内容简介 · · · · · ·
创业学绝味，绝对学得会！
《创业学绝味》的另一名称为“20厘米奇迹”。一根根短短的鸭脖，平均长度不足20厘米，却成了全国吃货们吃了还想吃的美味食品。
绝味鸭脖的创业者们在短短8年时间里，从2005后湖南长沙开出第一家店后，到如今已在全国拥有5000家的门店，平均每天能卖掉100多万根鸭脖，年零售额达40多亿元。他们把一个地方的美味小吃，发展成为今天的连锁加盟大品牌，把一份在常人眼里看来不起眼的小生意做遍了全国，而且做得红红火火，无疑是当今中国餐饮行业的商业奇迹。他们的团队是怎么做到的？这种成功是否可以复制?
绝味的成功再次证明所做的行业是新的还是老的，不重要；是时髦的技术，还是老掉牙的技术，也不重要。重要的是专注、细化、精化，是在商业模式上的创新！
《创业学绝味》的作者郭宇宽博士用两年多的时间，对绝味鸭脖这个经典的商业案例进行跟踪调研，终于发现了这个...
作者简介 · · · · · ·
郭宇宽，曾为湖南卫视、陕西卫视节目主持人，中央电视台《新闻调查》栏目出镜记者，《南风窗》杂志主笔，美国new school大学社会科学学院中印研究所研究员。
他于西安交大获得机械自动化专业学士学位、系统工程专业硕士学位，后在中国传媒大学获得理论传播学博士学位，接着攻读清华大学理论经济学博士后，研究期间运用经济社会学方法开始对企业商业模式进行研究，多年来持续观察中国一线本土企业，深入调研，并思考、总结企业运作经验。
他广阔的学术视野和对商业模式本质的洞察力，赢得了中国许多一线企业家的认同。2013年，郭宇宽以做中国“最靠谱的商业智库”为目标，建立起了一个汇聚大量中国优秀企业的跨界企业家交流分享平台——开放力商业思想论坛，以在商言商、研究商业模式、弘扬商业正能量为使命，获得诸如首创集团、南都集团、大中投资、七匹狼、步步高、鹿港小镇、AMT、绝味股份等中国...
目录 · · · · · ·
喜欢读"创业学绝味"的人也喜欢 · · · · · ·
-
- 魔力创业 7.5
-
- 茅台是怎样酿成的 6.8
-
- 大爆炸式创新 7.1
-
- 寻找下一个“独角兽” 7.3
-
- 互联网+：小米案例版 7.0
-
- 互联网思维 5.6
-
- 透析盈利模式 7.5
-
- YC创业营 7.5
-
- 经营的本质 7.5
-
- 激情创业 7.7
创业学绝味的书评 · · · · · · ( 全部 13 条 )
简三三
成功是不能复制的，但可借鉴的。
在两年前我知道绝味，是因为满大街的鸭脖子店；后来我知道绝味，因为它是我们的客户，典型的小店连锁的客户。今天看到这本书，我是在这个里面看是不是有我们的系统的支持的讲述。它很厉害，用八年的时间，拓展到6000家店，其实它的经营模式就是区域经营的模式，用加盟店管理，...
(展开)
斗樱
创业≠创意，踏实肯干才是根本！
1904年，美国《企业家》杂志节选托马斯·潘恩《常识》中的一段话作为发刊词。此后百余年中沧海桑田，物是人非，但杂志扉页上的这段话却从来没有改变，它被称为“企业家誓言”： 我不要选择做一个普通人。 如果我可以，我有权成为一个杰出的人。 我寻找机会，不寻求安稳。 我...
(展开)
大表姐丹丹
信息时代，企业要学会在开放中不断成长
因一朋友一直想开一家店，加盟绝味鸭脖，又一个偶然的机会，从另一个朋友那里接触到了《创业学绝味》这本书，便将书拿过来，细致读了一番，看看绝味到底有哪些吸引力。 我自己目前在一家知名乳企，担任中层管理者，我所在的企业，也是走婴童店（即渠道），读过此书之后，自己获...
(展开)
帅
一星给绝味，作者实在不敢恭维
不着边际的对比，不够深入地拼凑，此书的价值可能就是给绝味做个宣传，作者的文笔提升空间还很大。 为什么要140字，这些我都觉得说完了，个人愚见。 还不够啊，还要写什么啊，建议绝味再找个人写一下吧。 我去，还是不够，我要词穷了，再不够我就不写了，取消算了，这个评论还...
(展开)
打小好玩
老戴是何许人也那么神秘
什么乱七八糟的玩意，引用太多故事经历来衬托自己，口水文差评。一直都在写老戴的成长故事，写它如何的低调，如何的成长，看不下去扔垃圾桶。还有那个什么麻批不好好上课逃课出来做餐饮然后第一次挣了400块请同学唱k很有成就感 ？？？还说自己的成绩高中到大学一直很优秀？？？...
(展开)
cnfeat
快速翻完《创业学绝味》，感想有三
快速翻完《创业学绝味》，感想有三 1、某个创业论坛找了绝味鸭脖戴文军来做分享，分享完这本书作者就干脆以老朋友身份将这些分享写了一本书，找了参加这个论坛一群人写推荐语，然后为了占篇幅，将这些推荐语从头插到尾。 2、此书作者将戴文军称呼为老戴，然后一直在书中老戴老...
(展开)
> 更多书评 13篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 已购书单 (王某毅 )
- 中国企业家 (拿铁)
- 大树图书馆 [ 工作法 ] (读书太阳)
- 消费 (逢森)
- 商业学 (唐粒琼)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
- 在豆瓣转让 有115人想读，手里有一本闲着?
订阅关于创业学绝味的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 阿里哇东东 2020-08-29 10:40:50
弥补了绝味在上市前发展的一些细节，戴老板的经历，上SAP系统，成立加盟商委员会，禽流感囤货帮扶上游养殖企业，每一项都显示出戴老板的能力与格局。作者把口水话挤一挤，篇幅能减少一半，扣一星。
0 有用 小兔姬ʕ•͡ˑ͓•ʔ 2020-07-01 16:38:39
口水书
1 有用 天弓 2019-11-26 07:14:00
奇烂
0 有用 悠游反反智 2021-10-31 00:48:12
两部分内容：一部分是绝味创始人戴文军的传记，一部分是绝味处理员工、客户、供应商和加盟商的方法、思路。其中，传记部分很精彩，尤其是描述最初老戴是如何偷师别人卤味加工厂的布局以及深夜调研久久丫的物流，印象深刻，很草根很受用；与利益相关者的部分，比较有趣的内容是设立加盟商委员会，给予加盟商对政策制定等有一定的参与权，这样一种民主的管理方法，和作者不看好的以感情为纽带的师徒制模式形成对比，挺有启发。
0 有用 . 2019-04-21 21:58:10
海底捞招你了，多写写同行