《民国太太的厨房》试读

自序

张爱玲说,从前相府老太太看《儒林外史》,就看个吃。三十年来,我的审美水平和相府老太太保持高度一致,看什么都看个吃。 比起宝黛爱情,我其实更关心芳官嚷着“油腻腻的谁吃”的那碟胭脂鹅脯究竟是什么味道;林冲风雪山神庙令人唏嘘英雄末路,但我念念不忘的,是之前荷叶包着的二斤熟牛肉,是油卤还是酱香;大名鼎鼎的“潘金莲醉闹葡萄架”我也翻过,有工夫研究.. (更多)

张大千的牛肉面

去了趟台北。 街头巷尾, 最不会缺的是“ 川味” 红烧牛肉面的招牌, 小小一条永康街, 居然能有三四家。 奇怪的是, 到了四川去问, 当地人会鄙夷地告诉你, 并无此味。 内地人更熟悉的自然是兰州的牛肉拉面, 上海人则爱喝清炖牛肉汤, 连不善于做饭的张爱玲都知道, 要是生病了, 可以喝这个—好得快。 台北的“ 川味” 牛肉面, 源头当然出自眷村, 而以冈山的眷村可.. (更多)

>民国太太的厨房

民国太太的厨房
作者: 李舒
isbn: 7508664167
书名: 民国太太的厨房
页数: 256
定价: CNY 42.00
出版社: 中信出版集团
出版年: 2016-8-15
装帧: 平装