的此作如今已成为推理史上的不朽名著。1995年出版的《魍魉之匣》只是他的第二部小说,就拿下第四十九届日本推理作家协会奖。
京极堂系列小说人物设定鲜明、布局精彩,架构繁复,举重若轻的书写极具压倒性魅力,书籍刚出版便风靡大众,读者群遍及各年龄层与行业。目前正以让人瞠目结舌的奇快速度创作。在由他亲手开启的这一轮推理小说的太平盛世里,京极夏彦无疑尽得轻、快、准、简、繁之粹。
系列小说作品除了已出版七本的京极堂系列之外,尚有巷说百物语系列。《后巷说百物语》让京极夏彦拿下了2003年第130届的直木奖,成为他的另一个高峰。除了小说系列创作外,京极夏彦更参与妖怪专门志《怪》的封面设计、装帧、妖怪研究,和小说连载。别人难以模仿、难以企及的作品,对他来说只是兴趣。
目录 · · · · · ·
第一番 鸣釜 玫瑰十字侦探的忧郁
第二番 瓶长 玫瑰十字侦探的郁愤
第三番 山颪 玫瑰十字侦探的愤怒
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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「那是当然,可是这成不了决定性的证据。是否强奸、是否犯罪,是非常难以判断的。第三者无从判定。」 「或许吧。」我只能这么应。 大河内嘴角依旧下垂,他一脸苦涩: 「而第三者硬要判断的话,就必须从双方口中追根究柢地问出当时的具体状况。例如衣服是自己脱的还是被脱的?有没有被扯破?有没有相当于伤害的行为?若是有的话,是哪里被打?还是被踢了几下?关于性行为本身,也必须钜细靡遗地问个一清二楚。」 「这……这也太不要脸了吧?」 「就算不要脸,可是不问怎么会知道呢?」 「这样说是没错……」 「光靠暧昧模糊的资讯,是非常难下判断的。例如说……一开始被打得很惨,但被打着打着,中途放弃抵抗,性行为本身是心甘情愿的——也不是没有这样的例子。反过来的情况也是有的。情侣或夫妇之间,也有到完事之前都还甜甜蜜蜜,你侬我侬,后来才闹翻吵起来的情况。是暴力伤害还是强奸,中间的界线十分微妙。再说,即使完全没有踢打这类暴力行为,只要对抵抗的女性霸王硬上弓,就算强奸。纵然完全没有抵抗,只要侵害内心抗拒的人,也应该视做强奸。」 「就算不抵抗也是吗?」 「那当然了。」大河内板着脸说,「你想想,比如说一个彪形大汉摆出恐怖的表情瞪人,光是这样就算恐吓了。有一些女性也会因此吓得浑身发软吧,根本无法抵抗。此外,像是拿债款当把柄,或是抓住某些弱点,这也算是恐吓吧?还有假意亲切地接近人家,加以哄骗,要求肉体关系,这些都算强奸,全是强奸。其中也有人主张,所有的性行为对女性而言,通通都是强奸。」 「呃……」 这……能这么说吗? 「我虽然不能完全同意这种意见,不过可以了解那种心情。」大河内说。 「是吗?」 「嗳……不管再怎么高唱男女平等,唯有这个问题,还是得另当别论。因为不管条件再怎么... (查看原文) —— 引自章节:喜欢的片段 -
被照亮的菅野瞪大了眼睛,邋遢地看着復木津。 復木津犹如希腊雕像般耸立在他面前。 “喏,说吧,我来告诉你答案!” 菅野瑟缩着,说出方才的公案。 他完全混乱了。 “释……释迦和弥勒都不过是他的奴仆,说说看……他是何人……?” “是我。” (查看原文) —— 引自章节:喜欢的片段
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丛书信息
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百器徒然袋 : 雨的书评 · · · · · · ( 全部 17 条 )
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清 流 (莫向外求)
