内容简介 · · · · · ·
《假如我有一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食,让读者轻松将咖啡馆情调搬回自家餐桌。图片治愈,版式简洁灵动,气质清新柔软。并且它不仅是气质派,更兼具实用性,详尽的步骤图解让你在家中也能轻松再现咖啡馆里的柔软时光,是理想主义青年不可错过的美食书。
假如我有一间咖啡馆的创作者
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作者简介 · · · · · ·
小小H,新生代美食达人,下厨房最具人气的认证厨师。喜欢各种新鲜事物,对美食和摄影有着特殊的情怀,愿意为自己执着的事情去付出,是一个为自由而生的人。
Pan小月,生于杭州混于北京,学过话剧做过媒体,最终被美食俘获走进厨房,现为下厨房内容主编。通过做菜、拍照、写 文章传递温暖的正面力量,因真诚积极的美食生活态度受到网友欢迎。
目录 · · · · · ·
序言一:我心常驻咖啡馆/01
序言二:用食物留住人心/03
招牌饮品
家庭味拿铁咖啡/2
棉花糖热可可/4
柠檬红茶&花草茶/6
玫瑰冰茶/8
菊香奶茶/10
香橙柚子茶/12
肉桂苹果汁/14
生姜柠檬可乐/16
桂花椰汁/17
洛神红粉饮/18
薰衣草蜂蜜牛奶/20
荷叶莲芯茶/22
秘制酸梅汤/24
薄荷话梅饮/26
罗汉果桂圆茶/27
世界三大饮料/28
手工饼干
笑脸饼干/34
果酱咖啡曲奇/36
开心果燕麦巧克力豆饼干/38
碧根果全麦饼干/40
白巧克力椰丝柠檬姜味曲奇/42
黄豆亚麻籽饼干/44
香草芝士小饼干/46
榛子酱小酥饼/48
芝士味噌饼干/50
开心果脆饼/52
燕麦能量棒/54
有趣的咖啡馆野史/56
自制蛋糕
提拉米苏/60
原味乳酪蛋糕/62
低卡可可酸奶蛋糕/66
青苹蓝莓酸乳酪杯/68
蓝莓乳酪派/70
酸奶苹果小蛋糕/74
栗子布朗尼/76
朗姆酒黑巧克力慕斯/78
红茶蔓越莓麦芬/80
全麦西梅干核桃麦芬/82
红茶香料橙皮丁磅蛋糕/84
杏仁抹茶磅蛋糕/86
蓝莓肉桂快速蛋糕/88
文化名人的咖啡馆情结/90
惬意小食
橄榄油烤小蔬菜/94
奶酪烤甜椒菌菇/96
酒香蜂蜜肉桂芒果/98
紫甘蓝水梨沙拉/101
法棍小食/102
草莓桑葚果酱/104
果酱小挞/106
水果干坚果巧克力/108
燕麦水果酸奶杯/112
白玉蜜豆抹茶冰淇淋/114
咖喱蔬菜浓汤/118
虾仁奶油汤/120
尼斯沙拉/122
意面沙拉/124
蔬菜坚果沙拉/126
牛油果番茄沙拉/128
甜橙西柚薄荷沙拉/129
桃子甜杏番茄沙拉/130
西瓜水牛芝士沙拉/131
全麦坚果司康/132
莳萝奶酪司康/134
巧克力肉桂司康/136
电影书籍与咖啡馆/138
美味主食
每日吐司/144
水果甜松饼/146
烤法式吐司/148
煎蛋配土豆/152
茄汁蛋包饭/154
苹果奶茶藕饼/156
全麦炒蛋火腿卷饼/158
水波蛋配芦笋/161
葱香鲔鱼饭团/162
乳酪小披萨/164
南瓜三明治/166
牛油果黄瓜黑麦三明治/167
培根可颂三明治/168
鲔鱼鸡蛋三明治/170
红椒虾仁三明治/171
烟熏三文鱼三明治/172
杂蔬意面/174
辣椒番茄酱意面/176
西葫芦番茄天使意面/178
咖啡馆点单,内行不露怯/182
· · · · · · (收起)
序言二:用食物留住人心/03
招牌饮品
家庭味拿铁咖啡/2
棉花糖热可可/4
柠檬红茶&花草茶/6
玫瑰冰茶/8
菊香奶茶/10
香橙柚子茶/12
肉桂苹果汁/14
生姜柠檬可乐/16
桂花椰汁/17
洛神红粉饮/18
薰衣草蜂蜜牛奶/20
荷叶莲芯茶/22
秘制酸梅汤/24
薄荷话梅饮/26
罗汉果桂圆茶/27
世界三大饮料/28
手工饼干
笑脸饼干/34
果酱咖啡曲奇/36
开心果燕麦巧克力豆饼干/38
碧根果全麦饼干/40
白巧克力椰丝柠檬姜味曲奇/42
黄豆亚麻籽饼干/44
香草芝士小饼干/46
榛子酱小酥饼/48
芝士味噌饼干/50
开心果脆饼/52
燕麦能量棒/54
有趣的咖啡馆野史/56
自制蛋糕
提拉米苏/60
原味乳酪蛋糕/62
低卡可可酸奶蛋糕/66
青苹蓝莓酸乳酪杯/68
蓝莓乳酪派/70
酸奶苹果小蛋糕/74
栗子布朗尼/76
