吃货辞典的书评 (11)

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NSFW Fans 2014-08-12 17:30:14

说要说有理的吃要吃有味的

前段游走江南，在杭州西溪湿地某景区，慕名一试葱包烩。言语拉杂间，同团的女士对我居然不知“油条”，“油炸鬼”的来由，大感意外。这弄得我几乎鄙视自个的孤陋寡闻了。吃，是最普通最自然的日常行为；日常到少去想有关的来头、说道。但其实，细究起来，小吃和... (展开)

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朗小澍 2014-10-11 21:24:40

口水浸湿每一页

读到牙齿咬到红烧肉时，会遇到轻微的阻力。每个吃货都懂得这意味着怎样的美味。精妙的描写！这是有人文情怀的一本书，透过美食品尝的是人生百味，不仅是老北京还有南北西东的家乡味道。烟火生活中有真意。 (展开)

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四厢花影斋 2017-05-31 10:03:49

产生了按图索骥的想法

这本书放在床头，慢慢读完了。每天晚上，读着这些讲吃的文字，真想一跃而起，去找到这些美食，狠狠地撮一顿。孩子说，看到这本书的介绍，很想去吃。吃，是最大的事情了。看每个人吃东西的一刹那，那种专注，那种宁静，真是令人神往。可惜还不够“大”，不够“完备”，不过... (展开)

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鸣阳 2014-08-15 19:19:00

我们在吃喝里成长

崔岱远先生的书我是从“京味食足”开始看的，文化底蕴深厚是崔先生的特点。现在写吃的书很多，良莠不齐，文笔也拆强人意，崔先生的书含金量很高，既可以参考目录品尝家里家外的日常美味，也可以跟着崔先生的轻松文字感受老北京的怀旧风情。记忆在文字中被唤醒，舌尖温润，眼角... (展开)

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小海绵 2022-02-01 22:13:01

他说的我更想吃了

崔岱远的美食书籍，向来写的很“不近人情”：很好吃，但是很多必得去当地吃，或者已经失传去当地也没得吃——很多菜，换了地就不是那道菜了，顶多算是附庸风雅。比如万三蹄必得用周庄水，西湖醋鱼必得用西湖藕粉勾芡配西湖里的草鱼。换了地换了食材专属地，不是说您没吃过这道... (展开)

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安小熊 2017-12-22 15:19:03

吃是一件开心的事

文章是比较好读的，有典故有出处，还是觉得蛮不错的，前面家里面吃的食物我还是非常的认真细读了一下，做了些笔记，算是我的食谱了，融会贯通一下，自己发明些做些食物出来，其实每次看一种关于吃方面的读物，对我的厨艺方面还是有潜移默化的感染的，这种感觉后来回味觉得还是... (展开)

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诚猫😸 2016-10-20 08:24:37

觉得，写得很轻快啊，笔记更新ing～

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幸福的宝马 2014-11-04 22:30:56

吃的文化、吃的情怀、吃的讲究不将就

今年十月，收听崔先生在中央广播台的节目，有幸获赠先生亲笔签名《吃货辞典》一本，通过无线电波可以了解到，先生定是一位云游四方、吃便五湖四海的文人；一口地道的京腔，讲述一个个美味的故事。书中行文措辞和先生的言谈无二样，绝非东拼西凑的码字拼盘；每读一道菜品的释... (展开)

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梅竹烟波 2014-10-29 09:38:43

好书一本

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崔岱远先生的《吃货辞典》，是一本历史与美食相融合的好书。他以史说吃，以食讲史，流淌着历史文化，充满了京腔京味。读后不仅使我们收获千姿百态的美食佳肴，更重要的是获得丰富的历史知识。文笔行云流水，妙笔生花。语言京词京句，生动活波。在饮食文化的书籍里是一本不... (展开)

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土家西兰卡普 2014-10-28 13:33:46

饮食品鉴辞典

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一本介绍地方民俗、饮食文化的词典！这是有人文情怀的一本书，透过美食品尝的是人生百味，不仅是老北京还有南北西东的家乡味道。有词头，略有解释，聊了吃法，还说了掌故，甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。这是一本讲究“场合”的美食书：吃食的况味与场合密不... (展开)

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Chloe 2014-10-28 09:04:50

打开方式：深夜谨慎翻阅

如果你身边有一个吃货，如果你爱ta，那一定要送ta一本《吃货辞典》，你们可以沿着书中的轨迹，吃遍大江南北，看尽时间浮沉。。。如果你恨ta，也要送ta一本，作为床头书，让ta睡前翻一翻，那么ta就会变成一个因为吃宵夜睡不好的胖子。。。至于我，我是因为一本书而爱上旅行的人... (展开)

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> 吃货辞典

作者: 崔岱远
出版: 商务印书馆
定价: 39.00元
装帧: 精装
页数: 343
时间: 2014-7

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