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读的是大块文化2021年的台版。另外纠错一下首页英文版的出版年份，此书出版写于1958年，作者出生于1903年，因此不可能在1900年的时间就写出了这本书书……总的来说这是一本很优秀的法国美食文化大全，按照地理区域对法国的物产名物做了详细划分，顺带还串起介绍了法国历史。作者是资深媒体人，在法国研究美食十数年，很多掌故信手拈来（虽然很多法国美食家对这些掌故不一定认同）～但确实形塑了战后外界对法国的美食的想象，是研究法国美食史上非常重要的一本书。
> The Food of France
0 有用 鱼皮 2023-06-09 13:20:04 广东
读的是大块文化2021年的台版。另外纠错一下首页英文版的出版年份，此书出版写于1958年，作者出生于1903年，因此不可能在1900年的时间就写出了这本书书……总的来说这是一本很优秀的法国美食文化大全，按照地理区域对法国的物产名物做了详细划分，顺带还串起介绍了法国历史。作者是资深媒体人，在法国研究美食十数年，很多掌故信手拈来（虽然很多法国美食家对这些掌故不一定认同）～但确实形塑了战后外界对法国的美食的想象，是研究法国美食史上非常重要的一本书。