内容简介 · · · · · ·
总会有这样几道菜，让我们看到后就有一种端碗米饭来配着吃的冲动。本书就是这样一本菜谱，收录了多款让人胃口大开的下饭菜，并详细介绍了制作方法和步骤，图文并茂，简单实用。此外，无论是色泽诱人的素菜，还是浓香四溢的荤菜，本书都有涉猎，无论读者喜爱怎样的口味，都能从中找到心动的菜品。
作者简介 · · · · · ·
高杰，西餐高级技师、中餐高级技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。
目录 · · · · · ·
饭遭殃的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
抚顺读书人
好吃看得见《饭遭殃》
好吃看得见《饭遭殃》 说起吃，人人都是美食家，从小就感觉妈妈做的饭不太好吃，妈妈总是把时间放在第一位，把省钱放到第一位，所以味道就不那么讲究了。仔细想想，我也和妈妈很像，这两点都继承下来了。不过在同学家吃饭的时候还是感觉别人家的饭就是好吃。 长大以...
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三南布衣
家常菜炒出幸福味——读《饭遭殃》
家常菜炒出幸福味——读《饭遭殃》 文/杨燕明 最近听到最极端的例子，应该是重庆一对80后夫妻，因为妻子结婚以来从来不做饭，两人一个月下馆子吃饭要吃掉四五千块钱，最后男方提出要离婚，理由是在他看来，做饭做菜是女人的责任与义务，但他的妻子做不到。事实上，做饭做菜并不...
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一蓑烟雨伴书香
让我们的味蕾跟得上时代的变化
我们都有一个相同的感受：家常菜吃惯了，偶尔到饭店打打牙祭，其菜的美味可口往往令人回味无穷。菜是相同的，可饭店里做的色香味俱全，这不光是添加佐料的问题，很重要的一个因素就是饭店里有专业的厨师。厨师的专业性，使得他们对菜的原料、味道、颜色等的搭配就有了专业的视...
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珰湖
《饭遭殃——超好吃下饭菜》舞动舌尖，心动你我
“民以食为天下！”也正因为如此，美味可口的下饭菜，自古以来都深受吃货们的喜爱。一顿三餐，谁人不希望可以天天大快朵颐，品尝到让人心动不已的绝妙美餐呢？ 让米饭也能够让人一辈子忘不了，酣畅淋漓的尽享其中品尝的乐趣，这或许会带给人们无限的期待和向往。味蕾从此激情...
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0 有用 淋个雨 2014-08-06 02:05:01
给老母买