我觉得人际关系多是以惰性形成的。 不管是睡是醒,父母亲就是父母亲,即使完全不期望,只要就职,就一定会附带有上司、下属。就算是辛辛苦苦找到的合适自己的职业,也不能选择上司,即使那是依上司素质而挑选的职场,同事和后辈也不可能尽如人意。他们只是出于各自的理由待在那里,算起来就像是工作的附属品。同样的,邻居无法挑选,朋友也是半斤八两。说起来,自己能够参与的集团十分有限,就算要选择朋友,也只能从中挑选。仔...2016-01-05 19:00:48 1人喜欢
我觉得人际关系多是以惰性形成的。 不管是睡是醒,父母亲就是父母亲,即使完全不期望,只要就职,就一定会附带有上司、下属。就算是辛辛苦苦找到的合适自己的职业,也不能选择上司,即使那是依上司素质而挑选的职场,同事和后辈也不可能尽如人意。他们只是出于各自的理由待在那里,算起来就像是工作的附属品。同样的,邻居无法挑选,朋友也是半斤八两。说起来,自己能够参与的集团十分有限,就算要选择朋友,也只能从中挑选。仔细想想,毫无理由地积极想要和某人攀关系,或主动想要疏远谁的情形应该是少之又少。 说穿了……人都只是在不可抗力形成的既有关系框架里,主张着自己的好恶罢了。 引自第217页 回应 2016-01-05 19:00:48 -
听好了,我是在忠告你,要是为了敷衍场面而随口撒谎,到时候会不可收拾的。至于能够在往后发挥功用的谎言——精心设计的谎言,那不叫谎言,叫做策略。若是能排上某些用场,就叫做权宜之计。如果能够一生隐瞒到底,谎言也能变成真实。相反地,一下子就会露出马脚的谎言,只会自取灭亡。迫不得已而假冒身份的谎言......是最糟糕的一种。
2014-03-28 17:24:17
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🍒 (岁月静好 晴耕雨读)
据说药石茶寮会使用平常难以获得的高级食材,请超一流的厨师做出极尽奢侈之能事的料理,让顾客在仙境般的环境中优雅地用餐,类似于会员制的高级料亭。当然,据说价钱也贵得吓人。近藤说,就算我们平民百姓工作个几十年,八成连一道前菜也吃不起。 近藤为我说明,药石茶寮的灵感似乎是得自过去北大路鲁山人在山王台开设的星冈茶寮。 这个星冈茶寮我当然也不清楚,但鲁山人这个怪人的事迹,以及星冈茶寮原型的美食俱乐部之名,我...2021-11-01 09:31:40
据说药石茶寮会使用平常难以获得的高级食材,请超一流的厨师做出极尽奢侈之能事的料理,让顾客在仙境般的环境中优雅地用餐,类似于会员制的高级料亭。当然,据说价钱也贵得吓人。近藤说,就算我们平民百姓工作个几十年,八成连一道前菜也吃不起。 近藤为我说明,药石茶寮的灵感似乎是得自过去北大路鲁山人在山王台开设的星冈茶寮。 这个星冈茶寮我当然也不清楚,但鲁山人这个怪人的事迹,以及星冈茶寮原型的美食俱乐部之名,我也曾经听闻。 那是个成立于大正末期的超级美食组织。 不过星冈茶寮重视严选食材、大胆的烹调法、容器与摆盘等,将一切心血倾注于纯粹追求极尽奢侈的美食,相对于此,药石茶寮就如同它的名字——不过这部分我听了也不懂——是以禅心为中心。 根据中禅寺说明,药石指的就是禅寺的晚餐。 听说禅的修行中,饮食占了十分重要的地位,负责炊事、被称为典座的僧侣,也将其视为一项重要的任务。 的确,像是精进料理、怀石料理,与寺院有关的料理其实还不少。 听说京都的普茶料理,也是起源自万福寺。宗派好像不同,但万福寺也是禅寺之一。看来禅寺与料理,距离并没有那么遥远。况且和食料理中对于素材的看法和烹调法等,根干就是源自于禅食……好像是如此。 药石茶寮的料理,一是怀石,二是药膳,三是江户料理。 所谓怀石,指的正是一般世人所说的怀石料理,不使用任何腥臊之物,是精进料理。 而药膳则是使用生药、中药等具有药效的食材的效能料理,原本好像是中国料理。这种料理只要有药效,什么都能入菜,所以也不同于肉料理、鱼料理。 问题是江户料理。 江户料理指的究竟是什么?据说似乎是通过古老的文献,研究江户时期流通的调理方法,尝试使其复活。