Name: 近代中国茶业之发展
ISBN: 9787300169002

作者: 陈慈玉
出版社: 中国人民大学出版社
出版年: 2013-5-1
ISBN: 9787300169002
页数: 347
装帧: 平装
定价: CNY 49.00
丛书: 中华史学丛书

豆瓣评分

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评价:

内容简介 · · · · · ·

在全球化进程中，虽然以茶叶为饮料的习惯源于中国，经陆路与海路传播至世界各个角落，但在东方与西方，却由于本身传统文化的不同、环境的相异而产生了不一样的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化，此红茶文化飘逸着贵族的布尔乔亚的气息，带着重商主义的色彩，促使欧洲强权为了满足对红茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时所谓的“落后”地区一而再、再而三地制造殖民地，展开商品掠夺和人身买卖（奴隶）的活动。影响所及，中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场。在1875年以前，由于中国是世界首要产茶国，故外国市场对中国茶之需要极大，在中国之外商纷纷争运茶，相关的通商口岸因此繁荣。在供不应求的情况下，中国的市场价格有时甚至高于外国市场之行情，外国市场虽然影响中国市场之波动，但仍有限度。而中国茶中间商人为趁机谋利，乃大量粗制滥造，以致降低茶之质量。支...

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近代中国茶业之发展的创作者 · · · · · ·

陈慈玉作者

作者简介 · · · · · ·

陈慈玉，台湾台北县人，1980年获日本东京大学博士学位，旋即返国任教淡江大学历史系。1981年进入“中央研究院”，先后服务于经济研究所和近代史研究所，2004年至2006年调任台湾史研究所副所长，现为近代史研究所研究员。专长是近代中国经济史和台湾经济史。主要著作有《近代中国茶业的发展与世界市场》、《近代中国的机械缫丝工业》、《日本历史与文化》（合著）、《清代粮食亩产量研究》（合著）、《台北县茶业发展史》和《台湾矿业史上的第一家族——基隆颜家研究》、《日本在华煤业投资四十年》等，以及学术论文100多篇。

目录 · · · · · ·

绪论
第一章前史鸦片战争以前的英东印度公司之广州茶贸易
第一节减税法（Commutation Act）颁布之前
第二节减税法的颁布与茶贸易
第三节鸦片战争前夕之中英茶贸易
第二章福建茶之生产与贸易
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原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

试图指出在全球化进程中，虽然以茶叶为饮料的习惯源于中国，经陆路与海路传播至世界各个角落，但在东方与西方，却由于本身传统文化的不同，环境的相异而产生不一样的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化，此红茶文化飘逸着贵族的布尔乔亚的气息，带着重商主义的色彩，促使欧洲强权为了满足对红茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时所谓的“落后”地区一而再、再而三地制造殖民地，展开商品掠夺和人身买卖(奴隶)的活动。影响所及，中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场。 (查看原文)

星海瞭望 2025-10-18 00:48:29

—— 引自章节：绪论
虽然这些年间国内外出现一些相关的研究成果，但我再版此书时并未一一加以引用，只修改了原有的谬误，并增添了不少图表与内文。这或许是我的怠惰，但更大的因素是这些外文的研究可说是参考了本书，而在本书的基础上，更深入地探讨鸦片战争以前的广州交易情况，以及20世纪20年代以后的茶贸易。他们的成就的确令我佩服之余，也感到些许欣慰，因为毕竟自己并非独行在茶业史的研究之道。 (查看原文)

星海瞭望 2025-10-18 00:48:29

—— 引自章节：绪论