出版社: 中国地图出版社
译者: 钱晓艳 等
出版年: 2015-10-1
页数: 238
定价: 69.00元
装帧: 平装
丛书: Lonely Planet 旅行读物系列
ISBN: 9787503188183
内容简介 · · · · · ·
一个谦虚、好客并驰骋过辽阔幅员的*国胃,在碰上南翔小笼包、喀什茄子肉拌面、顺德鱼生和朝天门火锅店里红汤下的鹅肠时,一定都会发出欣喜而不自觉的颤抖。这便是旅行给人带来的转变,享受截然不同的当地美食,吃懂“在地”的世界观,即是本质的乡土体验。在当今的*国旅行,那些重新“包装后”的景点可能会让慕名已久变成一种失望,但唯有美食永远能牵动人心。吃过才活过,盛宴必散。但美好的旅行总会一步一步往回家的方向走去,只有点点滴滴会长存于回忆的坛子里,让时间发酵,对美食的记忆也一样。无论是风光和美食,还是浓厚的人情和曲折的故事,都是香醇而令人回味的。
Lonely Planet:101中国美食之旅的创作者
· · · · · ·
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沐昀 作者
作者简介 · · · · · ·
Lonely Planet是全球领先的旅游信息供应商,为渴望旅行的人们提供了大量的旅游服务信息。Lonely Planet约占全球英文旅行指南销售量四分之一,现属美国NC2传媒公司。Lonely Planet自2006年开始,与中国国内出版商签订合作协议,授权出版中文版的旅行指南。2013年6月图书指南改由中国地图出版社发行,截止2015年7月共出版了29本中国指南,55本国际指南,其中国内版图书由中国本地的作者亲身游览访问并按照Lonely Planet旅行指南的风格撰写,旨在为国内游的读者提供好的服务。中国是Lonely Planet公司业务发展的重要部分,在中国的目标是:搭建中文图书出版平台,更好地拓展图书市场;与中国公司合作,扩展现有的旅游图书市场,包括:开发更多中国作者自己创作的旅游类图书,翻译Lonely Planet现有的英文旅游图书;...
Lonely Planet是全球领先的旅游信息供应商,为渴望旅行的人们提供了大量的旅游服务信息。Lonely Planet约占全球英文旅行指南销售量四分之一,现属美国NC2传媒公司。Lonely Planet自2006年开始,与中国国内出版商签订合作协议,授权出版中文版的旅行指南。2013年6月图书指南改由中国地图出版社发行,截止2015年7月共出版了29本中国指南,55本国际指南,其中国内版图书由中国本地的作者亲身游览访问并按照Lonely Planet旅行指南的风格撰写,旨在为国内游的读者提供好的服务。中国是Lonely Planet公司业务发展的重要部分,在中国的目标是:搭建中文图书出版平台,更好地拓展图书市场;与中国公司合作,扩展现有的旅游图书市场,包括:开发更多中国作者自己创作的旅游类图书,翻译Lonely Planet现有的英文旅游图书;将Lonely Planet旅行指南这个品牌扩展至其他数字平台(如网络、手机设备等)。旅行和美食,生命中不可辜负的两大乐事。《101中国美食之旅》的作者来自Lonely Planet中文作者团队,书中每一个美食体验都是他们旅途中念念不忘的滋味,值得每一个自称吃货的旅行者追随回响。大量精美图片体现了Lonely Planet读者喜爱的纪实风格,以及反映美食生活场景的动人细节。更有特约作者——饮食旅行作家欧阳应霁分享成为“知食份子”的独家秘笈。
目录 · · · · · ·
味在中国是一种道 叶孝忠. . . . . . . . 10
广东. . . . . . . . . . . . . . . . . .14
烧腊. . . . . . . . . . . . . . . . . .16
广式饮茶. . . . . . . . . . . . . . . .18
老火靓汤. . . . . . . . . . . . . . . .20
· · · · · · (更多)
味在中国是一种道 叶孝忠. . . . . . . . 10
广东. . . . . . . . . . . . . . . . . .14
烧腊. . . . . . . . . . . . . . . . . .16
广式饮茶. . . . . . . . . . . . . . . .18
老火靓汤. . . . . . . . . . . . . . . .20
潮汕卤味. . . . . . . . . . . . . . . .22
海河鲜. . . . . . . . . . . . . . . . .24
生滚粥. . . . . . . . . . . . . . . . .25
和味牛杂. . . . . . . . . . . . . . . .26
糖水和甜品. . . . . . . . . . . . . . .27
香港. . . . . . . . . . . . . . . . . .28
米其林餐厅. . . . . . . . . . . . . . .30
茶餐厅. . . . . . . . . . . . . . . . .32
饮品. . . . . . . . . . . . . . . . . .33
澳门. . . . . . . . . . . . . . . . . .34
澳门葡国菜. . . . . . . . . . . . . . .36
赌场餐厅. . . . . . . . . . . . . . . .37
海南. . . . . . . . . . . . . . . . . .38
文昌鸡. . . . . . . . . . . . . . . . .40
吃公期. . . . . . . . . . . . . . . . .42
清补凉. . . . . . . . . . . . . . . . .43
四川. . . . . . . . . . . . . . . . . .44
麻婆豆腐. . . . . . . . . . . . . . . .46
成都小吃. . . . . . . . . . . . . . . .48
串串. . . . . . . . . . . . . . . . . .50
兔头. . . . . . . . . . . . . . . . . .51
