Food & Eating In Medieval Europe 短评

0 有用 Icey 2023-03-27 12:04:57 韩国

美国西北大学的历史学教授，主要研究欧洲中世纪的社会、文化、经济和政治史。 这本书主要探讨了中世纪欧洲的饮食文化，包括贵族、城市居民和农民的饮食习惯、食物来源、餐桌礼仪等方面的内容。中世纪欧洲的饮食文化受到许多因素的影响，如地理环境、宗教信仰、社会等级和经济条件等。 在中世纪，人们的食物来源主要是农业和狩猎。贵族和城市居民可以享受到更多的肉类和奢侈品，而农民则主要依靠种植农作物和养殖家禽来维持生计。 中世纪欧洲的饮食习惯和餐桌礼仪非常严格，如分清主客席、按照一定的顺序进餐、使用特殊的餐具等。 饮食文化也反映了中世纪欧洲社会的阶级差异和文化特征，如宗教信仰的影响、贵族对烹饪和美食的追求等。 中世纪欧洲的饮食文化对今天的饮食文化也有着一定的影响，如一些传统的食谱、餐桌礼仪等。