内容简介 · · · · · ·
本书是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了，却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书，而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜，为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外，还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍，使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。
时蔬小话的创作者
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![[法] 阿蒙](https://img1.doubanio.com/f/vendors/8dd0c794499fe925ae2ae89ee30cd225750457b4/pics/personage-default-medium.png)
阿蒙 作者
作者简介 · · · · · ·
阿蒙，山西太原人。生于城市，自幼热爱并且亲近自然，喜欢记录生活，自觉生灵可敬、万物可亲。爱博物，爱科普，他和一群立志于发扬博物学精神的朋友们一起利用自己的空闲来为大家传播科普知识，分享博物带来的快乐。植物是他的奇妙邻居，是他最亲密的伙伴，他也乐于和每一个人分享他和植物之间故事。
目录 · · · · · ·
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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北方人的冬天离不开大白菜。在滴水成冰的天气，只有叶片肥厚的大白菜和壮实的萝卜、芜菁才能经得住漫长寒冷的洗礼。大白菜的储存方法比较简单：有菜窖是最好的，一棵棵大白菜扒去烂页后码在里面，将吃时还能看到黄嫩的叶子上挂着水珠；如果没有菜窖也不怕，带皮的菜可以码在向阳的窗户下，盖上草帘子或者费棉花套子，虽然吃的时候已经冻出冰壳子，但是包裹在里面的菜心依然是鲜嫩欲滴。大白菜很是可口，不过一个冬日下来也难免对它有些腻嘴；母亲虽然能力有限，但她也会尽可能想些新做法来让一家人的饭桌上有些变化。在母亲看来，一颗大白菜可以做成很多菜肴，菜球部分肥厚的叶片可以醋溜、炖菜，而里面脆嫩的菜心则可以炒食或者凉拌。上学的时候，每逢周末回家，母亲就会高兴地买些肉馅，细细地剁上半颗大白菜，包上一顿烫嘴的饺子。 (查看原文) —— 引自第3页 -
然而“无味”就是成为“百菜之主”的大白菜的最大特点，正是这个特点，诠释了中国人对味道的极致追求。 (查看原文) —— 引自第10页
> 全部原文摘录
丛书信息
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自然感悟(共23册)，
这套丛书还有
《古典植物园》《那些我生命中的飞羽》《街巷里的四季》《植物的反击》《植物也邪恶》
等
。
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时蔬小话的书评 · · · · · · ( 全部 24 条 )
魔云兽
【读书笔记1】比舌尖上的中国好得多
写大白菜这部分印象尤其深刻。 文字并没有特别明晰的故事导引，但是从字里行间依然可以读到那种从城市到乡野，秋日寒气扑面而来的感觉，母亲用大白菜做食材夹杂很多日常吃食炖一锅乱炖，就像很多归家游子进门的第一宴，家人用朴素的美食除去你跋涉而来的寒气。接着写大白菜的...
(展开)
imageriver
吃货的自我修养（笔者：顾有容）
原载http://songshuhui.net/archives/89057 公众对自然的关注和好奇心，庶几可视为一个社会文明程度的标杆。这些年，看到越来越多的成年人面对一朵花、一条鱼、一只虫问出“这是什么”，我心里是很高兴的。不过嘛，在我们这样一个舌尖上的国度，上述问题往往有三个喜大普...
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订阅关于时蔬小话的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 王这么 2014-06-17 12:35:18
情志清爽的自然类科普，很适合纸上阅读，好看又长知识。文辞质实，舒缓有致，带一点点大男孩憨态的浪漫与温情。
9 有用 信心不逆熊先生 2015-02-17 23:57:03
在飞机上草草翻完，与想象中相差太多。我以为重点讨论的是每一种蔬菜背后与一个个个人的联系，那些有趣曼妙的故事和记忆。
10 有用 年高 2015-04-23 16:21:41
没舍得看太快
2 有用 绿音儿&外星兔 2015-03-30 10:35:26
终于在带娃的空闲间断断续续读完这本书，可以说是近年来所看的，最好的中文科普。不只是贴合生活，讲述自然，古籍诗歌习俗故事信手拈来，还有各种蔬菜烹饪手段穿插其中。这本书里有关时蔬的知识简直可以开一门大学通识课呢。
1 有用 子文东 2020-12-14 15:17:36
实在是太精彩的一本关于蔬菜的小书，不仅仅是植物科普，还包括了那些蔬菜被食用的历史，文采也非常棒，说是国内同类书中最好的也不为过。作为一个东北人，因为成长过程中能接触到对蔬菜种类有限，所以认识的蔬菜本来就很少，这本书中写到的不少蔬菜都是我没怎么吃过的，但确实又曾在南方菜市场里见过很多次。所以看完收获的不仅仅是阅读的愉悦，还终于知道了有些菜到底是什么、怎么吃。感觉作者和家人都是好有生活情趣的人啊。