朗姆酒黑巧克力慕斯/78
红茶蔓越莓麦芬/80
全麦西梅干核桃麦芬/82
红茶香料橙皮丁磅蛋糕/84
杏仁抹茶磅蛋糕/86
蓝莓肉桂快速蛋糕/88
文化名人的咖啡馆情结/90
惬意小食
橄榄油烤小蔬菜/94
奶酪烤甜椒菌菇/96
酒香蜂蜜肉桂芒果/98
紫甘蓝水梨沙拉/101
法棍小食/102
草莓桑葚果酱/104
果酱小挞/106
水果干坚果巧克力/108
燕麦水果酸奶杯/112
白玉蜜豆抹茶冰淇淋/114
咖喱蔬菜浓汤/118
虾仁奶油汤/120
尼斯沙拉/122
意面沙拉/124
蔬菜坚果沙拉/126
牛油果番茄沙拉/128
甜橙西柚薄荷沙拉/129
桃子甜杏番茄沙拉/130
西瓜水牛芝士沙拉/131
全麦坚果司康/132
莳萝奶酪司康/134
巧克力肉桂司康/136
电影书籍与咖啡馆/138
美味主食
每日吐司/144
水果甜松饼/146
烤法式吐司/148
煎蛋配土豆/152
茄汁蛋包饭/154
苹果奶茶藕饼/156
全麦炒蛋火腿卷饼/158
水波蛋配芦笋/161
葱香鲔鱼饭团/162
乳酪小披萨/164
南瓜三明治/166
牛油果黄瓜黑麦三明治/167
培根可颂三明治/168
鲔鱼鸡蛋三明治/170
红椒虾仁三明治/171
烟熏三文鱼三明治/172
杂蔬意面/174
辣椒番茄酱意面/176
西葫芦番茄天使意面/178
咖啡馆点单,内行不露怯/182
· · · · · · (收起)
"假如我有一间咖啡馆"试读 · · · · · ·
丛书信息
· · · · · ·
下厨房菜谱系列(共12册),
这套丛书还有
《主食变变变》《异国情调浪漫吃》《甜点,再甜一点》《爱妻便当·》《幸福,私厨定制》
等
。
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假如我有一间咖啡馆的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
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论坛 · · · · · ·
假如我有一间咖啡馆 | 来自disco2015 | 2013-09-04 13:22:18 | |
在豆瓣上默默关注了Pan小月N多年。已经预购啦,希... | 来自单细胞 | 2 回应 | 2013-09-02 15:33:07 |
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订阅关于假如我有一间咖啡馆的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 卷儿, ♡ 2014-09-21 20:57:31
很简单很容易上手 饮品们值得一试
0 有用 Version 2014-06-09 22:25:07
作为美食书,装帧还可以,每一页都可以平整摊开,这点很棒。老实说,里面的咖啡馆餐点很没新意。为什么咖啡馆一定要卖高蛋白高脂肪的食物,我们又不是欧美人,整天吃这些东西,6米长的小肠也得腻歪死。
0 有用 Kaka.Lam 2014-03-05 10:40:21
前面的饮料部分太简单了。没有惊喜………………后面的烘培类,没有烤箱啊,看看就好
0 有用 allkuroko 2014-02-11 19:29:19
不错,其实都很简单,自己有闲情了可以做做改善一下生活。咖啡馆情节~(不过越来越觉得其实制作成本都好低,花那个钱真不值,还是省钱呆在家自己整吧orz)
1 有用 杏子酱 2014-12-17 15:25:04
家里没有地方放这种书了。
0 有用 S 2023-05-05 00:51:45 上海
看完自己都想开咖啡馆了lol 深夜在被窝里想菜单,很幸福的感觉
0 有用 粤樱花 2021-04-09 23:51:15
属于实操讲解吧,介绍了在咖啡馆制作容易上手的饮品、饼干、蛋糕、小食、主食等。
0 有用 1 2021-01-03 12:54:15
幸福的一本书,想开一家店的想法越来越浓了
0 有用 乌龟小姐 2021-01-02 02:08:51
那些年的畅销书,被书名吸引,读了没太多感觉,就是恰好击中我们想跳脱现实的一闪而过的想法。
0 有用 化麦麦 2020-10-18 15:58:22
简单快手的方子合集,喜欢