味覺獵人 短评

  • 4 2koo 2015-10-10

    如果你进食不用心,就无法体会区别好和更好食物之间细腻的感官资讯。要由你的食物中享受更多的美好,就必须让吃成为你在用餐时间唯一的活动。放下报纸,关掉电视,停止电脑。

  • 1 Vie 2019-08-31

    里面讲器官多过讲味道,而且也没有说怎样分辨出每一种味道。倒是味道的中和有一丁点作用,而且占本书的篇幅也只是几句话的空间,而这些在料理的科学中讲得多多少倍的详尽。不建议读这本书,去读料理的科学吧。

  • 1 wise要坚强 2016-12-17

    享受每一口食物,细嚼慢咽,用心品尝。

  • 0 豬椰子 2017-07-06

    每次都读到一半就跑掉了

  • 0 全麦面包 2017-10-28

    Find what you've tasted like.

  • 0 海夕漫 2016-08-29

    我要是认真做了饭的话就会好好享受他,如果吃饭时想看电视的话那顿饭做的时候绝对是瞎糊弄。

  • 0 Shuang 2017-10-22

    吃货、厨师、食物体系研究者进阶教科书;面对食物,我们的官能如何发挥作用,我们如何利用官能更好的享受每一餐和每一口食物;然而在生命科学面前,我们还都只是初级的探索者。

  • 0 南城小胖墩儿 2016-06-15

    挺棒的

  • 1 灰兔君 2015-12-13

    读完,果然还是非常好看,回答了很多困扰我的问题

  • 0 L 2018-11-12

    用文字描述味道的芬芳,吃货的自我修养提升....

  • 0 fa·青红丝 2015-06-29

    五感塑造完整的味觉体验,打开了新世界的大门~

  • 0 小青 2017-01-02

    没有那本关于美食的书像这本一样,让我获取有趣又新鲜的知识。不过,我不能给5分,原因在于有时过于细致的描述让我有些乏。如果有小数点的打分制,我想打4.8分应该更好。

  • 0 鹏墨農 2018-02-25

    打开品鉴饮食的正确姿势

  • 0 InBetween 2017-11-12

    味觉的来源跟自身的感官和视觉都有很大的关系,只是我们不善于发现和利用。

  • 0 我要养个小奶狗 2018-02-08

    15年读过的一本书,受益颇多。

  • 第一页
  • 前一页
  • 后一页