苍蝇馆子. . . . . . . . . . . . . . . .52
冷淡杯. . . . . . . . . . . . . . . . .53
重庆. . . . . . . . . . . . . . . . . .54
火锅. . . . . . . . . . . . . . . . . .56
小面. . . . . . . . . . . . . . . . . .58
江湖菜. . . . . . . . . . . . . . . . .60
渔船鱼. . . . . . . . . . . . . . . . .61
火锅. . . . . . . . . . . . . . . . . .62
江苏. . . . . . . . . . . . . . . . . .64
头汤面. . . . . . . . . . . . . . . . .66
扬州狮子头. . . . . . . . . . . . . . .67
金陵名鸭. . . . . . . . . . . . . . . .68
扬州早茶. . . . . . . . . . . . . . . .69
无锡小笼. . . . . . . . . . . . . . . .70
太湖船菜. . . . . . . . . . . . . . . .71
阳澄湖大闸蟹. . . . . . . . . . . . . .72
上海. . . . . . . . . . . . . . . . . .74
本帮菜. . . . . . . . . . . . . . . . .76
南翔小笼包. . . . . . . . . . . . . . .78
海派西菜. . . . . . . . . . . . . . . .80
黑暗料理. . . . . . . . . . . . . . . .81
早午餐. . . . . . . . . . . . . . . . .82
山东. . . . . . . . . . . . . . . . . .84
九转大肠. . . . . . . . . . . . . . . .86
胶东海鲜. . . . . . . . . . . . . . . .88
煎饼卷大葱. . . . . . . . . . . . . . .90
啤酒. . . . . . . . . . . . . . . . . .91
中国海岸线. . . . . . . . . . . . . . .92
北京. . . . . . . . . . . . . . . . . .94
北京烤鸭. . . . . . . . . . . . . . . .96
北京小吃. . . . . . . . . . . . . . . .98
涮羊肉. . . . . . . . . . . . . . . . 100
宫廷菜. . . . . . . . . . . . . . . . 102
老北京家常菜. . . . . . . . . . . . . 104
八方美食驻京办. . . . . . . . . . . . 105
天津. . . . . . . . . . . . . . . . . 106
煎饼馃子. . . . . . . . . . . . . . . 108
贴饽饽熬小鱼. . . . . . . . . . . . . 109
湖南. . . . . . . . . . . . . . . . . 110
辣椒. . . . . . . . . . . . . . . . . 112
剁椒鱼头. . . . . . . . . . . . . . . 114
湖南腊味. . . . . . . . . . . . . . . 116
湘西寻味. . . . . . . . . . . . . . . 117
湖北. . . . . . . . . . . . . . . . . 118
鱼. . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
过早. . . . . . . . . . . . . . . . . 122
藕. . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
沔阳三蒸. . . . . . . . . . . . . . . 124
浙江. . . . . . . . . . . . . . . . . 126
龙井问茶. . . . . . . . . . . . . . . 128
金华火腿. . . . . . . . . . . . . . . 130
西湖醋鱼. . . . . . . . . . . . . . . 132
臭菜. . . . . . . . . . . . . . . . . 133
安徽. . . . . . . . . . . . . . . . . 134
一品锅. . . . . . . . . . . . . . . . 136
变质的美味. . . . . . . . . . . . . . 138
八公山豆腐. . . . . . . . . . . . . . 139
豆腐. . . . . . . . . . . . . . . . . 140
福建. . . . . . . . . . . . . . . . . 142
佛跳墙. . . . . . . . . . . . . . . . 144
小吃的风情. . . . . . . . . . . . . . 146
红龟粿. . . . . . . . . . . . . . . . 148
茶. . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
茶. . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
台湾. . . . . . . . . . . . . . . . . 154
台湾牛肉面. . . . . . . . . . . . . . 156
卤肉饭. . . . . . . . . . . . . . . . 158
夜市. . . . . . . . . . . . . . . . . 160
