内容简介 · · · · · ·
一部会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开的作品
别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手
内容简介
饮食是生命的核心,也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性,从此,人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论,为我们所吃的东西添加情绪色彩,施以善恶判断,使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。
在本书中,作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。
从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德•李•艾伦向读者生动展现了这样一个事实:饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在...
一部会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开的作品
别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手
内容简介
饮食是生命的核心,也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性,从此,人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论,为我们所吃的东西添加情绪色彩,施以善恶判断,使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。
在本书中,作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。
从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德•李•艾伦向读者生动展现了这样一个事实:饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在19世纪以前,一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴,从榛睡鼠到特洛伊烤猪,几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰……《恶魔花园》充满了各种不可思议的饮食历史,同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹,还搜罗了各式各样的禁忌食谱,包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球,以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹饪历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者,相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。
媒体推荐:
妙笔生花……《恶魔花园》会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开!
——硅谷《圣何塞水星报》
赏心悦目……每一章的标题都令人心荡神驰……丰富的游历给了他似乎取之不尽的故事源泉,艾伦让读者领略到别开生面的趣闻轶事。
——《图书期刊》
艾伦的书充满带有一丝邪恶之气的幽默感,令读者爱不释手。
——《图书馆杂志》
恶魔花园的创作者
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作者简介 · · · · · ·
斯图尔德•李•艾伦(Stewart Lee Allen)出生于加利福尼亚州,除本书外,还著有《恶魔之杯》(The Devil's Cup),其首部短篇小说集曾在美、日获奖;并曾旅居加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼,目前定居纽约布鲁克林。
目录 · · · · · ·
第一口
香甜诱人的外表
烤苹果汁
爱欲之果
千面番茄酱
哀怨的绿色罗勒
被食的喜悦
国王的巧克力
宝贝巧克力
同性恋贪食者
中国式的催情食品
彩虹蛋
Part2 饕餮
贪食的原罪
特洛伊烤猪
古罗马水煮蛋
魔鬼鸡尾酒
苏丹的海枣
天使的食物
圣女与超模
荨麻汤
红色女神
享受脂肪之乐
密特朗的“最后的晚餐”
Part3 傲慢
餐桌上的自大狂
食土的人
基桑加西村的宴会
最后的晚餐
卑微馅饼
先知先觉的鸡
不洁的印第安玉米
蝴蝶人
天蓝色玉米片
餐桌上的幽灵!
国王蛋糕
Part4 懒惰
吃力的美食享受
美妙的英式烹饪王国
软面包之战
鞋匠菲利普不可思议的悲惨故事
贞女的乳头
懒惰之根
马铃薯之战
最后一滴酒
享受绿色时光
Part5 贪婪
贪食者
懒人的乐土
神奇食人族
熏绿猕猴肉
狂笑不止的人
不要母乳喂养
有牛奶吗?
美国种猪
Part6 亵渎
神圣的进食行为
犹太猪
西班牙宗教裁判所的晚餐
犹太教的饮食戒规
诡辩的食斋者
四旬斋蛋
充分发酵的弥赛亚
迎接上天来客
噢,狗朋友
神圣的母牛
人和人身上美丽的牛皮
Part7 暴怒
文明的酱汁
施虐的主厨
油炸杀手
只要有张脸
希特勒的最后一餐
小小“奈各达”
法国走私网
恶毒的红色小人
疯狂爆米花
散发臭味的异教徒
五辛菜
盛宴之战
Part8 第八宗罪
当什么都可以吃的时候,一切便索然无味
· · · · · · (收起)
"恶魔花园"试读 · · · · · ·
关于罪、性以及禁忌的美味 杰克逊躺在厨房的长面桌上,听凭父亲替他换尿布。突然,一股神秘的银色细流从他双腿之间向上喷射而出。杰克逊睁大双眼,惊异万分——是我做的吗?多么壮观!多么舒适惬意啊!一尺多高的水柱瞬间里悬于空中,晶莹闪亮,紧接着倒下来,洒在父亲头上,顺着背四溅开来,引得围在一旁的亲戚爆发出一阵掌声。杰克逊的母亲波拉快步上前,给了儿子一个祝贺的吻。特罗...
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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The tomato’s unearthly brilliance, its zestyflavor, its lugubriously dripping succulence, were all anathema to the clergy. It “inflamed passions” in ways that the grubby brown potato could hardly be accused of doing. The potato’s chaste nature was further proven by its method of asexual reproduction: it has no seeds but instead creates offspring directly from its body. Botanical Immaculate Conception. The Love Apple, dripping unctuous juices and seeds, soft and delicious, inviting the unwary to bite deep into its harlot-red flesh and let the juices flow, was an entirely different class of being: immoral, lascivious, and decidedly un-Christian. This was serious stuff back then. When a foreign princess introduced the fork to Venice in the eleventh century, local religious leaders called divi... (查看原文) —— 引自第17页 -
之后他把犹太人迁入肮脏的犹太人居住区,建起了屠宰场,在在那里,这些“动物”成百上千万地惨遭屠杀。然而,最终的结果却是,希特勒的幻想不是把犹太人,而是把他那些德国的追随者们变成了动物。 (查看原文) —— 引自第195页
> 全部原文摘录
丛书信息
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恶魔花园的书评 · · · · · · ( 全部 11 条 )

《恶魔花园》:最邪恶的食物书


和食打断了肉连着筋的色


禁忌的东西总是吸引人的,食物也不例外
这篇书评可能有关键情节透露
每次去图书馆都会借几本固定的书。然后随意再挑一本,这个随机性非常大。恶魔花园就是这种情况下拿到的书。 我是一个贪吃的人,但却不是一个吃货。因为在我认为吃货不仅表现量多,还表现在吃的非常有质量,对于吃有一种执念和信仰,比如孤独美食家里面的五郎桑,这... (展开)
【亂翻書】偷摸看書是為覷
这篇书评可能有关键情节透露
這是我最近在看的一本書,或者說,這是我最近偷摸看的一本書。 這讓我想起小學時候,母親從未理解小孩子無比旺盛的精力,堅持午睡的重要性。我於是每每在枕頭底下藏一本書,然後假寐,待到母親房間不再有任何響動,便偷偷抽出來看上幾頁,干這等勾當的關鍵便在於,假寐時務... (展开)
當什么都可以吃的時候,一切便索然無味
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论坛 · · · · · ·
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Ballantine Books (2003)暂无评分 7人读过
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新星出版社 (2008)7.8分 332人读过
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時報 (2005)暂无评分 11人读过
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订阅关于恶魔花园的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 听说 2017-01-30 08:11:27
这一系列都很好看
11 有用 ly的读享生活 2016-05-02 17:04:20
提醒出版社一个错误:Page107~128,第四部分讲“懒惰”,这几页的右上角的小标题应为“懒惰”,全部印成“贪婪”了。从P129开始,才是第五部分“贪婪”。
0 有用 星星 2016-06-21 20:05:19
局部有些意思,整体千篇一律。有点腻,不宜一气看完。
0 有用 三辉君 2015-02-27 11:16:35
#论吃货的自我修养#
1 有用 瑴 2018-04-24 22:13:28
這本書太好玩了,妙語連篇的飲食文化志,教你做一個有知識的吃貨~