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千分选址的书评 · · · · · · ( 全部 8 条 )
babe babe
《千分选址》知识点不完整总结
这篇书评可能有关键情节透露
一、开餐厅团队组建 1、 地产部：找选址成功率通常1/3. 2、 设计部：设计师不要找家居装修设计师，开店前先画平面图和咨询排风问题。厨房应该永远是负压，大厅永远是正压。因为如果厨房是正压，它的力量就比外围大，会把厨房的油烟和味道推出。并根据布局计算座位和营业额。 ... (展开)
岪
餐饮过来人的抽丝剥茧
LAI先生说，做店铺设计规划的第一步就是 「动线和排风」 我看到这两点直呼内行。 我开店之后面对的第一个问题就是排风，因为这里的商铺排风管道不独立，整条街只用一个大管道排风，所以哪家店的风力排风大，哪家才有正常的排风质量。 这一个小小的问题造成我们店铺变成一个蒸炉...
(展开)
程言成语
用脚走出来的选址逻辑
这篇书评可能有关键情节透露
一、这本书为什么值得读 市面上讲选址的书，大多两类：一类是宏大叙事，画商圈模型、造理论框架，读完了还是不知道明天该去哪里看铺子；另一类是零散经验，讲几个案例、给几条口诀，缺乏可复制的操作结构。 《千分选址》不一样。它没有高大上的理论包装，甚至可以说“土”——... (展开)
小源老师（汉源
千分选址是一本难道的好书
这篇书评可能有关键情节透露
这本书读完至少有几个方面的价值， 1、本作者为汉源东方餐饮培训的 独家老师，有这多年的实战经验，从图书的内容很容易看出来； 2、课程内容具有很强的实战性，选址既是精密科学，也是一个商业决策，本书更多是进行理念性，具体操作层面，有朋友上过汉源的面授课程，有很详细的... (展开)
魏涛
改书名为《如何找到你的餐饮旺铺》
这么好的一本书就没什么人读，感觉还是和作者太斯文的营销思路有很大关系，如果改名叫《如何找到你的餐饮旺铺》，名字是俗了点，但肯定书卖的更好了。作者根据麦当劳30年运营经验，总结的选址建议非常详细，对餐饮行业从业者，有很实际的帮助和操作意义。 ...
(展开)
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订阅关于千分选址的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 静亦定，动亦定 2026-02-11 11:21:44 辽宁
实用。 LAI哲学在管理上很有价值。 但是偏重资本、大团队的大企业。
0 有用 马尔代夫的驴 2025-01-20 22:54:07 河南
干货慢慢！！！
0 有用 周不一Carrie 2022-08-02 20:17:48
其实强学术和强实践，同样了得。就好像我和朋友之前讨论，对于创业成功的行业大咖和牛津博士生，我本来说我更倾佩前者，但她很认真对我说，她是两者。没错身处牛津的她知道考博到底有多难，其实我也应该知道的。所以，我现在也站后者😅
0 有用 老崽 2017-11-05 19:13:49
专业，受益匪浅
3 有用 泰裤辣 2025-08-20 16:40:24 广东
这是麦当劳的加盟招商宣传手册吗，从头到尾都在教怎么开麦当劳。。并且时不时吹嘘开麦当劳有多挣钱。毫无营养。这评分肯定是刷出来的吧。