内容简介 · · · · · ·
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
作者简介 · · · · · ·
（台）林倍加，个性内敛、要求严谨、手艺精湛的他，是一位具有17年西式烘焙专业经验的师傅，他把他的热情全投注在烘焙的世界里，在制作西点的过程中，每一个细节、每一个步骤，都是既严格又谨慎的，从不断的学习成长、不断的提升自己的技术中，创新出更美味、更精致的西点。现在的他除了积极的在手艺上更加精益求精之外，也陆续的在餐饮相关学校单位及烘焙教室授课，将他的努力分享给更多同样喜爱烘焙的人！
林倍加经历：
乙级西点烘焙技术士检定合格
第三十届海外侨商烘焙研习营讲师
世新大学终身教育学院烘焙班讲师
启聪学校烘焙研习营讲师
义兴烘焙材料行烘焙老师
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订阅关于六星级蛋糕卷的评论:
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1 有用 闲情小娜 2013-12-13 19:30:00
好看又好吃的蛋糕卷
1 有用 JJ 2019-11-22 11:40:56
不好，不够详细，配方和制作方法都太敷衍了，只能当作口味搭配指南。
0 有用 T瞎子 2014-05-15 11:58:05
东西有点少哎。。。