植物学家的锅略大于银河系的书评 (13)

boiling 2014-01-01 19:20:15

久违了的理性的幽默

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看见这个书名,就已经确定这是一本很有诚意的书,如果真的是畅销书,以现在国内书商和写手的水准,是不会费心想出这种风格的名字的,更不用谈彩页的充满技术宅幻想的插图,以及对于科技名字着重上色的尊奉精神了。 这本书谈论的内容很大程度上与现在热门的养生话...  (展开)
常人 2014-06-07 23:38:53

植物学家的餐桌略小于工作台

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植物学家的餐桌略小于工作台 --读《植物学家的锅略大于银河系》 时下的美食类书籍,林林总总,我读过的有三大类:一为美食指南型,作者自然是个吃货,走遍天南海北,写下美食心得与感受,文笔如何不要紧,关键是能搜罗出各地珍馐,或者攻略要实用,从环境到...  (展开)
蜘蛛 2015-05-26 09:47:01

全书重点摘录以及笔记

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大米:米香是什么香? 2015-05-19 怎样鉴别添加了矿物油等物质的大米? 优质的大米看上去形状均匀、丰满、有光泽。如果是矿物油加工的大米,一般颜色发白,有些由于水分减少,表面还有裂纹,用少量热水浸泡时,会有油斑浮出。如果用手搓捻会发黏、有油腻感,甚至会出现油泥。也...  (展开)
2014-08-08 00:36:05

快到锅里来

书不错,适合各种人,吃货、素菜爱好者、食品安全斗士、转基因斗士、反转基因斗士都可以读这本书休闲下。 我看书的时候,随意地折了一些角,就用它们来写几句吧: P204,《香蕉》“AAA三倍体组合,注意了!这是通常我们吃到的香蕉,包括大名鼎鼎的“卡文迪许”(Dwarf Cavend...  (展开)
超新星芋圆兔 2014-12-01 12:22:53

植物学真的不是理工科

个人很肤浅的觉得判断一个学科是否属于“理工科”,应该是基于其对推理和数学的运用。 植物学虽然对推理能力有些要求,但对数学的要求就…… 所以看到另一个妹子表示“理工科男写的东西很有意思”的时候,不由得对上面这个判断标准产生了怀疑。 ____________________________...  (展开)
limefang 2014-03-07 15:09:27

做一个懂科学的吃货

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此书本来不在我滴购买书目里,只是在亚马逊购物时候为了凑够一百元捎带上。 可是开始翻阅之后,就不忍撒手,原来紫菜的生长不是“丢下一颗籽,发了一颗芽”,它会需要特殊的生活环境--贝壳!可为什么我们不曾在贝壳里发现紫菜呢?(卖个关子,想知道咩?看书吧~) ...  (展开)
大蘇老湿 2019-03-23 20:45:18

这个会起书名的植物学家

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这个会起书名的植物学家,可恶啊! 看了很长时间的美食记录片、美食书籍,满心期待这个植物学家背着他的锅到处去野吃,结果是把我骗来看了这本其实就是果壳植物科普的书。不过指望一个北方人写美食,那也是我傻,此处无地域偏见,但毕竟作为被广东人爱吃的福建人,我们的饮食谦...  (展开)
Whale鲸小花🌼 2017-01-26 20:31:17

读书笔记《植物学家的锅略大于银河系》

植物学家的锅略大于银河系 史军 著 大米:米香是什么香? 2016-07-05 11:19:31 专门为粮食设立的节日——新米节,这是基诺族、哈尼族和水族都会过的一个节日。 2016-07-05 11:19:47 这些对于我这个山西“老西儿”来说,几乎都是浮云。只是出于儿时的习惯,我更喜欢圆粒的粳稻,...  (展开)
绵羊君 2017-01-01 14:55:45

生活小技巧

应该给我妈看,求别让我吃那些东西了,并没有用… 没有任何证据表明,淡盐水会促进残留农药的溶解。化学物质主要是被清洗时的机械运动所去除的。最靠谱的建议是,在自来水下冲洗30秒以上,伴随搓洗。 番茄红素是脂溶性的,所以,用再多的水也无法洗去。用甘油是个比较好的选...  (展开)
Lpure 2016-12-30 21:38:33

普通食材的趣味讲解

一本简单的植物科普书,语言简洁而充满趣味,书中联系作者在儿时长辈家里和青年时云南求学下田野时接触到的日常植物,并由此从其化学成分、营养功效及相关谣言释解展开讲述。然,书中所列植物均为普通大众日常可见之物,翻看之前可看一下目录,对于已识别大部分作者所要讲的植...  (展开)
xa 2014-03-26 11:39:27

对科学的兴趣略大于食物的癖好

今年以来关注食物的书籍较多,前有《人类学家的厨房》(貌似),后有《植物学家的锅》。写来才发觉书名有异曲同工之妙,这类某学家的笔法似乎既有科学的严谨,又有生活的曼妙,还融合了一些科学家的小幽默。其实最吸引我的还是用科学的笔触来解释最寻常的事物……  (展开)
阿好 2014-06-04 15:09:00

理工男写的文字 很有意思

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只想说,比起那些热销榜来,这本书实在的多,看吧,不会浪费你的时间 shit,还要限制评论字数~我没那么多话啊,为什么非的要我说那么多,为什么为什么为什么为什么,为什么为什么为什么为什么,为什么为什么为什么为什么,为什么为什么为什么为什么,为什么为什么为什么为什么,为什...  (展开)
有一些书评被折叠了 为什么被折叠?
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远山含笑 2016-08-14 21:19:49

别闹,地球都走不出去

普通科普读物,无聊的时候可以读一下,增加对各种食物的认识。 所谓开卷有益。其实这本书还是可以看一下的。会发现不管是什么米,什么瓜,其实只有口感的区别,营养价值上是没有很大不同的。期待用食疗代替药物的可以醒醒了。虽然运输业已经发展的如此迅速,但是特产之...  (展开)

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