似乎有不少记载这类烹调法的料理指南书流传下来,但当中许多技法已经失传,药石茶寮就是忠实地将其复原,提供给客人。 “那里……不是会从全国各地叫来新鲜的食材吗?他们在夜行货车上装设活鱼笼,将捕到的鱼活生生地装载过来。听说搬运途中全程有人跟着,日夜不休地不停换水……” 像是有时候送到得太早,或是客人晚到的时候,就暂时先放在这儿。别看它这么小,这也是这一带最大的活鱼池,很受器重的。每寄放一次,会付若干保管费。海鱼是没办法,多是鲶鱼之类。 “天然鱼很新鲜的,活蹦乱跳。是从丹波等地送过来的……”伊佐间莫名悠哉地说道,眯起了细长的眼睛,“……很鲜美。” “你、你吃过?” “多的会送给我。钓鱼池里放鲶鱼很奇怪,所以我吃掉了。放太久会有养殖的味道……啊,有时候也会送来鳖什么的。鳖倒是寄放了很久,会关在笼子里沉进池里。那里付钱很大方,客源应该非常高级吧?出手非常阔绰。” 那里的厨师好像也跟食材一样,会请来一流的名师。可能是配合料理,从各种料亭或餐厅请来的吧。有时候会有像是客座厨师的人神气兮兮地过来检查食材。 “那么……开那间料亭有什么意义?就算一开始是为了收藏品而侵占,但现在那间茶寮……怎么说,只是单纯的幌子吗?”益田纳闷地问。 “不单纯是幌子而已。”中禅寺说,“那里大概……是拍卖会场。” “拍卖?” “意思是竞标赃物吗?”益田问。 “对。每开一场宴席……就在各处装饰赃物,在赃物盛上料理端给客人。然后让客人品评……请他们出价。然后客人再买下来。” “当然,大部分都是单纯的客人吧。亦即,一般客人才是幌子,所以药石茶寮才会想要拉拢一流的客群。因为地位愈高、愈是知名,就能成为愈好的伪装吧。” “也就是……他们是以非一般的客人,例如外国顾客为中心脱手赃物吗?” “就是这么回事。” “战败后,这个国家的美术品以惊人的速度流出海外。他国的学者似乎开始不再将我国的文化视为博物学式的研究对象,而是更进一步深入,重新审视,而沉醉于东洋嗜好的雅士似乎也开始增加了。欧美甚至出现比日本人更了解日本的日本通收藏家。不管怎么样,无论是浮世绘还是陶艺,对我国的美术品给予高度评价的……嗳,都是外国人。可悲的是,这个国家有着不被外国评价,就不认可其价值的风潮……” “……另一方面,战后的日本十分贫困。国内不太可能有那么多人肯出高价收购美术古董品。” “贫穷的只有平民吧。”关口说,“不管在哪个时代,都有一定数目的富裕阶级吧。” “也有不少上流阶级,明知道是赃物,仍然砸大钱买古董吧。”中禅寺答道,“话说回来……真亏这个窃盗集团的买卖能够成功。就算是不法行为都还是划得来的话,表示他们已经掌握流通渠道了,若有人买,买的也是外国人吧。” “而在开业时支持药石茶寮的,应该也是外国客。因为药石茶寮是在占领时期开始营业的,当时整个日本贫困到了极点,根本无法温饱。在施行配给制,每个人都饿肚子的时代,就算是专以有钱人为对象的秘密俱乐部,光卖那种高级食材,生意也不可能做得起来。或者说……当时那个时代,连一般餐厅都不能合法营业。就算想在地下营业,也不是那么容易维持的。只能推测背后一定有什么人在撑腰,对吧?” 虽然毫无证据,不过亮泽和尚及亮顺和尚生前的痕迹完全消失了。传闻中的父子僧侣以及有关根念寺的逸事,和现在的药石茶寮的风格完全相反。虽然我对他们两位实际上几乎完全不了解,但怎么样都不觉得他们还活着,历经了某些改节,参与药石茶寮的经营。” 回应 2021-11-01 09:31:40
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我们不是常用被玷污、失贞等形容这些事情吗?…… 对女性来说,就连这样的说法,都会让她们深感愧疚。她们会遭人白眼看待,对吧?所以遭到侵害的一方尽管是被害者,却会有一种不道德的罪恶感。相反的,犯罪的一方却没有什么罪恶意识。社会的结构是扭曲的。女性在社会中没有立足之地,她们站在彻底的不利立场。 不可能光是遭到一次侵犯,品性人格就会变得下流,或是肉体变得污秽,根本没这种道理。污秽是一种社会概念,个人的肉...
