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目前，我国适用于茶艺服务业短期培训的教材及配套教学DVD还是一个空白点。为适应窗门行业短期培训的需要，推动旅游饭店职业培训工作，提高培训质量，在中国旅游饭店业协会的大力倡导下，在全国各旅游学校及饭店业的积极参与下，我们成立了旅游行业培训教材研发中心，对涉及茶艺服务岗位的知识模块、技能要求、操作规范等进行了详细论证和研究，组织业内专家田立平等编写了这本《茶艺服务》。
田立平,春潮茶文化发展中心主任,大学本科学历,高级茶艺讲师,高级评茶师,国家人力资源和社会保障部茶艺师职业资格考试评委,茶艺技能大赛高级裁判员。曾在201 2年国家职业院校茶艺师职业技能大赛中被评为优秀裁判员,并参与国家茶艺师考试标准审核。弃医转从茶文化行业十余年,曾经营茶艺馆“兰茶坊”,现为北京春潮茶文化发展中心培训部主讲教师。
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