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作者对南方饮食很熟悉,对其它地区的讲述不够严谨,很多了解的并不到位。闲来随意读读也就罢了……
枣泥麻饼一节颇有共鸣,去木渎的时候天色已黑,景点的热闹散去,只有一两家饼店还在烤着供次日售卖的饼,买了两枚,和朋友走在无人的古街,趁热吃着,倒也有另一番寻隐者般的趣味~
有点东西。第11页过去家家户户自己磨米粉。30页,食堂月饼盛行的年月。广东盛产椰树,所以广式月饼中椰蓉最妙。
实在是不喜欢作者的腔调,没想到作者是78年的,那对现实的不满以及带有的关于北京、上海及捎带着苏州、广州的优越感真是无处不在,本想着他能介绍糕饼的历史或者地域特点等,结果他穿插着自己和家人生活的回忆,顺便对再也回不去的过去的真材实料的当下的不满。不喜欢这么老派的写法。
两年前在书展上看到的
还是有些涨知识的,比如姑苏枣泥饼热的好吃,我就微波炉了。另外就是通过食物写人和时代。正常食物图书。
上海人写的,没什么实在东西,掺水很多,这稿费拿得不厚道。
没有他写的江湖一碗面好看,可能是因为冬天的关系,更喜欢看那热热的一碗面
正合超级喜欢糕点的我的胃口,介绍了很多没听过的糕点,像是简略的糕点大全,每件糕点都有作者的人生经历在里面,味觉也变得更犀利。
依旧是东拉西扯,作者的家长里短。比较有共鸣的是油墩子、课间豆浆和食堂肉饼子蒸蛋。
鲜肉月饼!一看就是南方人啊,看鲜肉月饼那篇我嘴巴里的口水都要流出来了,回味着无锡鲜肉月饼的味道,甜从咸中来,可不是嘛!我想看作者的另一本讲面的了!
当做了解糕饼知识来说,是挺不错的一本书,当如果你是作者那个时代的人且在上海生活的人看,对这本书更是满满的回忆。当成一本小故事书看也不错。了解了很多新词和新的小故事。
> 糕饼一家亲
0 有用 雨墨 2015-12-31 21:20:09
作者对南方饮食很熟悉,对其它地区的讲述不够严谨,很多了解的并不到位。闲来随意读读也就罢了……
0 有用 赫曦 2013-11-13 19:57:18
枣泥麻饼一节颇有共鸣,去木渎的时候天色已黑,景点的热闹散去,只有一两家饼店还在烤着供次日售卖的饼,买了两枚,和朋友走在无人的古街,趁热吃着,倒也有另一番寻隐者般的趣味~
1 有用 一粒家田米 2022-02-19 12:43:58
有点东西。第11页过去家家户户自己磨米粉。30页,食堂月饼盛行的年月。广东盛产椰树,所以广式月饼中椰蓉最妙。
0 有用 牛饮美式 2022-10-06 01:38:06
实在是不喜欢作者的腔调,没想到作者是78年的,那对现实的不满以及带有的关于北京、上海及捎带着苏州、广州的优越感真是无处不在,本想着他能介绍糕饼的历史或者地域特点等,结果他穿插着自己和家人生活的回忆,顺便对再也回不去的过去的真材实料的当下的不满。不喜欢这么老派的写法。
0 有用 樱井甜甜 2015-03-19 17:56:34
两年前在书展上看到的
0 有用 就在这一刻啊 2020-05-20 16:19:47
还是有些涨知识的,比如姑苏枣泥饼热的好吃,我就微波炉了。另外就是通过食物写人和时代。正常食物图书。
1 有用 [已注销] 2019-12-21 16:44:44
上海人写的,没什么实在东西,掺水很多,这稿费拿得不厚道。
0 有用 爱吃肉的猫 2014-02-16 09:56:59
没有他写的江湖一碗面好看,可能是因为冬天的关系,更喜欢看那热热的一碗面
0 有用 布奇克 2019-07-24 06:29:56
正合超级喜欢糕点的我的胃口,介绍了很多没听过的糕点,像是简略的糕点大全,每件糕点都有作者的人生经历在里面,味觉也变得更犀利。
0 有用 hunry 2014-12-01 21:38:23
依旧是东拉西扯,作者的家长里短。比较有共鸣的是油墩子、课间豆浆和食堂肉饼子蒸蛋。
0 有用 Maxy Stella. 2017-11-29 21:30:02
鲜肉月饼!一看就是南方人啊,看鲜肉月饼那篇我嘴巴里的口水都要流出来了,回味着无锡鲜肉月饼的味道,甜从咸中来,可不是嘛!我想看作者的另一本讲面的了!
0 有用 子子慢读书 2015-03-13 13:26:19
当做了解糕饼知识来说,是挺不错的一本书,当如果你是作者那个时代的人且在上海生活的人看,对这本书更是满满的回忆。当成一本小故事书看也不错。了解了很多新词和新的小故事。