2014-11-28 00:02:44
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清 流 (莫向外求)
“怎么会暧昧不清?”我感到不悦,“怎么想都是外甥女被玷污了。其他还能怎么解释?我身为她的亲人,最清楚她是个什么样的女孩。” “那是当然,可是这成不了决定性的证据。是否犯罪,是非常难以判断的。第三者无从判定。” 大河内嘴角依旧下垂,他一脸苦涩: “而第三者硬要判断的话,就必须从双方口中追根究底地问出当时的具体状况。例如衣服是自己脱的还是被脱的?有没有被扯破?有没有相当于伤害的行为?若是有的话,是哪里...2016-01-05 17:54:59
“怎么会暧昧不清?”我感到不悦,“怎么想都是外甥女被玷污了。其他还能怎么解释?我身为她的亲人,最清楚她是个什么样的女孩。” “那是当然,可是这成不了决定性的证据。是否犯罪,是非常难以判断的。第三者无从判定。” 大河内嘴角依旧下垂,他一脸苦涩: “而第三者硬要判断的话,就必须从双方口中追根究底地问出当时的具体状况。例如衣服是自己脱的还是被脱的?有没有被扯破?有没有相当于伤害的行为?若是有的话,是哪里被打?还是被踢了几下?关于X行为本身,也必须巨细靡遗地问个一清二楚。” “这……这也太不要脸了吧?” “就算不要脸,可是不问怎么会知道呢?” “光靠暧昧模糊的信息,是非常难下判断的。例如说……一开始是被打得很惨,但被打着打着,中途放弃抵抗,X行为本身心甘情愿的——也不是没有这样的例子。反过来的情况也是有的。情侣或夫妇之间,也有到完事之前都还甜甜蜜蜜,你侬我侬,后来才闹翻吵起来的情况。是暴力伤害还是QJ,中间界限十分微妙。再说,即使完全没有踢打这类暴力行为,只要对抵抗的女性霸王硬上弓,就算QJ。纵然完全没有抵抗,只要侵害内心抗拒的人,也应该算作。” “就算不抵抗也是吗?” “那当然了。”大河内板着脸说,“你想想,比如说一个彪形大汉摆出恐怖的表情瞪人,光是这样就算恐吓了。有一些女性也会因此吓得浑身发软,根本无法反抗。此外,像是拿债款当把柄,或是抓住某些弱点,这也算是恐吓吧?还有假意亲切地接近人家,加以哄骗,要求肉体关系,这些全都算。” “不管再怎么高唱男女平等,惟有这个问题,还是得另当别论。因为不管条件再怎么完备,男女之间还是有着壁垒分明的生理差距。” “女性要QJ男性是很困难的。即使女性硬逼男性发生X关系的状况,如果男方没有那个意思,行为本身还是无法成立。如果成立,就表示男方也有那个意思,对吧?” “再加上现今的日本社会,对女性来说,遭到侵害的事实、受到侵害的体验,就已经足以成为恐吓材料了。我们不是常用被玷污、失贞等形容这些事情吗?” “对女性来说,就连这样的说法,都会让她们深感愧疚。她们会遭人白眼看待,对吧?所以遭到侵害的一方尽管是被害者,却会有一种不道德的罪恶感。相反的,犯罪的一方却没有什么罪恶意识。社会的结构是扭曲的。女性在社会中没有立足之地,她们处在彻底的不利立场。” “可是大河内先生,法律是平等的吧?就算是女性,司法也会保障她们的人权,不是吗?可以诉诸法律吧?” “很少人会揭发这类事件,因此受到法律制裁的例子极少,所以有愈来愈多的笨蛋不把它当成犯罪,变成恶性循环。” “为什么不揭发?难道被害人不想揭发吗?那样的话,女方也有问题吧?虽然实际情况教人难以启齿……可是就算是这样,或是根本没想过要报案揭发的话,也不太对吧?” “正确地说,不是不报案,而是无法报案。不过,是无法报案所以不报案,还是不报案才会变得无法揭发,这部分问题很复杂。” “理由就像我先前说的,因为太丢人了,因为遭到侵害本身就是件可耻的事。” “因为丢人就忍气吞声……这太没有建设性了。” 没有必要为提出正当的主张感到羞耻吧,然而大河内却板起脸说道: “你说得没错。可是……委托司法判断的话,被害人就必须在公开场合发表我刚才说的哪些巨细靡遗的细节。她们必须高声宣言:我被人如何如何地侵犯了。” “这……” 说得也是,我也觉得这似乎太残忍了。明明只是主张自己的人权遭到蹂躏,原本应该不是什么残忍的行为,却会令人感到残忍,这正证明了女性是社会上的弱者吧。 “没错。”大河内说。 “这真的是很残忍。不管是谁,不得不回想厌恶的体验都一样痛苦。原本被害人揭发加害人的恶行,并不是什么羞耻的事,然而在现今社会里,它却成了一种耻辱。