料理的科學

作者: 蓋.克羅斯比博士(Guy Crosby, PhD) / 美國實驗廚房編輯群(The Editors of America's Test Kitchen)
出版社: 大寫出版
副标题: 50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧
出版年: 2015-8-25
页数: 504
定价: NT1480
装帧: 精装
ISBN: 9789865695286
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