植物学家的锅略大于银河系的笔记(48)

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  • 沐沅步步

    沐沅步步 (星辰未诞生的时候)

    2014-07-18 13:45   3人喜欢

  • 韧勉

    韧勉 (勤谨和缓,恒定毅勇,难惑以非!)

    “蛇果”跟蛇有关吗? (作者答:)港台地区对"delicious"的音译“地厘蛇”,后来被进一步简化成了“蛇果”。 三观尽毁,有木有!!!

    2014-09-25 10:59

  • 喵呜

    喵呜 (总有那么一缕柔情击中我内心细软)

    彩色米的营养价值高吗? 除了白色的大米外,还有绿色的、紫色的、橙色的大米。这些大米的颜色通常是由一些色素引起的,比如绿色的叶绿素,紫色的花青素。客观来说,这些色素都有一定的生物活性。但是要发挥它们的作用,单吃两碗米饭是远远不够的。当然了,不同颜色大米的矿物质含量也可能有区别。比如黑米中的磷和钾的含量是普通稻米的2~3倍。但是,与其他食物比起来,有色米的营养就有些寒碜了,例如黑米(干重)的钾含量为256..

    2014-09-08 15:55   1人喜欢

  • boiling

    boiling

    目前普遍施用催熟的植物激素主要是乙烯利。这种物质跟动物的雌激素、孕激素以及睾丸酮等性激素相比,无论是化学结构,还是作用目标都是截然不同的。至于植物中的生长激素和动物生长激素更是八竿子打不着。(先破解植物激素对人体成熟有影响的误解) 很多在植物体内不起激素作用的次生代谢产物反而有可能影响人的激素系统,比如进来研究火热的植物雌激素,是包含了大豆异黄酮、木酚素等物质的一大类植物次生代谢产物...

    2014-01-01 09:13

  • nolix

    nolix

    现在市场上被捧得火热的美国大杏仁却不是真正的杏仁树结出来的,这种大杏仁实际上是扁桃(又叫巴旦杏)的种子 ,在植物分类上隶属于桃属(Amygdalus )扇桃亚属。与其叫美国大杏仁,还不如叫美国大桃仁来得更确切一些。这两种植物量 显著的区别就在于,扁桃在成熟时果肉会裂成两半,而我们熟 悉的杏果肉自始至终都把种子包裹得严严实实,不会开裂。 甜杏仁、苦杏仁:对于“美国大杏仁”的爱好并不是新近才发起的,人类在 很早...

    2019-04-24 09:24

  • nolix

    nolix

    阿兹特克人调制香草饮料—— 西班牙人对此饮料的评价是:“它似乎是泔水,完全不像给人喝的饮料”。不过瑕不掩瑜,香草逐渐被世人知晓。 后来驻守要塞西班牙的贵妇们用蔗糖替代了蜂蜜,用桂皮和肉豆蔻替换了辣椒,于是香草饮料展现出了现代化、世界化的一面。再后来,香草和可可豆的简单搭配,构成了当今巧克力的主味。香草开始成为一种世界流行的香料,它的身影不仅遍及各个甜品铺、蛋糕房,香草的提取物还出现在了各种化妆品甚...

    2019-04-07 07:22

  • nolix

    nolix

    如何分辨野生天麻和人工栽培天麻,最好的方法是送实验室检测DNA、两者的遗传特征确实存在差别,相对来说人工栽培个体的遗传背景更单一些。从外观上看真的很难区分出两者。况且两者的有效成分差别并不明显。购买人工栽培种类对自己、对天麻家族、对生态环境都是好事一件。 - 石斛兰是我在野外见过的色彩最艳丽的兰科植物,并且整个属1000多个种类,几乎个个如此。虽然它们没有浓郁的香气,但也不难被发现。在林子里,那些或紫、或...

    2019-04-06 20:21

  • 马达まだ

    马达まだ

    实际上,竹笋是个庞大的集合体。全球的禾本科植物加起来,大约有150属,1225种。这些植物的新芽都可以被称为竹笋。不过,并非每种竹笋都美味。出镜率最高的,大概要算毛竹。毛竹是目前我国栽种最多的竹子,因为它们不仅可以提供竹笋,还可以提供建筑/造纸或者做筷子用的竹子。更重要的是,毛主可以在冬季和春季持续提供竹笋。我们冬天吃的“烧二冬”(冬菇烧冬笋),春天吃的“春笋鸡丁”几乎都是由毛竹提供的。总的来说,毛竹...

    2019-03-17 19:16

  • 马达まだ

    马达まだ

    在有意思的研究报道——香米中的香气物质主要集中在稻壳和糙米皮层中。如果制成精米,香气物质会大量损失,特别是2-乙酰-1—吡咯啉的含量降低85%以上,如果想吃到更香的纯正香米,看来最好去吃糙米。

    2019-03-17 19:15

  • 马达まだ

    马达まだ

    实际情况是,到目前为止我们并不清楚板蓝根中的化学物质究竟是如何发挥作用的。一些体外试验表明,板蓝根中所含的靛苷可以抑制病毒与细胞结合,这在一定程度上可以缓解病情,不过要注意的是,靛苷并不能像金刚烷胺或者达菲那样杀死病毒。 另外,靛苷还可以抑制内毒素的活性,从而在一定程度上缓解人体感染后的炎症反应,对于发热等症状可能有一定的缓解作用。只不过同上述作用一样,这项功能还在实验室研究阶段。

    2019-03-14 14:03

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