内容简介 · · · · · ·
家中常备的烘焙妙方，随时随地利用身边的材料，图文并茂，打造最贴心、最简易、最独特的新式烘焙。
《日本烘焙师的专业配方：藤田千秋的司康饼和软曲奇》教你在家做55款绝顶美食。如何制作基础生面团，完成基础司康饼和基础软曲奇的制作。书中有多种形形色色的面团，有自创果酱和鲜奶油的方法，有制作过程中需要注意的小细节。在基础司康饼和软曲奇的基础上，更是发挥了作者的创意，制作出了适合日常饭桌食用的喷香美食，还有制作简便的茶点配餐美食，55款司康饼和软曲奇，任你挑选。
作者简介 · · · · · ·
藤田千秋毕业于岛津睦子蛋糕学校面包师范科，在法国蓝带厨艺学院学习法国料理和食材配搭。随后在家中创办了手工面包与午餐教室“C’s table”，并作为料理研究家话跃在各大杂志与电视台。著有《无需发酵的快捷面包》、《藤田千秋的美昧教室》、《不用揉面也能做面包》等美食畅销书。
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1 有用 海岸 2015-07-13 15:17:45
实用的书，按照第一个条目做了基础软曲奇。
0 有用 好食小新 2015-09-09 00:16:54
简单易做，一下就上手了
0 有用 yani 2017-03-15 14:02:38
原来司康和软曲奇几乎是一样的。。。只是形状不同
0 有用 joyce 2017-07-08 11:43:49
很好的一本书 一些制作技巧很适用 在家做就不爱一个一个碗很多 或者很多步骤 这个就很方便一个碗一个勺子就解决了大部分工作了
0 有用 一坨沈格子 2016-10-08 10:17:52
做了几个配方味道也一般般