内容简介 · · · · · ·
阿城先生全新作品。收录的文章为阿城先生亲自选定，其中许多篇目为阿城先生独家提供，从未见于国内报刊或网络。体例也为阿城先生亲自编订。
散文随笔集。分为文化、电影、绘画与摄影、音乐、人物等部分，谈及的话题十分广泛，显示了阿城先生浩瀚惊人的知识范畴。
文化不是味精的创作者
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阿城 作者
作者简介 · · · · · ·
阿城，作家，编剧，摄影师，文化项目策划者。
1984年，开始发表文字，以小说《棋王》著名。其他陆续有剧本、杂文、评论等；1985年，美国爱荷华大学国际写作计划驻校作家；1992年，获意大利NONINO国际文学奖，同年５月，意大利威尼斯驻市作家；1995年，香港科技大学驻校艺术家；2000年，台北驻市作家；2014年6月，出版《洛书河图：文明的造型探源》一书，获选中国书业年度图书。
2005年，第62届威尼斯电影节金狮奖评委；2006年，为《刘小东新作：多米诺》制做图片记录和纪录片；2008年5月，获邀为韩国全州国际电影节大师课程教授者；2008年9月，第11届威尼斯国际建筑双年展中国馆策展人。
目录 · · · · · ·
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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所以能考上好学校的人在中国意味着这个人的思想是非常简单的。毕业证书是什么意思？就是我们把这个人改造得符合这个社会的要求了那证就是产品合格证。 (查看原文) —— 引自章节：[附1] 要文化不要武化 -
文化就是一种关系，我和你，你和他，班级对班级，学校对学校，甚至上升到集团对集团、国家对国家，它们的关系是什么？ 周公制礼作乐，这个“礼”，就是文。 那么“化”是什么？以前大陆“文革”有一句话：“融化在血液中，落实在行动上。”“融化在血液中”是什么意思？----它本来不是血液里就有的东西，为什么要把这个东西融化进去？因为它是后天的，不是先天的。“文”不是我们的本能，而是后天的一种规定。“落实在行动中”，就是一举一动，包括你心里怎么想、怎么考虑这个事等，所有细节、行为，都是按“文”的方式去处理，这就是“化”，就像春风化雨，把整个地都浸湿了。 我觉得对于文化来说，时刻反省和监视的是它异化的部分，而对于文化来说，不能质疑。 在我说的文化意义上，有“没有知识的文化人”，有“有知识的武化人”。 比如说，现在的瓷器是不是真的、古的，一个简单的鉴别方法，就是拿手提，如果是重的，八九不离十，为什么？因为当时的贸易是这样的，要买瓷器，这边的瓷器放在秤上，用相等的白银来压平，就是这个价。所以瓷器越做越重。不用于贸易的，皇家用的，都是薄如蝉翼，因为不需要压秤。 那么中国为什么要规定一个“孝”？从社会学来说，我们老祖宗很聪明，把老年保险制度分配到每一个家庭里，国家可以不管。 “武”和“文”的关系，就是很简单的生物“本能”和“约束本能”的关系。为什么我们的礼有那么多仪式？它们是从动物演化而带来的。 中国传统有一种读书方法，叫“素读”，就是看书的时候不带自己的观点看，脑子空白地看，看它说什么，完了再用自己积累的东西跟它有一个思想上的对谈。 天文永远是柔弱、专注、好奇、羞涩、敏锐、质朴的集合体，每每令我有置身万花筒前的惊叹，却又感叹她居然天生无习气。 慢一点，不要赶，浇水的时候，慢，才能渗得深。 那么幽默的基本概念是什么？是错位。比如说，我走上讲台，突然摔倒了，那么你们一定笑，因为现实影像与预期形象产生错... (查看原文) —— 引自第2页
> 全部原文摘录
丛书信息
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阿城文集（精装）(共7册)，
这套丛书还有
《棋王·树王·孩子王》《遍地风流》《闲话闲说》《脱腔》《常识与通识》
等
。
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文化不是味精的书评 · · · · · · ( 全部 17 条 )
Lawrence Lee
關於江蘇鳳凰文藝出版社2016年版的阿城先生雜文集「文化不是味精」中刪減部分的補全
不像「威尼斯日記」或「閒話閒說」，阿城先生的這部收入近年文章的雜文集目前只在中國大陸出版。出版社對文字做了刪減處理後，讀者很難通過對照其他版本的方式進行增補。短評區中的讀者也多有這些“填空題”很難做的反饋。為照顧大家的閱讀體驗，也為了恢復文章的本來面目，特...
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Mimi baobao
从小就改掉了每天写日记的坏习惯
看阿城，不期然就会一个人浑身抖动放声大笑，对着空无一人的房间，哈哈哈哈，吓着了我的俩猫咪。 看阿城，也会看着看着，茫然四顾，想找个人畅谈，想买套他的书送人，想发朋友圈，有一种被气团冲击得摇摆不定的感觉，好一会儿才抽一根烟，平静下来，接着看下去。 看着看着，去...
