《饺子》的原文摘录
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“你不要小看女人。我刚做的一份功课，翻译美国一项研究报告，专家说，女人双手比男人冷，但她们的体温比男人高。” (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
无骨的水母，无血无肉，无色无相。全身透明，一如“寒天”。它像一把小伞，在水中浮沉缓动。有些微白的斑点，迎着水箱的暖灯，忽地一闪。 (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
我觉得冷。虽然女人的手冷，体温高，但专家的理论，并不适合尘世受伤者。我的体温更低，全身都冷。我的热情一下子没有了。 我变成一只透明的水母…… (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
我慌乱了。来的时候，我以为自己是主人。但现在我成了你的奴隶。 (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
彼岸有曼珠华沙。夜了，红花变成天地一色的黑。 (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
世无天长地久，终亦雨打风吹。惟有无情，方至多情。 夜夜风清云朗，辰光静好，心事清盈。我与你永恒相知，不会寂寞。 (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
“妈妈，”我拥抱她，“你放心，我会过得好好的，我不会让男人有机会欺负我 她点点头，仍然没有泪水。 她把那小桶卤汁传到我手中，叮嘱： 小心，不要泼泻了。不够还有。 在那一刻，我知道，她仍是深爱着爸爸的。她不过用腥甜、阴沉而凶猛的恨来掩饰吧…… (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
我慌乱了。来的时候，我以为自己是主人。但现在我成了你的奴隶。妈妈不知如何处置你。有点失措。我起那杯鲜奶。 我再呷一口鲜奶，白色的微甜的液体顺喉而下，但你在我嘴边，又停顿了。 我用力闭上眼睛一一我看不见你，你看不见我。我猛地把你倒进口腔，再用鲜奶押送。歇斯底里。 你很软，很滑，一点腥味也没有。你很乖，乖乖地回到我肚子中。 妈妈不能把你生下来。但你回到我处，最－安－全－了。 但自此，我无一夜安眠。 每当肚子痛，便喝热鲜奶。 (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
“我想造一客明石烧，人个，以红漆木板上一一每个丸子帮我放两粒八爪鱼肉。” “不是一粒吗？ ‘’是一一两一一粒！” (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
“男人都爱二十岁。“三十岁的男人爱二十岁，四十岁五十岁，也爱二十岁。到了六七十岁了，还是爱二十岁。” (查看原文) —— 引自章节：饺子——吃婴胎的女人 -
不要紧，只要世上还有男人，有女人，有悲欢离合，有恐惧，有哀伤，有担忧，有豁出去的狠劲，就有食客。 人始终敌不过岁月的。一切繁华绮丽只属假象 “秘方”只是她的回忆，在香港半生努力所得，全部烟消云散，什么都来不及带走。 (查看原文) —— 引自章节：饺子——吃婴胎的女人 -
“你爸爸——在——里——头！” 我猜得出这三天，她如何拼尽力气，克服恐惧，自困在外界听不到任何声息的练功房中，刀起刀落，刀起刀落。把爸爸一件一件一件……地，彻夜分批搬进那一大桶卤汁中。 他雄健的鲜血，她阴柔的鲜血，混在一起，再用慢火煎熬，冒起一个又一个的泡沫与黑汁融为一体。随着岁月过去，越来越陈，越来越香。 也因为这样，我家的卤水鹅，比任何一家都好吃，都无法抗拒，都一试上瘾，摆脱不了。只有它，伸出一双魔掌，揪住所有人的胃——也只有这样，我们永远拥有爸爸。 (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
但我们也是女人，明白做一个男人背后的女人很快乐，如果爱他，一定尊重他，可惜男人总是对女人不起一一我们没人家幸福就是了。他用力搂我肩膊。 (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
