作者简介 · · · · · ·
聂凤乔（1927—2000）江苏兴化人，笔名老凤、公孙无恙等。出生于厨师家庭，少年时曾学厨多年。从事烹饪研究四十余年，曾任扬州大学原商学院中国烹饪系系主任、中国烹饪协会理事，长期受聘为《中国烹饪信息》主编，兼任南京经济学院兼职教授、内蒙古财经学院客座教授、《中华饮食文库》编委会副主任委员等。
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0 有用 一颗胖青菜 2009-03-23 23:52:13
好！
0 有用 胡不归 2023-06-17 17:17:36 湖南
老凤写来兴致勃发，读者读来兴趣盎然。聂凤乔先生《蔬食斋随笔》二书，在手抄时代得以出版，不得不令人敬佩，有素材搜集之功，搜集的背后，是兴趣使然，读书的背后亦如是。读大学时，曾在图书馆借阅过《老凤谈吃》华夏出版本一书，当时颇多摘抄，现按人索骥，淘得老凤《蔬食》签赠本，读毕，恍若入宝山入老山，撷取几多荠笋椿蕈，虽有“泥尘”，瑕不掩瑜！
0 有用 胡不归 2023-06-17 17:17:36 湖南
老凤写来兴致勃发，读者读来兴趣盎然。聂凤乔先生《蔬食斋随笔》二书，在手抄时代得以出版，不得不令人敬佩，有素材搜集之功，搜集的背后，是兴趣使然，读书的背后亦如是。读大学时，曾在图书馆借阅过《老凤谈吃》华夏出版本一书，当时颇多摘抄，现按人索骥，淘得老凤《蔬食》签赠本，读毕，恍若入宝山入老山，撷取几多荠笋椿蕈，虽有“泥尘”，瑕不掩瑜！
0 有用 一颗胖青菜 2009-03-23 23:52:13
好！