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热气球吹走啦
读下去，精彩不知在哪页
今天看的是这本《文化不是味精》，这个系列的第三本。很遗憾翻了2天除了开篇扣标题的演讲几篇不错，后面写到的电影、摄影、音乐，我都看的二懂二不懂，他写的人物、流派、曲目，都离我太远了，无论是时代还是流行程度，都稍微远了点，无法共鸣。 直到318页，首次出现了心有戚戚...
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spring
阿城：我不是公众人物
这篇书评可能有关键情节透露
“我不是公众人物，只是关注人物。公众人物要承担的是自己的一切都该被大众知道，他们类似官员。而关注人物，只需要大家关注他的某一方面就可以了，媒体把这两种人物混淆了。”——阿城 阿城（1949-）的小说作品我之前看过《棋王》，直到这套阿城文集出来以后，才能更加全面地... (展开)> 更多书评 17篇
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| 删减的部分 | 来自sudu | 2 回应 | 2023-06-26 22:45:51 |
| 全是□□□□□□□□□□□□□，有意思吗 | 来自魏晓波 | 5 回应 | 2020-05-05 14:40:07 |
| 空格的设置与浮想联翩与文化禁区 | 来自大聪 | 2 回应 | 2019-09-17 00:24:39 |
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订阅关于文化不是味精的评论:
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1 有用 女宛心兑 2017-09-07 20:27:28
有一些重复的地方，有一些没必要收录的，但是却不碍有很多有意思的观点和认识。
1 有用 阿柴 2017-08-29 11:35:18
读到后面好累，有些访谈实在没必要收录。
0 有用 愚公∞ 2017-05-24 17:48:53
看完这本书，还要不明白阿城说的内容，那就太不应该了。这本书是把他的讲稿、访谈、以及相关的文字收集起来，这些文章大体上都是对于文化相关的评论，文化文学，在之前的集子里有写了不少，这个集子还要包含一些电影、音乐等。文学的优势是修辞，也就是掩饰，不是武装格斗，是文化修饰。文章藏一些比较好，不过阿城的文章越来越露骨，文学的味道越来淡，当然这种不是味精的文化访谈，固然是他的特点之一，但是这种加了佐料的文字访... 看完这本书，还要不明白阿城说的内容，那就太不应该了。这本书是把他的讲稿、访谈、以及相关的文字收集起来，这些文章大体上都是对于文化相关的评论，文化文学，在之前的集子里有写了不少，这个集子还要包含一些电影、音乐等。文学的优势是修辞，也就是掩饰，不是武装格斗，是文化修饰。文章藏一些比较好，不过阿城的文章越来越露骨，文学的味道越来淡，当然这种不是味精的文化访谈，固然是他的特点之一，但是这种加了佐料的文字访谈，恐怕未尝不是一种武斗。当然，他是不会承认这种不加修饰的恶意，或者本身就对于自己所处环境的恶意，这种恶意差不多持续了一百年，其中的人很少有例外，能够从这种文化的恶意中解脱出来。或许，文章本身就是对于自身恶意的释放，或者是对于过去修饰文辞的告别。阿城经常说巫文化，没错被他文字催眠的人不知凡几。 (展开)
4 有用 八表同昏 2021-05-31 20:23:09
读阿城 要心平气和接受删本 写给父亲的一段很受触动 摘录如下 “如果你今天欣喜若狂，那么这三十年就白过了，作为一个人，你已经肯定了自己，无须别人再来判断，要是判断的权力在别人手里，今天肯定你，明天还可以否定你，所以我认为平反只是在技术上产生便利。另外，我很感激你在政治上的变故，它使我依靠自己得到了许多对人生的定力，虽然这二十多年对你来说是残酷的。”
17 有用 momo 2016-07-11 23:21:17
为啥说阿城是味精呢？因为这种大型侃爷老师的位置在饭桌上，不在书桌上。图一乐就算了，不忍细看，细看要喷饭。
0 有用 白水 2024-07-21 12:05:04 山东
好读，不那么郑重其事，但些许苍凉还是有的。读到一半拐出去读了他另一本关于“世俗”小书，启发蛮大，当然世俗文化是阳性的。
0 有用 邓登登 2024-06-02 08:34:54 云南
读了好几遍，读书人的评价确实不错
0 有用 六月雪 2024-05-17 20:45:13 上海
1.文化的作用，是维系社会稳定，确保人在社会中能够安身立命。 2.中国文化最重要的两个要素是儒家思想和世俗精神，儒家思想负责建立文化中的秩序，世俗精神负责保证人的生活质量。 3.中国文化中的我们，该如何与文化相处？应该维护个人的生活空间，保持必要的世俗精神，并尊重文化秩序的内在规律，建立开阔的视角和知识结构。
0 有用 熊孩子呀丶 2024-05-05 00:33:13 上海
阿城老师叙事方式真的很厉害，信手拈来的渊博。但出版时方框实在有点太多了。
0 有用 本へのとびら 2024-04-20 01:26:06 湖北
写父亲那篇印象最深，笔调特别冷。谈电影音乐的多数看不太懂