世界咖啡地图的书评 (13)

lvrenblue 2016-09-05 16:40:17

咖啡书籍推荐:世界咖啡地图

中文书名:世界咖啡地图 原版书名:the World Atlas of Coffee 作者:詹姆斯·霍夫曼(英,James Hoffmann) 中信出版 写在前面的话: 这样算来,是2014年的书,当时被此书的颜值和内容吸引,迫不及待去写读后感,那会儿不知道的是,念念不忘必有回响。 两年...  (展开)
月亮上的六便士 2017-10-28 12:55:25

在咖啡地图上迷路

这篇书评可能有关键情节透露

近几年随着咖啡文化的普及,市面上关于咖啡的书籍层出不穷,但大多停留在附庸风雅的表面,这本书和另一套《精品咖啡学》都可以做入门级的兴趣读物,侧重点有所不同,但同样好看,唯一不好的是,太贵,原价198,我入手的时候好像也要一百多,不过很值得看。 读书笔记如下: 1、...  (展开)
无斋公子 2020-07-14 22:07:24 中信出版集团2020版

黄圣依每年2亿零花钱,笑傲所有姐姐,但她却在咖啡鄙视链最底层

这篇书评可能有关键情节透露

这段时间最热的节目,当属《乘风破浪的姐姐》了。截至目前,这部未播先火的节目,官方微博粉丝接近70万,豆瓣小组粉丝突破30万,超话阅读数突破40亿,而各项数据仍在以惊人的速度增长着。 在30位春兰秋菊,各擅胜场的姐姐当中,黄圣依无疑是一位极具话题性的焦点人物。成名已久...  (展开)
Danube 2016-07-20 09:32:55

咖啡迷推荐

我经常喝咖啡,最开始喝法压壶然后买了高压蒸汽咖啡机 现在又开始用最便宜的意大利浓缩壶(放到炉子上烧的那种)。不过我的咖啡知识却蛮有限的,以前淘过几本书但是都是一些知识的堆砌。这本书真的把咖啡写活了,生动有趣而且很有深度,让我受益匪浅。真恨它没有早点出版,让我...  (展开)
猫's 2015-05-10 08:39:11 Mitchell Beazley2014版

很实用

运气很好 一出版的时候就在他家官网上买到了首版 还有签名 之后写硕士论文的时候好好读了整本书 书中很多内容还是很有用的 给了很多新的启发 还有作者本人的blog 上有很多很有意思的 对产业的观察和探讨 不知道国内看要不要翻墙…… 这本书后来出了中文译本 或许可以帮助国内...  (展开)
夜袭奥斯陆 2021-08-16 09:37:58 中信出版集团2020版

有关咖啡

咖啡的种植是农业,也基本上都是发展中国家,咖啡对于很多种植者来说就是一种生计,其中的商业化或者广阔市场根本不在于他们的世界中。咖啡市场在国内很火,被赋予各种意义,身份地位甚至是品味的象征,上海有很多街头精致的咖啡店,不管是风味还是装修以及各种营销都给人一种...  (展开)
毛毛不是虫z 2021-04-17 20:01:22

一本简单易读的咖啡小科普

从埃塞俄比亚的一粒种子,到杯中充满魔力的液体,小小的咖啡豆历经高温,跨越山海,带着地球另一端的阳光和雨露,来到我杯中。人们不仅痴迷于它的风味和香气,更惊叹于它与人体神奇的化学反应,使激情和活力燃烧不尽。 如果说每读一本书都是与作者对话,我必须要向作者致敬,因...  (展开)
汪杨 2021-04-02 00:20:10

读霍夫曼《世界咖啡地图》

p7 咖啡大师们从未像今日这样体会到使用新鲜采收的咖啡豆多么重要,他们对咖啡烘焙的认知在不断进步。 p54 咖啡豆烘焙的速度也很重要。 p256 翡翠庄园对于瑰夏这一独特品种的培育。 p7 咖啡大师们从未像今日这样体会到使用新鲜采收的咖啡豆多么重要,他们对咖啡烘焙的认知在不...  (展开)
嘉鱼 2020-07-12 14:29:32 中信出版集团2020版

精品咖啡爱好者不可多得的入门指南

书名:世界咖啡地图(第二版)(The world atlas of coffee) 作者:詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann) 出版社:中信出版社集团 早在刚入精品咖啡坑时就听到这本书的大名,如今恰逢第二版修订问世,从豆瓣书店购入。 刚刚拆开包装的第一感觉是精致,褐色封面、咖啡豆抽象图案、...  (展开)
雅信君 2018-03-01 18:26:26

图文推荐

◎《世界咖啡地图》是全球公认的伟大咖啡圣经!美国亚马逊、英国亚马逊咖啡类图书排行第一位,荣获《经济学人》杂志2014年度最佳饮食图书之一! ◎作者詹姆斯•霍夫曼,获2007年世界咖啡师大赛冠军(咖啡界的奥运会),行业领军人物,在本书中为全球咖啡迷倾囊道出心得经验、...  (展开)
Reboot 2017-10-28 02:12:55 Mitchell Beazley2014版

一种崭新的认识,持续而浓烈

原著中给我印象最深的一句话便是:over the years most people have been conditioned not to think of coffee as being a fresh food product. 我觉得这便是我们很多人对咖啡错误的解读导致我们无法领略它真正的美。coffee来自于一种叫coffee cherry的水果,真正由新鲜采摘的...  (展开)
木有枝兮 2016-07-20 12:59:17

很有营养,值得一看。

作者非常棒,书中对世界各个咖啡产地都有详细描写。也提到了很多煮咖啡的秘诀,满绝对干货,喜欢咖啡的小伙伴千万不要错过哟!系统专业的同时又深入浅出,很好理解,可以说是一本咖啡入门必备指南。朋友推荐的,最近刚好想了解一些咖啡知识,对于我这样的咖啡小白来说简直是福...  (展开)
sunshine 2016-07-20 16:39:00

值得读

值得去读一下,推荐,推荐,大力推荐。《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹...  (展开)

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