收山的笔记(36)

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  • kivo

    kivo

    肉片被他轻描淡写地划进锅里,转眼间,桂花开,像是挥抖水袖的奇女子,戏出白色绸绢。水袖变成鹅黄的照晚残云时,老人眼到手到,即刻捞出,让油走干。 写葱爆羊肉下油锅一段,就已经写得形象生动。书中此类描写比比皆是,值得学习。

    2016-03-14 19:23   1人喜欢

  • 三周華不注

    三周華不注 (拖延癌晚期患者)

    我会回想,我们最后一次对话的内容,反反复复的,我以为她没有流露出一丝一毫的、不愿再联络的意思。 可能没有流露,也算是一种流露吧。 《西安市内公交车辆自燃火势不减夺走群众生命》。 我关掉灯,坐回到凳子上,重新回想,张晗最后一次联系我时说过的话。其实那些话就像电报机打出的一样,每天一个字一个字地刻在我脑子里。我是想找到一个依据,说服自己她的消失与报纸上这篇报道,没有任何关系。 可是我找不到,不论是有关...

    2019-06-12 20:36

  • 三周華不注

    三周華不注 (拖延癌晚期患者)

    自序 比如我想吃饭,家门口整条街里,山南海北的地方菜,我都能吃到,这叫什么?这叫繁荣。但是行内的老师傅对我说,恰恰相反,这叫败象,为什么?自己体会。 引子 饺子通常是先煮皮,后煮馅,老人们习惯敞着锅盖,让饺子在沸水里滚,受热均匀,不至于破皮。等差不多了,再盖严,这时水的热量刚好能透进馅儿里。汤色清,皮不粘,吃起来才合适。不懂的,只会一味用旺火,最后全成了片儿汤。 四 “这鸭炉里,为什么非烧果木,弄点...

    2019-06-12 20:36

  • 麓夕

    麓夕 (麓夕)

    六月底的傍晚,天空中的碎层云被夕阳染成一段一段的明橘色,枝流叶布的样子,像是磕了一枚焕丽而灵透的蛋花,朝檐口铺洒开来。 葱茏的橡树叶被滴出清透的音阶。 日头西沉,霞色挂肩时 枯叶落在泥淖里,像是打了一半的枣糕。 冰碴泻到街面,很快溶成了黑绿色的卤汁。 外面的天,像孩子刚哭过的脸,冷云冻雪的,嵌在亮蓝的空中,随时能化成一帘青雨。 院外温淡的天色,变成一件韭黄色的罩衫,朝这间冰清水冷的小房上一挂,仿若万...

    2017-07-11 16:09

  • 米粒

    米粒

    “小子,你是个想在这行干出名堂的人。可惜这行最得意,最体面,跟金子一样闪着光的好年份,那是靠一批老师傅养出来的,早过去了,连我也只赶了个尾巴。以后会不会有不好说,但肯定不会在你这一辈。” “勤行里你这样的苗子,不多,但单凭你一人,撑不起的。任你钻的再深,学出精来,也不过是保出这一行的香火,别断下去。有朝一日,能给后人当一块垫脚石,便是你功德一件。”

    2016-10-12 02:23

  • 米粒

    米粒

    “鸭圈没了,我是难受,为什么?因为我知道这门手艺,我快守不住了。”葛清声音似乎离近了,我猜他正紧挨着门讲话,“你们位高权重,图的是管理方便,一支笔,一张纸,就把我几十年的规矩给败了。但你们哪位能告诉我,一只鸭从饲养到出炉,要经多少道工序。您几位连好坏都分不出来,这眼光,如何放长远?所以我写信,不是跟杨越钧较劲,也不是为自己谋好处,我是想告诉你们,管这行的人,不懂这行,可悲。但愿有朝一日,您再来...

    2016-10-12 02:13

  • 米粒

    米粒

    我至今还记得,杨越钧教给我的第一句话。他说做厨子,最要紧的是一颗孝心。

    2016-10-12 02:01

  • 漂漂亮亮鱼

    漂漂亮亮鱼

    收山 (常小琥) - 您在位置 #4621-4623的标注 | 添加于 2016年5月21日星期六 下午1:50:27 “你不傻?齐书记都说了过完年就要你去使馆报到,开春就去,可以出国了,可你到现在也不给他个准话,这又要值哪门子班,你不傻,谁傻?”她一张嘴,还是会像算账似的去判断事情,让人心烦。 ==========

    2016-05-21 15:27

  • 漂漂亮亮鱼

    漂漂亮亮鱼

    收山 (常小琥) - 您在位置 #734-735的标注 | 添加于 2016年5月19日星期四 下午10:02:11 再有口令,再有纪律的青春,也还是青春,鲜活而飒爽,英气勃发

    2016-05-21 15:27

  • 黑牛大宝

    黑牛大宝

    也许很多人都和我那些同学一样,觉得活在这个世上,总有数不清的事情要做,数不清的东西要抓在手里,这辈子他才赚了。其实未必,真正刻在你心里,在你记忆婆娑的那一刻,映在眼前的,不过还是那一两个瞬间而是的画面而已。它们曾经于某段时光,停留在你的生命里,就此扎根。我想,这样的画面,就是宿命,是任凭你穷尽一生,千辛万苦,都不会改变的。因为有它,你才所以为你。

    2016-05-18 13:16

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收山

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