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居酒屋待客之道。
开开心心
不要被标题所迷惑，内容完全不是这个意思。很精彩的一本书！！
好像一位长者爷爷在分享自己开居酒屋的心得，因为他本身不是学者和高管，所以读起来反而没有更多期待，娓娓道来，却觉得温暖。
就是这种态度
讲的浅显易懂，但却知易行难，总体算树立了一个好的经营的模板。
有点小励志，适合经济下行时期读的实用型鸡汤，作者的心态一级棒，行业细节可能限于餐饮业，但是工作精神适用于各行各业
是开居酒屋的指南啦，不强调菜品的复杂性、美味程度，而是追求让顾客开心，通篇主要内容就是待客之道。因为是经营居酒屋（日本社畜每天下班必去），所以必须和顾客沟通，得创造熟客。 P.S. 感觉作者很有心机，从毕业后第一份工作就能看出——为了吸引注意力，别人用拖把拖地，而作者用抹布抹地板。正文中种种为顾客服务，与供应商、邻里搞好关系，都是有目的的，而不是不经意的心善。难怪能取得成功。 P.S. 作者希望自己店里的员工以后都能独立开店。师徒关系👍🏻（不过居酒屋确实没什么菜谱秘方）“既然踏上了餐饮这条路，如果不能自己独立开店，人生将会很乏味”✓
居酒屋的经营之道，外行人读来很有趣味。（起标题还是标题党。）
本来以为做餐饮这种事对我来说是不可能的，但是读完这本书之后觉得我也行了哈哈哈！总结来说，做生意的本质是利他，只有让顾客觉得幸福快乐满足，生意才能长久，书里举了很多例子，好多我以前从未注意过的细节，如果有一天我想开家饭店，一定还会把这本书反复再读个几次！看完这本书之后再去餐饮店吃饭，能注意到很多以前没有注意过的东西呢！
能感受到的热情热爱和认真
做餐饮的本质就是服务、大家开心呀。
居酒屋老爷爷的开店之道，还有很有用的。
太棒了！如果我当年读了这本书，我的店可能就不会倒闭。开店一定要可持续发展，不能把自己搞得很累，然后对顾客态度很差，当年的我是最差的反面教材。
能感受到是真正的热爱、真正的以人为本 餐饮是一个载体 核心售卖的是“开心”
一语以蔽之，用心。
只有清楚的认识到必须要做的事情以及现阶段自己所处的位置，才能制定目标，把一切做的更好。
更适合想日本这样小店盛行、人情味浓的国家吧
很实在的一本开店必读手册
入门学习~~
> 服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮
0 有用 2koo 2017-04-23 17:04:32
居酒屋待客之道。
0 有用 裙纸裙纸 2019-01-14 20:57:30
开开心心
0 有用 Hello王錦鯉 2014-01-11 20:15:15
不要被标题所迷惑，内容完全不是这个意思。很精彩的一本书！！
0 有用 Yana 2015-11-06 23:18:49
好像一位长者爷爷在分享自己开居酒屋的心得，因为他本身不是学者和高管，所以读起来反而没有更多期待，娓娓道来，却觉得温暖。
0 有用 鲸鱼 2015-08-09 19:45:24
就是这种态度
0 有用 塘下 2022-09-06 13:27:33 浙江
讲的浅显易懂，但却知易行难，总体算树立了一个好的经营的模板。
0 有用 未了昏 2023-10-11 09:33:39 湖南
有点小励志，适合经济下行时期读的实用型鸡汤，作者的心态一级棒，行业细节可能限于餐饮业，但是工作精神适用于各行各业
0 有用 三周華不注 2023-06-29 23:34:39 湖南
是开居酒屋的指南啦，不强调菜品的复杂性、美味程度，而是追求让顾客开心，通篇主要内容就是待客之道。因为是经营居酒屋（日本社畜每天下班必去），所以必须和顾客沟通，得创造熟客。 P.S. 感觉作者很有心机，从毕业后第一份工作就能看出——为了吸引注意力，别人用拖把拖地，而作者用抹布抹地板。正文中种种为顾客服务，与供应商、邻里搞好关系，都是有目的的，而不是不经意的心善。难怪能取得成功。 P.S. 作者希望自己店里的员工以后都能独立开店。师徒关系👍🏻（不过居酒屋确实没什么菜谱秘方）“既然踏上了餐饮这条路，如果不能自己独立开店，人生将会很乏味”✓
0 有用 雪落微明 2023-01-24 15:02:35 北京
居酒屋的经营之道，外行人读来很有趣味。（起标题还是标题党。）
0 有用 小扭111 2024-04-19 14:25:32 安徽
本来以为做餐饮这种事对我来说是不可能的，但是读完这本书之后觉得我也行了哈哈哈！总结来说，做生意的本质是利他，只有让顾客觉得幸福快乐满足，生意才能长久，书里举了很多例子，好多我以前从未注意过的细节，如果有一天我想开家饭店，一定还会把这本书反复再读个几次！看完这本书之后再去餐饮店吃饭，能注意到很多以前没有注意过的东西呢！
0 有用 苹果皮闪电 2024-04-21 10:25:55 河北
能感受到的热情热爱和认真
0 有用 Fine 2018-12-11 23:14:03
做餐饮的本质就是服务、大家开心呀。
0 有用 硬骨头 2017-05-04 12:57:22
居酒屋老爷爷的开店之道，还有很有用的。
0 有用 钱新新 2018-09-27 11:31:56
太棒了！如果我当年读了这本书，我的店可能就不会倒闭。开店一定要可持续发展，不能把自己搞得很累，然后对顾客态度很差，当年的我是最差的反面教材。
0 有用 向远 2021-05-24 16:58:31
能感受到是真正的热爱、真正的以人为本 餐饮是一个载体 核心售卖的是“开心”
0 有用 土豆 2017-08-02 15:37:45
一语以蔽之，用心。
0 有用 列夫托尔夫斯 2024-05-05 01:04:27 安徽
只有清楚的认识到必须要做的事情以及现阶段自己所处的位置，才能制定目标，把一切做的更好。
0 有用 邓君一 2018-07-04 10:52:53
更适合想日本这样小店盛行、人情味浓的国家吧
0 有用 莫等闲 2015-09-10 02:01:40
很实在的一本开店必读手册
0 有用 Yale. 2014-11-09 11:46:15
入门学习~~