幸福,私厨定制的笔记(6)

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  • Moyan、

    Moyan、 (嗯、就是这样....)

    罗勒培根蛋饼

    2015-05-27 17:44

  • Moyan、

    Moyan、 (嗯、就是这样....)

    青酱香煎银鳕鱼

    2015-05-27 17:36

  • Moyan、

    Moyan、 (嗯、就是这样....)

    迷迭香黑椒炒杂菌

    2015-05-27 17:34

  • Moyan、

    Moyan、 (嗯、就是这样....)

    怎样让鸡蛋更入味。 1.加入料酒,可以去除蛋的腥味; 2.加入生抽,可以让炒出的蛋更入味。

    2015-05-27 17:29

  • Moyan、

    Moyan、 (嗯、就是这样....)

    如何将冰箱里的冷冻肉炒的更嫩滑? 1.用盐水黑冷冻肉解冻,从冰箱里拿出来的肉着急用,可以放在淡盐水里解冻,这样不仅速度快而且肉质更嫩。 2.肉要腌,而且还要放油。融化好的肉切成片,或者丁、丝后要放入调料腌制一会儿,腌肉时要加入淀粉,这样可以使肉吃起来更滑嫩,不过一旦遇上水,肉就容易粘成一团,因此在腌肉的时候可以加入少许油(食用油或者香油),有助于肉丝入锅时滑开。由于肉遇热后会释放出水分和油分,所以炒菜时...

    2015-05-27 17:27

  • Moyan、

    Moyan、 (嗯、就是这样....)

    泡花、泡蒜心得: 1.不能直接用自来水,水一定要放到瓶子里晾一天以上再用。 2.很多人泡萝卜的时候,萝卜泡不了多久就烂了,除了注意不要让水里沾上油,而且两三天就要换一次水。 3.如果不幸长了小腻虫的话,可以用洗衣粉和清水(比例1:100)混合后喷在植物上。

    2015-05-27 17:21

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