所以循正当手段主张人权的行为,就变成了是丢人现眼……” 不可能光是遭到一次侵犯,品性人格就会变得下流,或是肉体变得污秽,根本没这种道理。污秽是一种社会概念,个人的肉体不可能产生物理变化。如果一个人的人格因此而改变了,那都是因为世人以充满偏见的眼光去看待被害人导致的。 “QJ事件伤害的并不光是肉体,那是摧残自信与尊严的行为,因此和单纯的暴力伤害不同,非常敏感复杂。例如说,即使鼓起勇气报案了,被害人面临的也是坎坷而愚昧的现实。与其要与所有世人为敌,倒不如闭嘴隐忍下来要好多了,所以状况完全没有改善。” “若是想做到真正的平等,就必须有相对应的觉悟——就是这么回事。” “毅然面对的态度固然必要,但在现今社会里,这样做只会平白吃亏,要为此付出的代价太大了。就算这才是正确的态度,但强迫每个人都要如此,也太残忍了。” “所以……你的意思是,必须觉悟将面临到多么可怕的遭遇是吗?” “我不是在说只能彻底觉悟地承受这艰难的状况,而是必须认清这样的状况,再做好觉悟去面对。” “所以说,”大河内面无表情地看着我,“我的意思是,必须从社会开始矫正起,好让女性可以毫不犹豫地采取毅然的态度。” “可是这需要时间。不是一两天就能成功的事,而且也不是修改法律就可以改变的。改革习惯和社会观念是需要莫大耐心的工作。换句话说……很遗憾,从现状来看,被害人获得救济的道路等于是已经断了。” 我的心情陷入一片黯淡。 其实,方才听到的这些事,不必大河内来说,我也明白。 可是听他这样逐一解说,我禁不住深刻感到这个社会的制度有多么地荒唐愚蠢。但是这么说的我,若不是家中有人受害,连想都不会去想到这些事吧。 不,这若是发生在别人身上,会是如何?某某家的女儿被某某给玷污喽——若是听到这样的传闻,我就算不会露骨地轻蔑,嘴上同情的慰问中,难道不会掺杂着若干嘲笑吗? 就算说的人没那个意思,听的人会不会这么感觉?当我应答“好惨,真可怜”的时候,话中深处有对加害人的愤怒吗?如果那只是单纯的同情,岂不是等非同于侮蔑?因为同情只不过是优越感的另一面罢了。 这样的话……如果这事发生在别人家,或许我也会扮演不负责任的一般大众,去轻蔑被害人。我老实地将我的想法告诉大河内。 可是大河内再次以中指叩叩敲起桌上的书,说着,“不对,不是这样。” “这世上不存在什么一般大众,有的只是众多的个人。当个人不愿意为个人的行为负责时,就会戴上大众这个面具。这是在模糊责任归属,将之转嫁给不特定多数的卑鄙行为。例如说,就算个人说出来会遭到围攻的暴论,只要藏身于所谓匿名性的隐身衣背后,立刻就能够摇身一变,变成一般论。这就是通过隐蔽专有名词,将个人大众化。这么一来,就可以不经任何议论,使人把粗劣的愚见错以为仿佛获得了民意支持的正论一般。你刚才说扮演一般大众,但这种说法和那类低劣的家伙的做法没什么两样。在扮演的可是你这个个人,而不是你不断地膨胀,变成了大众。” 大河内这番话也没错。 我辩解似的回答: “呃,我说扮演一般大众,唉……是情非得已这样的意思。唔,我自己也不例外,心中多少怀有那种歧视性的……该说是偏见还是什么……我不太会说,总之是那类麻烦的东西,然后呃,每当我看到自己这样愚蠢的一面,都会深自反省……唉,该这样说才好吗?” “是啊,你这样说的话,我就不会有半点异议了。”大河内以教师般的口吻说,“你能用这样的自觉,是相当难能可贵的事。因为以某种意义来说,这也是无可奈何的,所以问题就在于对此有没有自觉。有无自觉,是天壤之别。” 引自 p20-p25 回应 2016-01-05 17:54:59 -
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🍒 (岁月静好 晴耕雨读)
据说药石茶寮会使用平常难以获得的高级食材,请超一流的厨师做出极尽奢侈之能事的料理,让顾客在仙境般的环境中优雅地用餐,类似于会员制的高级料亭。当然,据说价钱也贵得吓人。近藤说,就算我们平民百姓工作个几十年,八成连一道前菜也吃不起。 近藤为我说明,药石茶寮的灵感似乎是得自过去北大路鲁山人在山王台开设的星冈茶寮。 这个星冈茶寮我当然也不清楚,但鲁山人这个怪人的事迹,以及星冈茶寮原型的美食俱乐部之名,我...2021-11-01 09:31:40
