读过"咖啡圣经"的豆瓣成员

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珈琲貓少女

2019-10-06      tags: 咖啡 美食 生活 图册 科普 文化

是盖子啊

2019-06-25

作为想了解一点咖啡历史的科普书,还不错吧。食谱部分,嗯,可能还是看历史和咖啡解说更有意义

ORtea

2019-04-04

豆友190283506

2019-02-08      tags: 咖啡 图册

2018年年底时突然对冲咖啡感兴趣了,去市里图书馆借的书。 在图书馆花两个小时囫囵吞枣的看了十几本,选出3本自己需要的。 这是其中一本,刚看完。书大致分两段,一段是讲咖啡一段是讲甜品,我只看了咖啡的那一段。 对于我这种新手来说还是学到了些东西,例如咖啡的品种,咖啡品尝者术语,以及各类咖啡器械的优缺点。 (好像只有这3点对我比较有用)

aprilapril.yu

2019-02-08

ummm科普性质吧,前面一半基本都是介绍咖啡豆和产地,还有一些冲调方式。后半本都是介绍相关甜品饮料制作

MIKA同学

2019-01-22

简单科普来讲,还不错

Islingtony

2019-01-05

家里的La pavoni,还有那个叫Mazzer的家伙时常咧嘴笑话我:“怪我唠?”,自己弄的咖灰经常一团糟……总不是那个味道,看书也没有!😄😄……espresso 不是太淡就是太苦,要不就是酸到咬舌头,直到懂得了水粉比😳😳……

George

2018-10-25

剧毒蘑菇酱

2019-06-10

甜点部分毫无作用

HEINEKEN.

2018-08-28

哲瑞雷恩的双耳

2018-08-15

嗯嗯

2018-08-05

Stephanie

2018-06-22

不错,内容枯燥但数据扎实,主要介绍三大洲的咖啡产地生产咖啡的历史以及与发达国家的联系,也初步设计了制作咖啡的主要器具和方法。

不加糖女士

2018-03-26      tags: drink 咖啡 美食 图册

花事了未了

2018-03-25

milkgreen

2017-12-09

原作是1999年出版的,所以数据肯定和现在大不一样,但是里面关于咖啡历史那部分还是十分值得一读的。书的后半本都是食谱。

当时我就跑了

2017-11-20      tags: 咖啡 生活 美食

艾野-

2017-11-11

好玩儿

mase

2017-10-14      tags: 咖啡 生活 2017

工具书~今天好机会,在这个有大屋子书的酒店,心痒,把茶、咖啡又复习了一遍。有点想买个 土耳其咖啡壶及摩卡壶,煮煮咖啡玩~~

Fremd

2017-09-26

咖啡圣经
译者: 徐舒仪
作者: [英]玛丽•班克斯 [英]克里斯丁•麦费登 [英]凯瑟琳•埃克丁森
副标题: 从简单的咖啡豆到有人的咖啡的专业指南
isbn: 9787111489658
书名: 咖啡圣经
页数: 277
定价: 69.00元
出版社: 机械工业出版社
装帧: 平装
出版年: 2015-2-1

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