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广东人，尤其是书中反复谈及的广州/顺德/佛山/潮汕等地的食客，看了这本书会兴奋，原来自己周围的这些馆子有这么大的来头，周末探店又多了一个历史人文的脉络可供探寻。但是若非本地人，这本书看起来就是非常乏味而且难以坚持的。吃本是一种非常感性的体验，要想把吃写好，必须要把口舌之快外化为生活的感悟和人情的沟通，否则就很难让非亲历者体会到其中的美好。幸而我是广东人，身在广州~
掉书袋狂魔，每言一物必请一尊名人论证其观点，全文充斥大量：大名士，大贤，巨儒，大文学家，大史学家等等，这作者是多没自信，可惜了这么好的题材....下辈子我也要做顺德人
就是资料收集还可
美食研究集，故文引用多到了干扰阅读节奏的程度，有些故意掉书袋的感觉，不流畅不自然。内容倒是还行，有不少偏门的资料
引经据典考究清末民初至今的广州、上海、海外的粤菜发展
美食地图可堪完善。
“说厨出凤城夜味潮州”
粤菜近两三百年来的历史发展，好多味道小时候还有，现在都找不到了。
引经据典 稍有偏颇 但可读性还不错
资料比较多，写的有点急，味道没出来
广东老牌饭店前世今生大起底
主要是从文化的角度讲广东美食
还行吧
顺德牛逼
水了点，但是做民俗文化积累还行
> 广东味道
3 有用 gogodjzhu 2020-08-05 12:50:31
广东人，尤其是书中反复谈及的广州/顺德/佛山/潮汕等地的食客，看了这本书会兴奋，原来自己周围的这些馆子有这么大的来头，周末探店又多了一个历史人文的脉络可供探寻。但是若非本地人，这本书看起来就是非常乏味而且难以坚持的。吃本是一种非常感性的体验，要想把吃写好，必须要把口舌之快外化为生活的感悟和人情的沟通，否则就很难让非亲历者体会到其中的美好。幸而我是广东人，身在广州~
0 有用 aodi213 2018-07-28 22:52:51
掉书袋狂魔，每言一物必请一尊名人论证其观点，全文充斥大量：大名士，大贤，巨儒，大文学家，大史学家等等，这作者是多没自信，可惜了这么好的题材....下辈子我也要做顺德人
0 有用 红朝杜少卿 2023-06-26 16:10:42 湖北
就是资料收集还可
0 有用 雪地里的稻草人 2017-05-04 16:30:05
美食研究集，故文引用多到了干扰阅读节奏的程度，有些故意掉书袋的感觉，不流畅不自然。内容倒是还行，有不少偏门的资料
0 有用 多看书少哔哔 2018-09-04 08:18:02
引经据典考究清末民初至今的广州、上海、海外的粤菜发展
0 有用 SithyQ 2019-01-08 22:06:09
美食地图可堪完善。
1 有用 祝嘉 2018-01-21 17:11:42
“说厨出凤城夜味潮州”
0 有用 hayasi_sibako 2021-06-07 23:23:37
粤菜近两三百年来的历史发展，好多味道小时候还有，现在都找不到了。
0 有用 恶魔牌 2017-02-18 14:53:43
引经据典 稍有偏颇 但可读性还不错
0 有用 邝海炎 2021-07-28 17:11:25
资料比较多，写的有点急，味道没出来
0 有用 豆友198516117 2024-05-31 15:44:44 广东
广东老牌饭店前世今生大起底
0 有用 潮州佬 2016-03-22 22:56:14
主要是从文化的角度讲广东美食
0 有用 典路 2024-03-31 10:53:57 广东
还行吧
0 有用 柚几皮 2019-07-21 22:44:52
顺德牛逼
0 有用 某乃潮汕赵子龙 2019-09-11 21:12:43
水了点，但是做民俗文化积累还行