据说药石茶寮会使用平常难以获得的高级食材,请超一流的厨师做出极尽奢侈之能事的料理,让顾客在仙境般的环境中优雅地用餐,类似于会员制的高级料亭。当然,据说价钱也贵得吓人。近藤说,就算我们平民百姓工作个几十年,八成连一道前菜也吃不起。 近藤为我说明,药石茶寮的灵感似乎是得自过去北大路鲁山人在山王台开设的星冈茶寮。 这个星冈茶寮我当然也不清楚,但鲁山人这个怪人的事迹,以及星冈茶寮原型的美食俱乐部之名,我也曾经听闻。 那是个成立于大正末期的超级美食组织。 不过星冈茶寮重视严选食材、大胆的烹调法、容器与摆盘等,将一切心血倾注于纯粹追求极尽奢侈的美食,相对于此,药石茶寮就如同它的名字——不过这部分我听了也不懂——是以禅心为中心。 根据中禅寺说明,药石指的就是禅寺的晚餐。 听说禅的修行中,饮食占了十分重要的地位,负责炊事、被称为典座的僧侣,也将其视为一项重要的任务。 的确,像是精进料理、怀石料理,与寺院有关的料理其实还不少。 听说京都的普茶料理,也是起源自万福寺。宗派好像不同,但万福寺也是禅寺之一。看来禅寺与料理,距离并没有那么遥远。况且和食料理中对于素材的看法和烹调法等,根干就是源自于禅食……好像是如此。 药石茶寮的料理,一是怀石,二是药膳,三是江户料理。 所谓怀石,指的正是一般世人所说的怀石料理,不使用任何腥臊之物,是精进料理。 而药膳则是使用生药、中药等具有药效的食材的效能料理,原本好像是中国料理。这种料理只要有药效,什么都能入菜,所以也不同于肉料理、鱼料理。 问题是江户料理。 江户料理指的究竟是什么?据说似乎是通过古老的文献,研究江户时期流通的调理方法,尝试使其复活。似乎有不少记载这类烹调法的料理指南书流传下来,但当中许多技法已经失传,药石茶寮就是忠实地将其复原,提供给客人。 “那里……不是会从全国各地叫来新鲜的食材吗?他们在夜行货车上装设活鱼笼,将捕到的鱼活生生地装载过来。听说搬运途中全程有人跟着,日夜不休地不停换水……” 像是有时候送到得太早,或是客人晚到的时候,就暂时先放在这儿。别看它这么小,这也是这一带最大的活鱼池,很受器重的。每寄放一次,会付若干保管费。海鱼是没办法,多是鲶鱼之类。 “天然鱼很新鲜的,活蹦乱跳。是从丹波等地送过来的……”伊佐间莫名悠哉地说道,眯起了细长的眼睛,“……很鲜美。” “你、你吃过?” “多的会送给我。钓鱼池里放鲶鱼很奇怪,所以我吃掉了。放太久会有养殖的味道……啊,有时候也会送来鳖什么的。鳖倒是寄放了很久,会关在笼子里沉进池里。那里付钱很大方,客源应该非常高级吧?出手非常阔绰。” 那里的厨师好像也跟食材一样,会请来一流的名师。可能是配合料理,从各种料亭或餐厅请来的吧。有时候会有像是客座厨师的人神气兮兮地过来检查食材。 “那么……开那间料亭有什么意义?就算一开始是为了收藏品而侵占,但现在那间茶寮……怎么说,只是单纯的幌子吗?”益田纳闷地问。 “不单纯是幌子而已。”中禅寺说,“那里大概……是拍卖会场。” “拍卖?” “意思是竞标赃物吗?”益田问。 “对。每开一场宴席……就在各处装饰赃物,在赃物盛上料理端给客人。然后让客人品评……请他们出价。然后客人再买下来。” “当然,大部分都是单纯的客人吧。亦即,一般客人才是幌子,所以药石茶寮才会想要拉拢一流的客群。因为地位愈高、愈是知名,就能成为愈好的伪装吧。” “也就是……他们是以非一般的客人,例如外国顾客为中心脱手赃物吗?” “就是这么回事。” “战败后,这个国家的美术品以惊人的速度流出海外。他国的学者似乎开始不再将我国的文化视为博物学式的研究对象,而是更进一步深入,重新审视,而沉醉于东洋嗜好的雅士似乎也开始增加了。欧美甚至出现比日本人更了解日本的日本通收藏家。不管怎么样,无论是浮世绘还是陶艺,对我国的美术品给予高度评价的……嗳,都是外国人。可悲的是,这个国家有着不被外国评价,就不认可其价值的风潮……” “……另一方面,战后的日本十分贫困。国内不太可能有那么多人肯出高价收购美术古董品。” “贫穷的只有平民吧。”关口说,“不管在哪个时代,都有一定数目的富裕阶级吧。” “也有不少上流阶级,明知道是赃物,仍然砸大钱买古董吧。”中禅寺答道,“话说回来……真亏这个窃盗集团的买卖能够成功。就算是不法行为都还是划得来的话,表示他们已经掌握流通渠道了,若有人买,买的也是外国人吧。” “而在开业时支持药石茶寮的,应该也是外国客。因为药石茶寮是在占领时期开始营业的,当时整个日本贫困到了极点,根本无法温饱。在施行配给制,每个人都饿肚子的时代,就算是专以有钱人为对象的秘密俱乐部,光卖那种高级食材,生意也不可能做得起来。或者说……当时那个时代,连一般餐厅都不能合法营业。就算想在地下营业,也不是那么容易维持的。只能推测背后一定有什么人在撑腰,对吧?” 虽然毫无证据,不过亮泽和尚及亮顺和尚生前的痕迹完全消失了。传闻中的父子僧侣以及有关根念寺的逸事,和现在的药石茶寮的风格完全相反。虽然我对他们两位实际上几乎完全不了解,但怎么样都不觉得他们还活着,历经了某些改节,参与药石茶寮的经营。” 回应 2021-11-01 09:31:40 -
