内容简介 · · · · · ·
中国素以饮食闻名于世，却没有一部完整的，从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著，集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系，同时，也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意，而是希望通过一种学理反思的致力，即对中国饮食的博大精深进行提纲挈领的拓荒性研究带动对知识的全面思考。
作者简介 · · · · · ·
彭兆荣，教授，博士，博士生导师。厦门大学人文学院副院长，厦门大学人类学研究所所长，厦门大学旅游人类学研究中心主任。
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0 有用 你盐😋 2019-09-02 15:43:57
止步于可读。
0 有用 橄榄馅包子 2022-08-04 15:38:59
疑似加强版索引 大概是把人类学著作中有关饮食的话题从原书中抽离出来，按照类别重组了一下，没有什么新观点，翻翻参考文献里面倒是有许多有趣的书目，，，
0 有用 小长芦钓鱼师 2022-06-18 17:36:42
杂烩，引用的文献倒是有不少可以借鉴
0 有用 造物 2023-02-18 16:03:17 广东
文献索引
2 有用 辄馨 2013-11-07 13:34:09
正如封面一只空空如也的青花瓷盘所暗示的那样。Anything but food~