我觉得冷。虽然女人的手冷，体温高，但专家的理论，并不适合尘世受伤者。我的体温更低，全身都冷。我的热情一下子没有了。 我变成一只透明的水母… (查看原文) —— 引自章节：猫柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人 -
爸爸的名字不好听，是典型的泥土气息。他唤“谢养”，取“天生天养”。但也真是天意，他无病痛，胸膛宽大。斩鹅时又快又准，连黑鹰纹身也油汪汪地展翅欲飞。 孔武有力的大男人生就一张孩儿笑脸。女人不免发挥母性。 (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
如果我一直读上去，我跳出大油大酱洪炉猛火的巷子机会就大些了——即使我崇拜爸爸，可我不愿做另一个妈妈。尤其是见过外面知识和科技的世界。今天我回想自己的宏愿，没有后悔。 因为，爸爸亦非一个好丈夫。 每当妈妈念到他之狂妄、变心，把心思力气花在另一个女人身上时，她恼之入骨，必须饱餐一顿，狠狠地啃肉嚼骨吮髓，以消心头之恨。“吃”，才是最好的治疗。另一方面，她一意栽培我成材，希望寄托在我身上了。 (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
妈妈越来越有“男子”气概。我佩服她能吃苦能忍耐。她的脖子也越来越长，像一条历尽沧桑百味入侵的鹅颈。 她是会家子，最爱啃鹅颈，因为它最入味，且外柔内刚，虽那么幼嫩，却支撑了厚实的肉体。当鹅一只只挂在架子上时，也靠鹅颈令它们姿态美妙。这爿新店，真是毕生心血。 (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
唐律师着我代订晚饭餐桌餐单，都是些高贵但又清淡的菜式，例如当造的白露笋。 杨莹是吃素的。 她喜欢简单的食物，受不了油腻。她认为人要保持敏锐、警觉、冷静，便不能把“毒素”带到身体去。她的原则性很强。 唐卓旋说： “她认定今时今日的动物都生活得不开心，还担惊受怕，被屠宰前又因惶恐而产生毒素，血肉变质。人们吃得香，其实里头是‘死气’。” 因为相信吃肉对人没有益处，反而令身体受罪，容易疲倦，消化时又耗尽能量，重油多糖浓味，不是饮食之道。云云。 “你呢？”我问唐卓旋，“你爱吃肉吗？” “我无所谓，较常吃白肉，不过素菜若新鲜又真的很可口。也许我习惯了女朋友的口味。” 唐律师笑： “上庭前保持敏锐清醒是很重要的。” 我说： “我知道了。” (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
先斩一碟卤水鹅片。驾轻就熟。 挑一只最饱满的鹅，卤水泡浸得金黄晶莹，泛着油光，可以照人。用手一摸鹅胸，刀背轻弹。亲切地拍拍它的身子，放在砧板上，望中一剖，破膛后还有卤汁漏出，也不管了，已熟的鹅，摊冷了些才好挥刀起肉，去骨。嚓嚓嚓。飞快切成薄片，排列整齐，舀一勺陈卤，汁一见肉缝便钻，转瞬间，黑甜已侵占鹅肉，更添颜色。远远闻得香味。再随手拈一把芫荽香菜伴碟…… “妈，再来一碟带骨的。加鹅颈。” 净肉有净肉好吃，但人家是食髓知味，骨头也有骨头的可口。 接着，厨房炒了一碟蒜茸白菜仔、一碟鹅肠鹅红、沙爹牛肉、蚝烙、卤水豆腐（当然用卤鹅的汁）、冻蟹、胡椒猪肠猪肚汤……还以柠檬蒸乌头来作出海钓鱼失败的补偿——以上，都不过是地道的家乡菜，是卤水鹅的配角。鹅的香、鲜、甜、甘、嫩、滑……和一种“肉欲”的性感，一种乌黑到了尽头的光辉灿烂，是的，他投降了。着魔一样。 唐卓旋在冷气开放的小店，吃得大汗淋漓，生死一线，痛快地灌了四碗潮州粥。 以大力鼓掌作为这顿晚饭的句号。 (查看原文) —— 引自章节：潮州巷——吃卤水鹅的女人 -
但我搬出来独立生活，有一半原因，是避免她追问我和阿力的关系——虽然我曾安排她“无意中”遇到我同女同事一起（阿美也客串过），起“澄清”作用。但性取向如同咳嗽和贫穷一样，是无法隐瞒的。 即使将来不是阿力。但她一双渐不过问我感情，不提娶媳妇的敏感问题，在静夜中又在我身后稍驻的哀伤的眼睛，它们开明却无奈，这是我不希望接触，却如芒刺在背的。 (查看原文) —— 引自章节：钥匙——吃燕窝糕的女人
作者: 李碧华
isbn: 7513311757
书名: 饺子
页数: 208
出品方: 新经典文化
定价: 49
出版社: 新星出版社
出版年: 2013-11
装帧: 精装