🍒 (岁月静好 晴耕雨读)
“你不了解物品聚集,以及时间累积的意义呢。听好了,陵云堂先生,听说你是个知名的古董商,是吧?既然是经手古物的商人,我就趁这个机会好好地告诉你吧。器物这东西……经历百年即成灵异。” “这、这太不、不科……” “你说这……不科学,是吗?” “当然了。又不是神话故事,东、东西就是东西。” “哦?东西就是东西,不会变化也不会迷惑人心……你这么想,对吧?那么我问你,这个壶值多少钱?” 中禅寺将手中一个小壶递给...2021-10-19 10:02:27
“你不了解物品聚集,以及时间累积的意义呢。听好了,陵云堂先生,听说你是个知名的古董商,是吧?既然是经手古物的商人,我就趁这个机会好好地告诉你吧。器物这东西……经历百年即成灵异。” “这、这太不、不科……” “你说这……不科学,是吗?” “当然了。又不是神话故事,东、东西就是东西。” “哦?东西就是东西,不会变化也不会迷惑人心……你这么想,对吧?那么我问你,这个壶值多少钱?” 中禅寺将手中一个小壶递给陵云堂,大概是从屋里拿出来的。 “可以……请你估个价吗?” “这东西……顶多只值三十元……” “顶多只值三十元。这只壶是三十元是吗?” “你、你想说什么?” “三十元。换算成纸钞,就是三张纸……说到三十元,就是一碗清汤荞麦面。你的意思就是,这个土块与纸币和清汤荞麦面是等价的。” “揉搓成型上釉烧制——若没有经过人工,这个壶只是一团泥土。泥土变得与荞麦面等价——这就是变化。赋予没有意义的物品意义,然后使意义与意义产生连锁,创造出根本不存在的价值——这就是咒。这个土块被施了‘壶’这样的咒。而你现在对这个壶施了三十元的咒。这应该与它完成时的原价不同,卖的时候应该又是不同的价格。就这样,它作为物品的历史岁月不断地累积沉淀,这个壶上头的咒也会不断地聚积下来。咒不断地集积,也就是说,这团泥土再也不是单纯的泥土了。所以除非它被破坏到粉碎……” 中禅寺的凶恶脸孔逼近了陵云堂的。 “……否则是十足可以作祟的。” “作、作祟?” “没错。因为像你这种操弄无谓价值的浅薄之徒非常多,所以它会作祟,再凶猛也不过地作祟。要不然……” 中禅寺将三十元的壶举到古物商面前。 “……我来对它下个咒如何?” 回应 2021-10-19 10:02:27 -
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▪️砧青瓷 “不过……就算你这么说,我们也没有线索。代表性的陶瓷器古窑和有名的产地,我刚才都列举出来了。” “就只有那些吗?” “就只有那些。” “真的吗?” “其他就只有更零碎的,像是各个窑场或作者的名字……或是以瓮的形状、花纹来分类。那样的话……” “那不是吧。”榎木津说,“我爸哪可能知道那么琐碎的事。他是个傻子,对没兴趣的事物毫不关心。我是他儿子,说的绝对不会错。他会搞书法,可是不会烧陶瓷...2021-09-15 09:45:45
▪️砧青瓷
“不过……就算你这么说,我们也没有线索。代表性的陶瓷器古窑和有名的产地,我刚才都列举出来了。” “就只有那些吗?” “就只有那些。” “真的吗?” “其他就只有更零碎的,像是各个窑场或作者的名字……或是以瓮的形状、花纹来分类。那样的话……” “那不是吧。”榎木津说,“我爸哪可能知道那么琐碎的事。他是个傻子,对没兴趣的事物毫不关心。我是他儿子,说的绝对不会错。他会搞书法,可是不会烧陶瓷,所以对陶瓷完全不懂。前些日子他也才用门户还是井户的高级茶碗装纳豆偷吃,被我妈给骂了。” “井户的茶碗!” 今川一脸兴奋,不过那大概是吓一跳的表情吧。“那很贵吗?”和寅问。今川这会儿露出被打上岸的鲤鱼般的表情答道: “名品的话,不下三位数。” 和寅屈指算了算,然后问: “三位数?……难道后面的单位是万吗?” “是万没错。” 和寅深深地叹了一口气 “用百万单位吃纳豆……不愧是大老爷,器量过人呐。” “他只是个笨蛋罢了,不是器量过人,而是不知道容器的价值。你这蟑螂人,不许称赞那种老头。” 砧青瓷在青瓷之中,也是被誉为釉调最美的一种。