内容简介 · · · · · ·
资深面包职人，30余年料理教室从业经验
让您在家享用安心100%的美味手作面包
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※编辑推荐※
具有迷人香气和风味的面包在我们的生活中扮演着越来越重要的角色，但是多数情况下，我们更习惯到面包店购买成品，很少自己在家制作。其实，面包制作可以很简单，该揉捏时就揉捏,该花时间等待醒 面就花时间等待，让赋予面包风味跟香气的酵母努力工作，孕育出自然的风味，就算是新手，也一定能做出让人念念不忘的美味面包。
作者岛津睦子是一位资深面包职人，曾留学德国，专门学习面包西点制作。回到日本后，开设家庭料理教室，致力于教学生在家做出天然健康的美味面包。本书汇集作者多年教学经验，使用大量分解步骤图，便于读者更好地理解制作技巧，同时避免出现深奥的专业术语，消除新手顾虑，轻轻松松开始烘焙生活。在家自己烤的面包里,包含了对家人满满的爱,面包的香...
作者简介 · · · · · ·
岛津睦子，日本面包、点心研究家。大学毕业后，留学德国，学习制作欧洲面包和点心。
目录 · · · · · ·
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简简单单做面包的书评 · · · · · · ( 全部 12 条 )
哭泣的骆驼
真的可以简简单单学会做面包
因为家有吃货媳妇，我没事就喜欢研究吃的，不过因为喜欢，每次做的时候也很快乐，最近媳妇说喜欢吃面包，准备在家买一个烤箱自己做，我一直认为做面包是一个很难的过程，不像做菜那么简单，感觉学会也很难，不过最近看了《简简单单做面包》之后，改变了这种看法。在这本书中我...
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秋小绿
吃面包是易胖，但我捍卫你看别人吃的权利
这篇书评可能有关键情节透露
《自控力》上说 嗜甜并不是我们的错 我们的祖先曾在食物短缺的时候 靠着甜食才得以生存 强大的先天基因我们无法抗拒 会被面包所吸引，完全在情理之中 （这句人家没说） 曾经有过每天吃一个面包，一周涨3斤的体验。 对于这样一枚淀粉易胖体质的面食爱好者来说，感觉就像终于遇... (展开)
呆呆不是我
减手臂哪家强，手工面包来帮忙
土肥圆/文字 大家都知道，烘焙是一项非常烧钱又促进长肥的事，所以总让无数少女望而却步，但今天我要告诉大家烘焙之中一项成本低且十分有利于减肥还帮助减压的神作——那就是手工面包 成本低：面包要用到的材料都很简单且便宜。 一般来说就是高筋面粉、水、酵母、...
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喵发财咪
寻找厨房中的乐趣，用爱用心做面包
自从三年前我买了烤箱回家，我做了不少黑暗料理。有时候烤出的饼干漆黑一片，直接用锡箔纸包着扔进垃圾箱；有时候烤的蛋糕薄薄一层不起发，只能自己默默吃掉。但作为一名合格的饲养员，我怎会被这点小困难打倒？于是我再接再厉买了面包机，心想最起码我能做个面包吧？谁知在尝...
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海鷗島綠心芭樂
爱面包的你，运气一定不会太差
这篇书评可能有关键情节透露
会做面包的人一定是最幸福的人了吧。 我一直是这么认为的来着… 没有什么事情是一个面包解决不了的，要是不行，那就两个面包吧。 喜食面包的人都有过这样的经验吧，每次经过面包店或者是各种大小不一的烘焙坊，就总是毫无例外的被长得貌美的面包和面包香气弄的走不动道儿。... (展开)
薇薇爱阅读
烘焙是一件快乐的事儿
文：薇薇爱阅读 在一次童书绘本分享的时候， 我听了一本叫做《第一次做面包》的绘本，这本绘本很详细的介绍了做面包的故事，三个小朋友自己做的面包，为了体验一下做面包的过程，故事的最后， 我问了老师， 照着绘本能真的能做出面包吗？ 编辑老师回答说：“可以。” ...
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Julian
原来面包店里的面包都是这样做的!
想学做面包很久了，在我眼里，糕点师是比厨师还要温暖的存在。不仅是因为做面包需要更多的耐心，而且辗转在小厨房里的糕点师总是能把那些高筋面粉变成各种美味的面包就已经让我羡慕不已。我想学会做面包的技能，又不肯报昂贵的小课班，而且跟班学习也抽不出多余的时间。想自学...
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订阅关于简简单单做面包的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 千娇百媚二狗子 2022-03-01 00:44:09
最近好爱吃面包➕奶酪和黄油 以及做三明治 绝绝子 想自己做 看书的过程就非常治愈 面包yyds～
2 有用 后浪 2016-04-19 11:36:32
面包制作可以很简单，新手也能做出让人念念不忘的美味面包。
1 有用 大翠酱 2016-12-07 10:11:18
光看封面就好有食欲了呢。
0 有用 未注销 2022-06-25 10:15:57
配方详细
0 有用 字润不知 2016-08-17 10:04:08
感觉写的太过简单了。又买了几本，对比一下再来追评。