夜市. . . . . . . . . . . . . . . . . 162
陕西. . . . . . . . . . . . . . . . . 164
岐山臊子面. . . . . . . . . . . . . . 166
羊肉泡馍. . . . . . . . . . . . . . . 168
面条. . . . . . . . . . . . . . . . . 170
西北. . . . . . . . . . . . . . . . . 172
牛肉面. . . . . . . . . . . . . . . . 174
牧区酸奶. . . . . . . . . . . . . . . 176
三套车. . . . . . . . . . . . . . . . 177
西北小吃. . . . . . . . . . . . . . . 178
新疆. . . . . . . . . . . . . . . . . 180
关于羊肉的美食. . . . . . . . . . . . 182
馕与面食. . . . . . . . . . . . . . . 184
瓜果之乡. . . . . . . . . . . . . . . 186
云南. . . . . . . . . . . . . . . . . 188
米线. . . . . . . . . . . . . . . . . 190
汽锅鸡. . . . . . . . . . . . . . . . 191
鲜花. . . . . . . . . . . . . . . . . 192
云腿. . . . . . . . . . . . . . . . . 194
菌子. . . . . . . . . . . . . . . . . 196
贵州. . . . . . . . . . . . . . . . . 198
酸汤鱼. . . . . . . . . . . . . . . . 200
粉面饭. . . . . . . . . . . . . . . . 202
贵阳夜市. . . . . . . . . . . . . . . 204
酒. . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
广西. . . . . . . . . . . . . . . . . 208
三大米粉. . . . . . . . . . . . . . . 210
白切. . . . . . . . . . . . . . . . . 211
“惊悚”美食. . . . . . . . . . . . . 212
东北. . . . . . . . . . . . . . . . . 214
东北的鱼. . . . . . . . . . . . . . . 216
俄餐. . . . . . . . . . . . . . . . . 218
朝鲜族菜. . . . . . . . . . . . . . . 220
东北家常菜. . . . . . . . . . . . . . 221
米. . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
河南. . . . . . . . . . . . . . . . . 224
烩面. . . . . . . . . . . . . . . . . 226
胡辣汤. . . . . . . . . . . . . . . . 227
山西. . . . . . . . . . . . . . . . . 228
刀削面. . . . . . . . . . . . . . . . 230
醋. . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
西藏. . . . . . . . . . . . . . . . . 232
甜茶馆. . . . . . . . . . . . . . . . 234
糌粑. . . . . . . . . . . . . . . . . 235
老饕. . . . . . . . . . . . . . . . . 236
幕后. . . . . . . . . . . . . . . . . 238
· · · · · · (收起)
丛书信息
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订阅关于Lonely Planet:101中国美食之旅的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 FloatingBoat 2022-04-03 16:17:48
确实每个地方都写了精华(我去过的地方好像印象深刻的吃食都覆盖了),但是图片很多是图库下载的,有点美中不足
0 有用 良宋 2017-10-26 10:53:32
馋,翻完一遍简直想吃遍全国,好在只点了重头戏。
0 有用 太阳照常升起 2016-03-10 21:02:09
博大精深
1 有用 佐佐木狸花 2016-01-05 22:23:27
大概是不同部分作者不同的原因,有些部分欠些火候lol
0 有用 zard砸得王大崩 2015-12-30 12:04:32
我,就知道吃。
0 有用 白河 2024-05-06 15:47:24 江苏
翻了一下要晕倒了,我们国家有这么多好吃的,这是何等奢侈的一种幸福……虽然很多尝了觉得不怎么样,但是顺德粥底牛肉锅,我这辈子就算做鬼也不会放过你🤤 另外翻到江苏部分很想笑,对不起 书本身写得太泛泛了,其实有点无趣,最大的收获就是罗列如此大量种类的美食带来的的冲击和幸福,还有大多数我竟然都吃过的满足感,以及因为很多并不怎么好吃而对媒体描述的祛魅
0 有用 奔跑的凸几 2024-04-24 15:04:39 北京
当读到武汉过早推荐的是户部巷,对整本书都失去了信任
0 有用 小R🎾 2024-02-14 23:23:41 四川
内容排布顺序我有点没懂 内容确实多 看了很久才看完
0 有用 M 2024-01-02 20:50:47 福建
2015年10月第1版
0 有用 🍫holic 2023-12-16 00:12:10 四川
café翻阅/写作部分有亮点,推荐参考意义较低。