严格来说,它是指浙江南部的龙泉窑,在南宋时期发展出来的样式,同时也用来指称最高级的青瓷。像是据说丰太阁也喜爱的东山名产的大内筒、山科毗沙门堂的万声等就是砧青瓷,有许多上品流传至今。” 砧青瓷是日本的称呼,只是日本人这么命名而已。现在好像没有那么严密的区分,不过原本砧青瓷指的是南宋时代,浙江龙泉窑烧出来的瓷器。 同一座龙泉窑烧出来的,元代的叫做天龙寺青瓷,到了更晚的明代,则称做七官青瓷。每一种色泽都有微妙的不同,瓷器本身也不一样。天龙寺青瓷比较多大尺寸瓷器,七官青瓷则多是精致小巧。砧青瓷好像有许多是模仿殷周时代的青铜器和玉器形状的产品。所以实际上比起是否为龙泉窑所出产的瓷器,或出产的年代,好像也更为简略地依样式和色调来区分。但是不管怎么样,这些称呼和区分,都是只有我国才通用的名称和区分。 “在国外不通用吗?” “与其说不通用,不如说对方应该并不是以称呼来区分,应该是类似‘我要南宋时代的龙泉窑烧出来的瓮’这样指定时代和窑址的要求吧。” “负责人觉得反正东南亚的人不懂陶瓷?” “没错,但是绝没有什么东南亚的人就不懂陶瓷这种事的。日本人之中,还有不少人摆脱不掉战时的殖民地政策思想。若是到现在还自以为是亚洲的盟主,真可以说是傲慢到家了。我国只不过是亚洲的一部分罢了。就算有文化差异,也没有优劣之分。然而却有人只听到南方,就兴起文化水平低落的错觉,实在伤脑筋。像是青瓷,越南等地也生产得十分兴盛。泰国有座叫沙旺卡洛的窑址,也生产出色的青瓷,伊斯兰文化圈也有青瓷生产。虽然对方的基准可能不同,但不可能不懂好坏……” 回应 2021-09-15 09:45:45
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榎木津礼二郎会喜欢上女生么 | 来自OLIVE | 7 回应 | 2022-01-13 17:55:55 |
好久没有京极夏彦的新书了。。。。 | 来自stoker | 2013-12-15 21:41:15 | |
聂永真你别再糟蹋东西了好么 | 来自请叫我三星队长 | 2013-07-19 09:53:25 | |
即使改了菇封面也要吐槽,不对,还不如么? | 来自宇宙尘埃 | 2013-06-15 21:51:59 | |
封面又消失了……到底闹哪样 | 来自黑泽双一 | 2 回应 | 2013-06-14 17:30:14 |
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26 有用 naoko 2015-05-11 15:11:22
凉宫春日其实是这个系列同人作的,凉宫=榎木津,虚=“我”,长门=京极堂,mikuru=关口,古泉=益田。
7 有用 柴斯卡 2014-06-21 11:11:43
京极夏彦「非常」擅长包装想法,毁就毁在写的太不讲究。讲谈社逼稿太甚。
1 有用 琴 酒 2014-02-08 19:54:17
是我最喜欢的模式,一个拖后腿人物(如关口)为主打视角,稀里糊涂地看着神一般的礼二郎和京极堂在舞台上看到一个拼图就拼出了全局,然后稀里哗啦的一众配角们上场。果然期待看到礼二郎内心戏出现是不现实的,既然没有我还是更喜欢看京极堂苦大仇深的唠叨。
3 有用 钟螺 2015-07-29 03:51:12
卖萌番外作,还真挺萌的。没有了炫学总还少了些什么,变成轻小说风味的作品了,榎木津的大胡闹作战。短评里说凉宫系列的原型是这个,真是洞见。
1 有用 工口工口小黃門 2014-02-11 19:12:00
说好的笨蛋侦探大活跃呢!不过为什么就连书商在这本里都有笑点XD读完才发现居然不知道【我】叫什么
0 有用 菲黛丽奥o 2022-06-26 18:10:35
目前只读了第一篇。虽然炫学灌水,但是合情合理。只是借的书太陈旧了,无奈只能还回图书馆,看电子版确实不太合适。
0 有用 Goyaaaa❤️ 2022-06-25 10:43:06
离奇古怪的榎木津哎
0 有用 风残 2022-06-18 23:06:08
是你吗,榎木津春日?看得非常开心,对话节奏太好了,又活泼又有趣,果然没有关口就……(对不起,关口)
0 有用 ray 2022-06-12 22:35:05
有时候京极夏彦那个啰嗦劲儿真是让人恨不得把他打死,但是这系列他鸽了呢,又挺想的
0 有用 西瓜啵啵玫瑰 2022-06-06 09:26:41
设定有趣