Name: 你不懂葡萄酒
ISBN: 9787539990446

作者: [日] 石田博
出版社: 江苏凤凰文艺出版社
出品方: 快读慢活
副标题: 有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识
原作名: 10種のぶどうでわかるワイン
译者: 张暐
出版年: 2016-5
页数: 208
定价: 32.80元
装帧: 平装
丛书: 你不懂
ISBN: 9787539990446

豆瓣评分

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669人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

★葡萄酒控必读经典！有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。

★日本优秀侍酒师，教你喝懂葡萄酒！

★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列，中国大陆首次版权引进！

★本书文字理性、专注又不失风趣，搭配为其量身定制的超萌手绘图，适合伴着一杯葡萄酒细细品读。

★“快读•正能量生活馆”丛书008号。

推荐购买：“快读•慢活”出品：《你不懂咖啡》《暖暖的女人不生病》

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醒酒究竟有没有必要呢？居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？葡萄酒的年份真的是绝对的吗？一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密？

日本最佳侍酒师，教你喝懂葡萄酒！本书严选10种世界知名的葡萄品种，配上丰富...

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作者简介 · · · · · ·

石田博（Ishida Hiroshi）

1969年生于日本东京，1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道，正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本最佳侍酒师大赛中夺冠，1998年代表日本参加世界最佳侍酒师大赛，并于2000年的世界最佳侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo，2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。

主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等，活跃于各个领域，著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖，2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。

目录 · · · · · ·

序
白葡萄品种
第1 种霞多丽
第2 种雷司令
第3 种长相思
第4 种白诗南
· · · · · · (更多)

"你不懂葡萄酒"试读 · · · · · ·

　　所谓懂葡萄酒、品葡萄酒，究竟是什么意思呢？　　全世界范围内，只有少数国家才会消费法国香槟区、勃艮第区、意大利、美国加州等地区出产的稀少昂贵葡萄酒，日本是其中之一。但是，怎样才算懂葡萄酒呢？只有那些将名贵葡萄酒如数家珍，或品尝过、在搜集的人才算吗？当然并不如此。　　品质优良的葡萄酒是如何酿成的呢？　　1. 适宜的土地—风土　　适合栽种酿酒用葡萄的气..

· · · · · · (查看全部试读)